Category Archives: Energie

10 gustari vegane sanatoase pentru calatorii

gustari vegan sanatoase

A sosit și vremea concediilor și a calatoriilor de tot felul. Fie ca mergi la mare, la munte, în city break-uri sau faci un tur de țara/continent, va fi necesar sa iei gustari pentru drum.

Și dacă ai pornit-o pe drumul recuperarii sănătății sau mentinerii ei atunci musai ca și mâncarea din vacanța să fie (cât se poate) de sănătoasă. Și satioasa, asi adauga eu, ca sa îți ofere caloriile și nutrientii de care are nevoie corpul tău astfel încât tu sa te poți bucura de activitățile pe care ți-ai propus sa le faci în vacanța bine-meritata!

Însă de multe ori gustarile pe care le găsești în benzinarii, aeroporturi sau micile magazine pe care le întâlnești pe drum nu sunt cele mai sanatoase și nutritive opțiuni.

Și ca situația să fie și mai dificila, orele multe de stat pe scaun și mesele neregulate aduc cu ele probleme digestive (balonari, constipatie etc), și, din experiența mea, și nevoi calorice mai mari.

De aceea este important sa îți pregătești și sa iei cu tine gustari sanatoase și satioase care sa îți acopere necesarul de nutrienti și calorii și sa echilibreze problemele create de programul de călătorie.

Ți-am pregătit 10 idei de gustari sanatoase si delicioase pe care le poți lua cu tine în călătorii:

1. Fructe

Fie ca mergi în călătorie cu mașina, cu trenul sau avionul, prima ta optiune cand vine vorba de gustari ar trebui să fie fructele! Acestea sunt pline de carbohidrati sanatosi și fibre care îți vor da energie și satietate, și de apa ideala care te va menține hidratat.

În plus, fibrele pe care le contin te vor ajuta sa eviti neplacuta constipatie datorata perioadelor de inactivitate.

Bananele, merele, ciresele, perele, piersicile sau strugurii sunt gustari ideale, pe care le poti lua usor cu tine oriunde ai merge.

2. Nuci și seminte

Atât nucile cât și semintele sunt bogate în proteine, fibre și grăsimi sanatoase.

Acestea îți ofera un grad mare de satietate într-o porție mica -sunt ideale și pentru drumetii montane sau pelegrinaje lungi- precum și calorii suficiente chiar și pentru a inlocui o masa.

Le poți consuma ca atare sau le poți combina cu fructe proaspete sau deshidratate. Le poți folosi și pentru a imbogati o salata simpla atunci când nu ai alte opțiuni de mâncare sănătoasă.

Nucile romanesti, nucile de caju, migdalele și fisticul sunt opțiuni ideale când vine vorba de nuci. Dintre seminte favoritele mele in calatorii sunt cele de floarea soarelui și de dovleac.

În funcție de tipul de calatorie pe care îl fac, le iau la mine în pungi mari sau portionate în pungulite de 50-100 grame, exact cât am nevoie pentru o gustare sau masa.

3. Batoane energizante sau proteice

Batoanele energizante sau proteice sunt gustoase, satioase și nu necesita refrigerare, așa ca sunt o optiune excelentă pentru excursii și călătorii.

Mare atenție însă, deoarece majoritatea batoanelor pe care le găsești în comertul de masa contin zahăr, cereale, coloranti și alte ingrediente toxice. Batoanele pe care ți le recomand sunt făcute din nuci, seminte, fructe deshidratate și condimente naturale (cacao, scortisoara, pudra de roscove, vanilie etc) în stare cruda.

Ideal ar fi sa le faci tu proaspete și sa le invelesti în foaie de copt. Găsești retete în Cartea de retete de post și hrana vie Tânăr și Sănătos.

Alternativ le poți cumpăra de la magazinele naturiste care comercializeaza batoane raw vegan (verifica sa scrie pe ele crud, neprocesat termic sau raw vegan). Găsești magazinele de la care ma aprovizionez eu AICI.

4. Bomboane raw vegan

Bomboanele raw vegan sunt surorile mai mici ale batoanelor energizante sau proteice. Deși mici, îți aduc o cantitate mare de energie și nutrienti.

Ca și batoanele, bomboanele raw vegan sunt făcute din nuci, seminte, fructe deshidratate și condimente naturale (cacao, scortisoara, pudra de roscove, vanilie etc) în stare cruda.

Le poți face cu ușurința acasă cu ajutorul unui robot cu lama în S sau unui blender de mare putere. Testează reteta aceasta cu seminte de canepa, de susan, in, floarea soarelui, curmale proaspete, fulgi de cocos și optional cacao.

5. Budinca de chia

Una din gustarile mele favorite atunci când călătoresc cu mașina sau trenul este budinca de chia. Din doar 4 ingrediente super-sanatoase -seminte de chia, lapte vegetal, miere/curmale și fructe sau cacao cruda)- ușor de făcut și plină de nutrienti, îți garantez ca vei fi încântat sa o ai cu tine la drum lung!

Semintele de chia sunt unele dintre cele mai bogate în nutrienti seminte. Ele contin mangan, fosfor, calciu, zinc, potasiu, acizi grasi esentiali omega 3 și foarte multe fibre solubile care ajuta la detoxifierea organismului.

Laptele vegetal îl poți face din ce seminte sau nuci preferi, iar ca indulcitor poți opta pentru curmale (dacă ești vegan) sau miere cruda. Gustul final e la alegere: fructele preferate (eu optez de obicei pentru fructe de pădure, visine sau mango) sau cacao cruda/pudra de roscove dacă ești fan ciocolata. 🙂

Pont: Pregătește budinca de cu seara direct în borcan de sticla si pune-o peste noapte la frigider. A 2-a zi va fi numai buna de mâncat! Găsești retetele în Cartea de retete de post și hrana vie Tânăr și Sănătos.

6. Chips-uri de legume și fructe

Când spun chips-uri de legume nu ma refer la bine-cunoscutii chips-uri din cartofi! Aceștia din urma sunt plini de grăsimi nesanatoase trans, sare iodata și aditivi pe care nu i-as recomanda nici celui mai aprig dusman.

Ma refer la recent aparutele pe piața chips-uri din sfecla rosie, kale, morcovi, cartofi dulci, pastarnac și alte legume sanatoase. Le găsești la super-market-uri și la unele magazine naturiste. Așa ca dacă ai pofta de o gustare sarata si crocanta opteaza pentru chips-urile din legume.

Sau poti opta pentru chips-uri din fructe: mere, pere, prune din producție autohtona sau chiar din fructe exotice: banane, mango, papaia etc. Le găsești pe sortimente de fructe sau mixte.

Ca la orice produse ambalate, recomandarea mea este sa citești ingredientele și sa fii atent sa alegi o gama fără zahăr adaugat, conservanti sau alți aditivi alimentari.

Sau daca iti place sa bucataresti ti le poti face chiar tu. Afla cum sa faci cipsuri din legume si fructe simplu si usor AICI.

7. Avocado

Atunci când calatoresti cu mașina sau cu trenul, dar chiar și în drumetii, te poți bucura de avocado ca gustare. Cu peste 14 minerale, fibre, vitaminele K, B complex, C si E și grăsimi sanatoase avocado îți aduce o mulțime de nutrienti esentiali.

Acest fruct oleaginos poate fi sarat și mâncat cu lingurita sau poate fi maruntit cu ajutorul unei furculițe și mâncat pe crackers sau felii de legume.

Asigură-te ca iei cu tine un mix de avocado în diverse stadii de coacere pentru a avea tot timpul la indemana unul potrivit pentru consum. 😉

8. Supe vegetale la borcan

Deși poate parea ciudat să-ți recomand sa iei cu tine ca gustare supe, adevărul este ca supele vegetale la borcan pot constitui gustari extrem de sanatoase și satisfacatoare, mai ales în zilele calduroase de vara.

Supele vegetale îți vor aduce aportul de verdeturi atunci când legumele proaspete nu sunt ușor de găsit, te vor menține hidratat și vor aduce o nota de prospetime pe lângă celelalte gustari dulci și/sau bogate în proteine și grăsimi.

Favoritele mele sunt supele crema raw vegan, însă poți opta și pentru ciorbe acrisoare dacă acestea sunt pe gustul tău.

9. Legume proaspete și sos vegetal

Dacă iei cu tine o lada frigorifica atunci legumele proaspete cu sos vegetal sunt o optiune excelentă de gustare din puncte vedere nutritiv.

Morcovii, castravetii, ridichile, apio și ardeii feliati merg de minune cu sosuri vegetale ca „brânza” de caju, pateuri de nuci/seminte sau hummus. Găsești retete în Cartea de retete de post și hrana vie Tânăr și Sănătos.

Legumele îți vor satisface nevoia de rontaiala, îți vor aduce aport de minerale și hidratare iar sosurile vegetale vor completa meniul cu proteine, grăsimi sanatoase, fibre și un gust delicios.

10. Ciocolata neagra raw vegan

Atunci când ți se face pofta de ceva dulce când calatoresti e ușor sa iei o ciocolata, bomboane, biscuiți sau napolitane conventionale din care găsești în aeroporturi, la chioscuri sau în magazinele de pe drum.

Însă acestea sunt pline de zahăr, lactate, faina albă, coloranti, conservanti și alți aditivi alimentari care îți dau peste cap digestia, hormonii și sanatatea.

Recomandarea mea este sa fii prevazator și, dacă ciocolata este slăbiciunea ta, sa iei cu tine unul sau mai multe batoane de ciocolata raw vegan. Pe lângă faptul ca nu conține ingrediente nocive, vine la pachet cu o gama serioasa de antioxidanti, minerale și alți fitonutrienti care îți dau energie, au efect anti-inflamator și ajuta la sanatatea sistemului cardio-vascular.

Poți opta pentru ciocolata gata preparata (o găsești la magazinele naturiste specializate) sau ți-o poți face singur după una din retetele din Cartea de retete Tânăr și Sănătos. Găsești cea mai simpla reteta AICI.

Cu puțina organizare și recomandarile de mai sus vei putea mânca super-sanatos chiar și atunci când calatoresti sau ești în vacanța.

Tine minte aceste recomandări atunci când ești în căutare de gustari sanatoase și pune-le în aplicare la următoare escapada.

Tu ce soluții de gustari sanatoase ai găsit pentru calatoriile tale? Scrie-mi la comentarii.

Daca ti-a placut articolul  da-i share sa beneficieze de informatii si retete si prietenii tai. 🙂

Alimentele care te protejeaza de coronavirus

Alimentele care te protejeaza de coronavirus

Zilele acestea nu poți sa eviti sa auzi discuții despre coronavirus și creșterea numarului de morți pe care le-a cauzat.

S-au închis școlile, mulți angajați au fost obligați sa lucreze de acasă, s-au anulat evenimente și călătorii, afaceri intregi au fost inchise.

E tare neplăcut.

Deci ce poti face?

Ai observat ca nu toți oamenii care au intrat în contact cu virusul s-au imbolnavit si nu toti cei infectati au murit?

Răspunsul la intrebare are legatura cu un singur lucru:

Cât de puternic este sistemul tau imunitar.

Sistemul nostru imunitar este cel care lupta cu virusii si alti microbi patogeni in fiecare clipa a zilei.

Vestea buna este ca sanatatea ta este in mainile tale. Ai la indemana multe unelte prin care sa iti controlezi sanatatea, nivelul de stres si inflamatie. In acest articol ne vom concentra pe cele mai bune alimente care iti sprijina sistemul imunitar in aceste vremuri stresante.

Din fericire exista un numar de studii facute despre substante naturale care sunt relativ usor de gasit si la un pret foarte mic, care au fost folosite cu succes de mii de ani in multe culturi si includ plante si condimente care iti sprijina imunitatea si iti aduc nutrienti importanti de care organismul tau are nevoie pentru a ramane sanatos.

Inainte sa trecem la alimentele care iti ajuta sistemul imunitar sa lupte impotriva infectiei iti reamintesc sa elimini din alimentatie alimentele inflamatorii care iti slabesc sistemul imunitar: alimentele procesate, zaharul, uleiurile rafinate, alimentele ce contin ingrediente artificiale (aditivi/E-uri), hormoni (alimentele de origine animala), cerealele (mai ales grau, porumb si orez) si fast-food-ul.

Alimentele si substantele care au fost studiate in cazul infectiilor cu coronavirus includ:

  • alimentele care contin vitamina C (studiile in bibliografie) – cele mai bune surse alimentare de vitamina C sunt macesele, ardeiul rosu, coacazele, patrunjelul verde, ardei verde, kiwi, brocolli, portocale si lamai, evident crude (vitamina C se distruge la peste 42C).
  • ceaiul negru (studiul AICI)
  • gingko biloba (studiul AICI)
  • scortisoara (studiul AICI)
  • turmeric (studiul AICI)
  • usturoi (studii AICI si AICI)
  • resveratrol (sursa AICI) – se gaseste in fistic, struguri, afine, merisor si boabe de cacao
  • ciuperca reishi (studiul AICI)
  • propolis (studiul AICI)
  • alimentele fermentate (muraturi in saramura, kombucha, kefir de apa, otet de cidru de mere etc) – acestea contin bacterii benefice care imbunatatesc microbiomul intestinal (flora bacteriana) care lupta cu virusii si microbii patogeni si intaresc sistemul imunitar. (studiu AICI si AICI si vezi video)

Mai mult, vitamina C poate fi folosita cu succes chiar si in tratamentul celor deja afectati de boala, asa cum au facut chinezii (raport AICI). Daca doresti poti folosi suplimente cu vitamina C, 1-6 grame pe zi in doze mici sau in apa de baut preventiv sau 3-6 grame de 2 ori pe zi daca ai simptome de boala.

Pentru ca aceasta sa fie absorbita in organism este insa nevoie sa elimini consumul de zahar rafinat deoarece ambele sunt absorbite prin aceleasi canale iar zaharul (glucoza) are intotdeauna prioritate.

Este bine sa stii ca nicio terapie sau vaccin nu te va proteja 100% de boala daca sistemul tau imunitar este slabit.

Insa alimentele care sustin sistemul imunitar si au efect anti-viral natural vor avea un efect general de protectie, in cazul imbolnavirii vei face o forma mai usoara a bolii si iti va creste de asemenea rezistenta, vitalitatea si starea de bine.

De aceea este important sa consumi minimum 3 portii zilnic din alimentele cu efect an-viral pe care le-am enumerat mai sus si sa ai grija sa ai un sistem imunitar puternic.

In articolul viitor voi detalia si alte metode eficiente si la indemana pentru a iti intari imunitatea. Vei gasi articolul AICI.

Pana atunci ramai cat de relaxat si calm poti, pentru ca frica incitata de mass-media iti paralizeaza sistemul imunitar si este mult mai nociva decat virusul in sine.

Daca ti-a placut articolul  da-i share sa beneficieze de informatii si prietenii tai.

Bibliografie:

https://www.greenmedinfo.com/blog/studies-find-natural-treatments-coronavirus

https://www.greenmedinfo.com/disease/coronavirus-infection

https://www.activenews.ro/stiri-sanatate/Virgiliu-Gheorghe-Vitamina-C-sau-despre-cum-sa-tratam-Corona-virus-Covid-19-160540?fbclid=IwAR16aruhn41a_yz98OIheoqQnbJys1bjlcO_jmDNlNcL4o6MCVfFkIwscwc

http://www.orthomolecular.org/resources/omns/v16n16.shtml?fbclid=IwAR3kZcBw2dNeDDs65EAeCJGvhNTGjl-3BjINa5TDzgHXtazEstF9X9K1CZU

https://www.greenmedinfo.com/disease/coronavirus-disease

http://snip.ly/51z92e?fbclid=IwAR03U1kMd3ns_H8xsro1T9CTCSZYiNtg9Q6u-v_BhBh4QrXjcclTS1nVGtk#http://orthomolecular.org/resources/omns/v16n12.shtml?utm_campaign=Solo%3A%20PuraThrive%20%28Vitamin%20C%29%20%28Mtegha%29&utm_medium=email&utm_source=Daily%20Newsletter&_ke=eyJrbF9lbWFpbCI6ICJhaW9uZXNjdV9yb0B5YWhvby5jb20iLCAia2xfY29tcGFueV9pZCI6ICJLMnZYQXkifQ%3D%3D

http://www.orthomolecular.org/resources/omns/v16n14-ita.pdf

http://www.orthomolecular.org/resources/omns/v16n04.shtml

http://www.orthomolecular.org/resources/omns/v16n09.shtml

https://www.greenmedinfo.com/blog/medicinal-foods-and-beverages-protect-against-coronavirus-research-suggests?

https://www.greenmedinfo.com/substance/garlic

Cum sa alegi deserturi sanatoase

Cum sa alegi deserturi sanatoase 

Torturi asortate

 

Primul gand care iti vine in minte este ‘exista asa ceva?’, nu-i asa? Ca doar toata lumea stie ca deserturile nu sunt bune pentru sanatate. Dar atunci cum ramane cu faptul ca cei mai multi dintre noi simt nevoia acuta sa manance ceva dulce, cel putin din cand in cand? Chiar sa ne fi programat mama natura sa ne placa si sa ne dorim asa de mult ceva ce ne face rau?

Save

Ca la multe lucruri in viata insa, raspunsul corect este mai nuantat. In primul rand natura nu greseste niciodata, asa ca dorinta si nevoia ta de a manca dulce nu este deloc doar o ‘pofta’ trecatoare, pe care sa o poti ignora la nesfarsit. Ci mai degraba este semnalul organismului tau care iti atrage atentia ca are nevoia de un nutrient: glucoza.

citeste mai mult

Cacaua, un superaliment

Cacaua, un superaliment
 
Cacao
 

Cacaua este fructul plantei Theobroma cacao L. (Sterculiaceae) si contine peste 300 de substante cu proprietati terapeutice. Creste nivelul de energie,  imbunatateste digestia si absorbtia nutrientilor si ajuta la reducerea stresului sunt doar cateva dintre ele.

Insa mare atentie, cacaua care iti aduce aceste beneficii nu este pudra de cacao pe care o gasesti in super-market sau in dulciurile din comertul de masa. Aceea este un aliment procesat (din care s-a extras untul de cacao) si prajit -adica devitalizat de nutrienti- la care i s-au adaugat aditivi in procesul de procesare pentru a-i reduce din gustul amar si pentru conservare. Asa ca mai bine te lipsesti de el. 🙂

citeste mai mult

Cartea de retete de post si hrana vie cu 50% CADOU – oferta pentru luna iubirii

Cartea de Retete de Post si Hrana Vie Tanar si Sanatos 50% CADOU

cook-1375797_1920

Te-ai saturat ca in fiecare dimineata sa te trezesti cu greu? Iti doresti sa ai energie pentru toate proiectele tale? Vrei sa ai nivelul de sanatate dorit si sa fii in forma maxima de acum incolo? Vrei sa revii la greutatea ideala? Atunci arata-ti cat de mult te iubesti si ofera-ti cadou retetele care te vor ajuta sa iti atingi scopul!

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Si pentru ca esti in comunitatea Tanar si Sanatos si ma urmaresti vreau sa iti multumesc si sa iti fac o oferta de nerefuzat ca tu sa iti recastigi energia, silueta si sa iti duci sanatatea la un nou nivel!

citeste mai mult

Conferinte pentru sanatate si clase sportive la Healthy Planet Expo Ed.4

Conferinte pentru sanatate si clase sportive la Healthy Planet Expo Ed.4

HPE 2018 cover

 

Healthy Planet Expo este mai mult decat un targ, este un eveniment complex, care pe langa zona expozitionala, iti ofera si conferinte si ateliere gratuite pe teme de sanatate holistica precum si clase sportive si activitati pentru copii tai.

Verifica lista conferintelor-atelierelor-claselor mai jos si alege-ti activitatile preferate. Intrarea la toate activitatile este libera pentru vizitatorii targului.

citeste mai mult

Cum iti asiguri toti nutrientii din hrana vie (raw vegan)

Cum iti asiguri toti nutrientii din hrana vie (raw vegan)

Veggies

Aceasta este una din intrebarile pe care le primesc cel mai des atat de la cei care ma urmaresc pe paginile Tanar si Sanatos dar si pe grupurile de vegani si stil de viata sanatos. In acelasi timp este un subiect controversat, deoarece multi nutritionisti si medici considera ca nu ne putem lua toti nutrientii din mancare si de aceea, spun ei, este absoluta nevoie sa suplimentam.

Asa ca am decis sa iti impartasesc din experienta mea de peste 25 de ani de studiu a ceea ce inseamna viata sanatoasa si a rezultatelor pe care le-am obtinut atat cu mine cat si cu cei cu care lucrez.

citeste mai mult

Cadouri pentru sanatate si stare de bine

Cadouri pentru sanatate si stare de bine

GiftsNu stiu cum esti tu, dar mie imi place sa imi fac planul si cumparaturile pentru sarbatori din timp, pentru a evita aglomeratia si stresul din ultimele momente.

Asa ca iata-ma cu lista facuta si cu cosul de cumparaturi plin. 🙂  Si fiindca tot am povestit in ultima emisiune radio Tanar si Sanatos cum sa faci sa eviti stresul pregatirilor de sarbatori iarna aceasta, m-am gandit sa iti trimit si tie sugestiile mele de cadouri sanatoase si ecologice.

citeste mai mult

Cele mai bune 21 surse de proteina vegetala

Cele mai bune 21 surse de proteina vegetala

legumes-665788_1920

Oricare ar fi motivul pentru care ai decis sa inlocuiesti proteina animala in alimentatia ta cu proteina de origine vegetala -tii post, esti vegan sau pentru sanatatea ta- te felicit pentru alegere!

Si asta pentru ca prin aceasta alegere faci de 3 ori bine: iti faci bine tie, pentru beneficiile pe care le aduci sanatatii tale; faci bine animalelor, care astfel nu mai trebuie sa sufere si sa moara pentru a-ti oferi hrana; si faci bine pamantului/naturii, pentru ca este demonstrat stiintific ca industria cresterii animalelor este o cauza majora a poluarii apelor, a incalzirii globale, a despaduririlor, a exctinctiei unor specii de animale, a lipsei de apa si a depopularii marine.

citeste mai mult

Plasma Quinton – superalimentul nr 1

Plasma Quinton – Interviu cu Adrian Vornicu

quinton-hipertonic

Plasma Quinton este un superaliment nou aparut pe piata romaneasca, desi el este cunoscut si folosit cu succes in tarile vestice de acum 100 de ani. Consumul acestui superaliment are efecte excelente in multiple simptome, carente si boli asa ca am considerat ca merita sa afli mai multe despre plasma Quinton si cum te poate ajuta.

L-am contactat deci pe singurul specialist roman in plasma Quinton, Adrian Vornicu. Adrian este specialist in bioelectronica, micro-nutritie si meloterapie (melo-proteine) si am avut placerea sa ii pun câteva întrebări despre plasma Quinton.

citeste mai mult