Category Archives: Aprovizionare

10 gustari vegane sanatoase pentru calatorii

gustari vegan sanatoase

A sosit și vremea concediilor și a calatoriilor de tot felul. Fie ca mergi la mare, la munte, în city break-uri sau faci un tur de țara/continent, va fi necesar sa iei gustari pentru drum.

Și dacă ai pornit-o pe drumul recuperarii sănătății sau mentinerii ei atunci musai ca și mâncarea din vacanța să fie (cât se poate) de sănătoasă. Și satioasa, asi adauga eu, ca sa îți ofere caloriile și nutrientii de care are nevoie corpul tău astfel încât tu sa te poți bucura de activitățile pe care ți-ai propus sa le faci în vacanța bine-meritata!

Însă de multe ori gustarile pe care le găsești în benzinarii, aeroporturi sau micile magazine pe care le întâlnești pe drum nu sunt cele mai sanatoase și nutritive opțiuni.

Și ca situația să fie și mai dificila, orele multe de stat pe scaun și mesele neregulate aduc cu ele probleme digestive (balonari, constipatie etc), și, din experiența mea, și nevoi calorice mai mari.

De aceea este important sa îți pregătești și sa iei cu tine gustari sanatoase și satioase care sa îți acopere necesarul de nutrienti și calorii și sa echilibreze problemele create de programul de călătorie.

Ți-am pregătit 10 idei de gustari sanatoase si delicioase pe care le poți lua cu tine în călătorii:

1. Fructe

Fie ca mergi în călătorie cu mașina, cu trenul sau avionul, prima ta optiune cand vine vorba de gustari ar trebui să fie fructele! Acestea sunt pline de carbohidrati sanatosi și fibre care îți vor da energie și satietate, și de apa ideala care te va menține hidratat.

În plus, fibrele pe care le contin te vor ajuta sa eviti neplacuta constipatie datorata perioadelor de inactivitate.

Bananele, merele, ciresele, perele, piersicile sau strugurii sunt gustari ideale, pe care le poti lua usor cu tine oriunde ai merge.

2. Nuci și seminte

Atât nucile cât și semintele sunt bogate în proteine, fibre și grăsimi sanatoase.

Acestea îți ofera un grad mare de satietate într-o porție mica -sunt ideale și pentru drumetii montane sau pelegrinaje lungi- precum și calorii suficiente chiar și pentru a inlocui o masa.

Le poți consuma ca atare sau le poți combina cu fructe proaspete sau deshidratate. Le poți folosi și pentru a imbogati o salata simpla atunci când nu ai alte opțiuni de mâncare sănătoasă.

Nucile romanesti, nucile de caju, migdalele și fisticul sunt opțiuni ideale când vine vorba de nuci. Dintre seminte favoritele mele in calatorii sunt cele de floarea soarelui și de dovleac.

În funcție de tipul de calatorie pe care îl fac, le iau la mine în pungi mari sau portionate în pungulite de 50-100 grame, exact cât am nevoie pentru o gustare sau masa.

3. Batoane energizante sau proteice

Batoanele energizante sau proteice sunt gustoase, satioase și nu necesita refrigerare, așa ca sunt o optiune excelentă pentru excursii și călătorii.

Mare atenție însă, deoarece majoritatea batoanelor pe care le găsești în comertul de masa contin zahăr, cereale, coloranti și alte ingrediente toxice. Batoanele pe care ți le recomand sunt făcute din nuci, seminte, fructe deshidratate și condimente naturale (cacao, scortisoara, pudra de roscove, vanilie etc) în stare cruda.

Ideal ar fi sa le faci tu proaspete și sa le invelesti în foaie de copt. Găsești retete în Cartea de retete de post și hrana vie Tânăr și Sănătos.

Alternativ le poți cumpăra de la magazinele naturiste care comercializeaza batoane raw vegan (verifica sa scrie pe ele crud, neprocesat termic sau raw vegan). Găsești magazinele de la care ma aprovizionez eu AICI.

4. Bomboane raw vegan

Bomboanele raw vegan sunt surorile mai mici ale batoanelor energizante sau proteice. Deși mici, îți aduc o cantitate mare de energie și nutrienti.

Ca și batoanele, bomboanele raw vegan sunt făcute din nuci, seminte, fructe deshidratate și condimente naturale (cacao, scortisoara, pudra de roscove, vanilie etc) în stare cruda.

Le poți face cu ușurința acasă cu ajutorul unui robot cu lama în S sau unui blender de mare putere. Testează reteta aceasta cu seminte de canepa, de susan, in, floarea soarelui, curmale proaspete, fulgi de cocos și optional cacao.

5. Budinca de chia

Una din gustarile mele favorite atunci când călătoresc cu mașina sau trenul este budinca de chia. Din doar 4 ingrediente super-sanatoase -seminte de chia, lapte vegetal, miere/curmale și fructe sau cacao cruda)- ușor de făcut și plină de nutrienti, îți garantez ca vei fi încântat sa o ai cu tine la drum lung!

Semintele de chia sunt unele dintre cele mai bogate în nutrienti seminte. Ele contin mangan, fosfor, calciu, zinc, potasiu, acizi grasi esentiali omega 3 și foarte multe fibre solubile care ajuta la detoxifierea organismului.

Laptele vegetal îl poți face din ce seminte sau nuci preferi, iar ca indulcitor poți opta pentru curmale (dacă ești vegan) sau miere cruda. Gustul final e la alegere: fructele preferate (eu optez de obicei pentru fructe de pădure, visine sau mango) sau cacao cruda/pudra de roscove dacă ești fan ciocolata. 🙂

Pont: Pregătește budinca de cu seara direct în borcan de sticla si pune-o peste noapte la frigider. A 2-a zi va fi numai buna de mâncat! Găsești retetele în Cartea de retete de post și hrana vie Tânăr și Sănătos.

6. Chips-uri de legume și fructe

Când spun chips-uri de legume nu ma refer la bine-cunoscutii chips-uri din cartofi! Aceștia din urma sunt plini de grăsimi nesanatoase trans, sare iodata și aditivi pe care nu i-as recomanda nici celui mai aprig dusman.

Ma refer la recent aparutele pe piața chips-uri din sfecla rosie, kale, morcovi, cartofi dulci, pastarnac și alte legume sanatoase. Le găsești la super-market-uri și la unele magazine naturiste. Așa ca dacă ai pofta de o gustare sarata si crocanta opteaza pentru chips-urile din legume.

Sau poti opta pentru chips-uri din fructe: mere, pere, prune din producție autohtona sau chiar din fructe exotice: banane, mango, papaia etc. Le găsești pe sortimente de fructe sau mixte.

Ca la orice produse ambalate, recomandarea mea este sa citești ingredientele și sa fii atent sa alegi o gama fără zahăr adaugat, conservanti sau alți aditivi alimentari.

Sau daca iti place sa bucataresti ti le poti face chiar tu. Afla cum sa faci cipsuri din legume si fructe simplu si usor AICI.

7. Avocado

Atunci când calatoresti cu mașina sau cu trenul, dar chiar și în drumetii, te poți bucura de avocado ca gustare. Cu peste 14 minerale, fibre, vitaminele K, B complex, C si E și grăsimi sanatoase avocado îți aduce o mulțime de nutrienti esentiali.

Acest fruct oleaginos poate fi sarat și mâncat cu lingurita sau poate fi maruntit cu ajutorul unei furculițe și mâncat pe crackers sau felii de legume.

Asigură-te ca iei cu tine un mix de avocado în diverse stadii de coacere pentru a avea tot timpul la indemana unul potrivit pentru consum. 😉

8. Supe vegetale la borcan

Deși poate parea ciudat să-ți recomand sa iei cu tine ca gustare supe, adevărul este ca supele vegetale la borcan pot constitui gustari extrem de sanatoase și satisfacatoare, mai ales în zilele calduroase de vara.

Supele vegetale îți vor aduce aportul de verdeturi atunci când legumele proaspete nu sunt ușor de găsit, te vor menține hidratat și vor aduce o nota de prospetime pe lângă celelalte gustari dulci și/sau bogate în proteine și grăsimi.

Favoritele mele sunt supele crema raw vegan, însă poți opta și pentru ciorbe acrisoare dacă acestea sunt pe gustul tău.

9. Legume proaspete și sos vegetal

Dacă iei cu tine o lada frigorifica atunci legumele proaspete cu sos vegetal sunt o optiune excelentă de gustare din puncte vedere nutritiv.

Morcovii, castravetii, ridichile, apio și ardeii feliati merg de minune cu sosuri vegetale ca „brânza” de caju, pateuri de nuci/seminte sau hummus. Găsești retete în Cartea de retete de post și hrana vie Tânăr și Sănătos.

Legumele îți vor satisface nevoia de rontaiala, îți vor aduce aport de minerale și hidratare iar sosurile vegetale vor completa meniul cu proteine, grăsimi sanatoase, fibre și un gust delicios.

10. Ciocolata neagra raw vegan

Atunci când ți se face pofta de ceva dulce când calatoresti e ușor sa iei o ciocolata, bomboane, biscuiți sau napolitane conventionale din care găsești în aeroporturi, la chioscuri sau în magazinele de pe drum.

Însă acestea sunt pline de zahăr, lactate, faina albă, coloranti, conservanti și alți aditivi alimentari care îți dau peste cap digestia, hormonii și sanatatea.

Recomandarea mea este sa fii prevazator și, dacă ciocolata este slăbiciunea ta, sa iei cu tine unul sau mai multe batoane de ciocolata raw vegan. Pe lângă faptul ca nu conține ingrediente nocive, vine la pachet cu o gama serioasa de antioxidanti, minerale și alți fitonutrienti care îți dau energie, au efect anti-inflamator și ajuta la sanatatea sistemului cardio-vascular.

Poți opta pentru ciocolata gata preparata (o găsești la magazinele naturiste specializate) sau ți-o poți face singur după una din retetele din Cartea de retete Tânăr și Sănătos. Găsești cea mai simpla reteta AICI.

Cu puțina organizare și recomandarile de mai sus vei putea mânca super-sanatos chiar și atunci când calatoresti sau ești în vacanța.

Tine minte aceste recomandări atunci când ești în căutare de gustari sanatoase și pune-le în aplicare la următoare escapada.

Tu ce soluții de gustari sanatoase ai găsit pentru calatoriile tale? Scrie-mi la comentarii.

Daca ti-a placut articolul  da-i share sa beneficieze de informatii si retete si prietenii tai. 🙂

Cum sa alegi deserturi sanatoase

Cum sa alegi deserturi sanatoase 

Torturi asortate

 

Primul gand care iti vine in minte este ‘exista asa ceva?’, nu-i asa? Ca doar toata lumea stie ca deserturile nu sunt bune pentru sanatate. Dar atunci cum ramane cu faptul ca cei mai multi dintre noi simt nevoia acuta sa manance ceva dulce, cel putin din cand in cand? Chiar sa ne fi programat mama natura sa ne placa si sa ne dorim asa de mult ceva ce ne face rau?

Save

Ca la multe lucruri in viata insa, raspunsul corect este mai nuantat. In primul rand natura nu greseste niciodata, asa ca dorinta si nevoia ta de a manca dulce nu este deloc doar o ‘pofta’ trecatoare, pe care sa o poti ignora la nesfarsit. Ci mai degraba este semnalul organismului tau care iti atrage atentia ca are nevoia de un nutrient: glucoza.

citeste mai mult

Toxine care iti afecteaza sanatatea si cum sa le eviti

Toxine din produsele de ingrijire personala

Astazi vreau sa iti aduc in atentie acele toxine care se afla in produsele 
de ingrijire personala si care iti afecteaza negativ sanatatea. Este 
vorba de produsele de ingrijire personala pe care le folosesti zilnic 
pentru a te spala (sapun, gel de dus etc) sau le folosesti pentru 
ingrijirea tenului (demachiant, creme, lotiuni, after shave etc).

Citeste mai mult

Cacaua, un superaliment

Cacaua, un superaliment
 
Cacao
 

Cacaua este fructul plantei Theobroma cacao L. (Sterculiaceae) si contine peste 300 de substante cu proprietati terapeutice. Creste nivelul de energie,  imbunatateste digestia si absorbtia nutrientilor si ajuta la reducerea stresului sunt doar cateva dintre ele.

Insa mare atentie, cacaua care iti aduce aceste beneficii nu este pudra de cacao pe care o gasesti in super-market sau in dulciurile din comertul de masa. Aceea este un aliment procesat (din care s-a extras untul de cacao) si prajit -adica devitalizat de nutrienti- la care i s-au adaugat aditivi in procesul de procesare pentru a-i reduce din gustul amar si pentru conservare. Asa ca mai bine te lipsesti de el. 🙂

citeste mai mult

Cadouri pentru sanatate si stare de bine

Cadouri pentru sanatate si stare de bine

GiftsNu stiu cum esti tu, dar mie imi place sa imi fac planul si cumparaturile pentru sarbatori din timp, pentru a evita aglomeratia si stresul din ultimele momente.

Asa ca iata-ma cu lista facuta si cu cosul de cumparaturi plin. 🙂  Si fiindca tot am povestit in ultima emisiune radio Tanar si Sanatos cum sa faci sa eviti stresul pregatirilor de sarbatori iarna aceasta, m-am gandit sa iti trimit si tie sugestiile mele de cadouri sanatoase si ecologice.

citeste mai mult

Cele mai bune 21 surse de proteina vegetala

Cele mai bune 21 surse de proteina vegetala

legumes-665788_1920

Oricare ar fi motivul pentru care ai decis sa inlocuiesti proteina animala in alimentatia ta cu proteina de origine vegetala -tii post, esti vegan sau pentru sanatatea ta- te felicit pentru alegere!

Si asta pentru ca prin aceasta alegere faci de 3 ori bine: iti faci bine tie, pentru beneficiile pe care le aduci sanatatii tale; faci bine animalelor, care astfel nu mai trebuie sa sufere si sa moara pentru a-ti oferi hrana; si faci bine pamantului/naturii, pentru ca este demonstrat stiintific ca industria cresterii animalelor este o cauza majora a poluarii apelor, a incalzirii globale, a despaduririlor, a exctinctiei unor specii de animale, a lipsei de apa si a depopularii marine.

citeste mai mult

Plasma Quinton – superalimentul nr 1

Plasma Quinton – Interviu cu Adrian Vornicu

quinton-hipertonic

Plasma Quinton este un superaliment nou aparut pe piata romaneasca, desi el este cunoscut si folosit cu succes in tarile vestice de acum 100 de ani. Consumul acestui superaliment are efecte excelente in multiple simptome, carente si boli asa ca am considerat ca merita sa afli mai multe despre plasma Quinton si cum te poate ajuta.

L-am contactat deci pe singurul specialist roman in plasma Quinton, Adrian Vornicu. Adrian este specialist in bioelectronica, micro-nutritie si meloterapie (melo-proteine) si am avut placerea sa ii pun câteva întrebări despre plasma Quinton.

citeste mai mult

Lansam emisiunea radio Tanar si Sanatos

Lansam emisiunea radio Tanar si Sanatos

Radio Gaia

Te invit in fiecare marti de la ora 22.00 la emisiunea radio “#Tanarsi #Sanatos emisiune din care vei afla cum poti adopta o alimentatie corecta si un stil de viata sanatos. Intra pe frecventa planetei si schimba-ti in in bine stilul de viata pe www.radiogaia.ro, sau video LIVE pe pagina de facebook Radio GAIA Romania Daca esti pe facebook aboneaza-te la emisiune AICI.

Fiecare emisiune va avea o tema, iar invitatul meu, specialist in domeniul respectiv iti va spune cum iti poti imbunatati sanatatea in mod natural. Iar apoi iti vom raspunde la intrebari.  Daca ai intrebari despre cum sa ai grija de sanatatea ta sau despre tema emisiunii scrie-mi la contact@tanarsisanatos.ro si apoi asculta emisiunea pentru a primi raspunsul.

citeste mai mult

Topul celor mai bune alimente

Topul celor mai bune alimente

Umple ti cosul

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Te-ai gandit vreodata ca nu mai stii ce sa mananci? Ei bine atunci gaseste mai jos lista cu cele mai bune alimente pe care sa le introduci in alimentatia ta. Daca tii post sau esti vegan nu-ti fa griji, caci toate sunt de origine vegetala.

De ce sunt cele mai bune? Pentru ca aceste alimente ii dau organismului tau toti nutrientii de care are nevoie si astfel te vor ajuta sa iti cresti nivelul de energie, sa iti mentii greutatea ideala si sa ramai Tanar si Sanatos 🙂

citeste mai mult

10 motive sa consumi canepa

10 motive sa consumi canepa

Canepa

 

Canepa este o planta extrem de benefica din care se pot face peste 25000 de produse. Stramosii nostrii stiau asta si foloseau o mare parte din ele. Ei foloseau canepa in alimentatie, pentru haine si alte materiale din panza si sfoara, pentru a se incalzi, pentru a construi locuinte si multe altele. Astazi insa vreau sa iti spun ce beneficii iti aduce canepa ca aliment.

  1. Imbunatateste digestia

Semintele de canepa sunt bogate in fibre solubile si insolubile care ajuta hrana sa treaca mai repede prin intestin si astfel elimina constipatia.  In plus aceste fibre reprezinta hrana pentru bacteriile bune care traiesc (sau ar trebui sa traiasca) in intestinul tau. Un studiu realizat de Universitatea baptista din Hong Kong si publicat in Revista Americana de gastroenterologie a demonstrat ca cei care au consumat pastile cu seminte de canepa nu au mai suferit de constipatie severa dupa o cura de numai 8 saptamani (1).

Cercetatorii au demonstrat ca o doza de 7.5 grame de seminte a fost suficienta pentru a elimina simptomele de constipatie.

citeste mai mult