Arhive etichete: de post

Salata greceasca (reteta vegana)

Gustari, Salate, , , , , , , , , , , , ,

Salata greceasca (reteta vegana)

Salata greceasca TSS

Timp de pregatire: 15  minute

Grad de dificultate: mic

Mi s-a facut dor de vacanta in Grecia asa ca astazi am pregatit o salata greceasca, sa-mi aline dorul… Si pentru o varianta mai sanatoasa, fara lactate, am inlocuit feta cu cu tofu 🙂

Ingrediente:

  • 3 rosii
  • 2 castraveti
  • 1 ardei gras
  • 1 ceapa
  • 100 grame masline negre
  • 100 grame tofu bio si fermentat natural taiat cuburi
  • 5 linguri ulei de masline presat la rece
  • Oregano
  • Sare de Himalaya, dupa gust

Mod de preparare:

  1. Am spalat bine rosiile, ardeiul si castravetii
  2. Am curatat castravetii de coaja, i-am taiat rondele si i-am pus intr-un bol de salata
  3. Am curatat ceapa de coaja si cotor, am spalat-o bine, am taiat-o fideluta si am pus-o peste castraveti
  4. Am scos cotorul din ardei, am taiat ardeiul julienne si l-am pus si pe el in bol
  5. Am adaugat in bol si rosiile taiate bucati
  6. Am asezonat legumele cu sare dupa gust, am adaugat maslinele si cuburile de tofu
  7. Am ornat cu oregano si am turnat deasupra uleiul de masline

Salata e gata si te asteapta sa o savurezi! 🙂

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta  da-i share sa beneficieze de ea si prietenii tai. Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

Save

Prajitura raw vegan cu ciocolata si zmeura

Prajituri, , , , , , , , , , , , , , , , ,

Prajitura raw vegan cu ciocolata si zmeura

Praji cu cioco si zmeura TSS

Timp de pregatire: 60  minute

Grad de dificultate: mare

Pentru aceasta reteta ai nevoie de o tava de 37/26 cm

Daca ti-e pofta de ceva dulce si bun dar nu te poti hotara daca sa fie cu fructe sau cu ciocolata, atunci fa-ti aceasta prajitura cu zmeura si ciocolata si nu vei regreta!

Ingrediente blat:

  • ¾ cana nuci romanesti
  • ¾ cana fulgi de cocos
  • 4 linguri pudra de roscove
  • 1 lingurita pudra de vanilie (sau esenta)
  • 1 cana curmale proaspete (fara samburi)
  • 1 varf de cutit sare de Himalaya

Ingrediente crema:

  • 2 cani caju hidratat 8 ore in prealabil
  • 2 cani zmeura (proaspata sau descongelata, fara zeama)
  • 2 linguri esenta de vanilie
  • ¾ cana sirop de agave
  • ¾ cana ulei de cocos presat la rece
  • 1 varf de cutit sare de Himalaya

Mod de preparare:

  1. Proceseaza nucile in robotul cu lama in S pana devin faina
  2. Adauga fulgii de cocos, vanilia, sarea, pudra de roscove si amesteca cateva secunde cat sa fie perfect incorporate cu faina de nuci
  3. Adauga curmalele si proceseaza pana compozitia devine o coca lipicioasa. Intinde-o uniform pe fundul unei tavi pe care ai tapetat-o in prealabil cu ulei de cocos. Alternativ poti aseza pe fundul tavii hartie de copt.
  4. Da tava la congelator.
  5. Pune toate ingredientele pentru crema de fructe in blender si proceseaza pana devine cremoasa si fina.
  6. Toarna crema peste blat si pune prajitura la congelator peste noapte.
  7. Decoreaza dupa pofta inimii si serveste impreuna cu cei dragi!

Pofta buna! 🙂

Daca ti-a placut reteta  da-i share sa beneficieze de ea si prietenii tai.

Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

Save

Supa crema de rosii raw vegan

Supe, , , , , , , , , , , , , , ,

Supa crema de rosii raw vegan

Supa Gazpacho TSS

Timp de preparare: 15 minute

Grad de dificultate: mic

Pentru astazi am pregatit o supa crema de rosii inspirata din reteta traditionala spaniola de Gazpacho, evident in varianta 100% cruda si sanatoasa. O supa racoroasa, sanatoasa si delicioasa adica 🙂

Ingrediente:

  • 4 rosii medii
  • 1 ardei capia
  • 1 castravete mediu
  • 1 ceapa mica
  • 2 catei usturoi
  • 2 linguri ulei de masline presat la rece
  • ½ legatura marar
  • 4 linguri seminte de canepa
  • 1 lingurita sare de Himalaya
  • 1 varf piper (sau dupa gust)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Mod de preparare:                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Pune rosiile in blender si proceseaza pana capata o consistenta lichida. Adauga si celelalte ingrediente si proceseaza pana obtii o crema omogena. Toarna in farfurie sau bol, orneaza cu cubulete de legume (ardei, ceapa, castravete etc) si serveste cu pofta! 🙂

Daca ti-a placut reteta  da-i share sa beneficieze de ea si prietenii tai.

Mai multe retete raw si vegan delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

Save

Smoothie de struguri si afine pentru imunitate si tinerete

Smoothie, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Smoothie de struguri si afine pentru imunitate si tinerete

Smoothie de struguri si afine TSS

Timp de preparare: 10 minute

Grad de dificultate: mic

Nu ne putem satura de strugurii astia rosii minunati care se gasesc pe piata, asa ca am mai pregatit un smoothie delicios si hranitor. Si uite ce senzational arata! 🙂

Atat strugurii cat si afinele sunt bogate in resveratrol care datorita efectului antioxidant te ajuta sa-ti mentii tineretea si te protejeaza impotriva inflamatiilor.

Strugurii au intr-adevar multe calorii, 72kcal/100grame mai exact, dar in acelasi timp au un efect laxativ, diuretic si depurativ si de aceea sunt recomandati in cazurile de constipatie si balonare si in curele de detoxifiere.

In plus polifenolii din strugurii iti protejeaza inima, iar uleiul continut in samburii de struguri contribuie si el la sanatatea vaselor de sange si reduce colesterolul.

Am pus in blender:

  • boabele de la 2 maini de struguri negrii (cu samburi cu tot),
  • 2 mere mijlocii (fara coaja),
  • 3 linguri caju,
  • 2 linguri de afine congelate,
  • 1 lingura seminte de in si
  • 1 lingura seminte de dovleac,                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    si am procesat pana s-au omogenizat complet. Am servit cu niste afine aruncate in varf, pentru efectul artistic, si ne-am declarat inca o data foarte satisfacuti 🙂                                                                                                                                                                                                         Pofta buna! 🙂

Daca ti-a placut reteta  da-i share sa beneficieze de ea si prietenii tai.

Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

Save

Smoothie cu catina si afine pentru imunitate si regenerare

Mic dejun, Smoothie, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Smoothie cu catina si afine pentru imunitate si regenerare

Smoothie de afine si catina 2 TSS

Timp de preparare: 10 minute

Grad de dificultate: mic

Vremea s-a racit considerabil asa ca a sosit timpul sa ne imunizam pentru perioada de iarna. Si asta pentru ca preferam sa fim in forma maxima si sa ne bucuram de viata, nu sa stam in pat, cu febra si medicamente, nu-i asa? Pregateste deci acest smoothie cu catina si afine proaspete, cel mai eficient si delicios ‘vaccin’ pe care l-ai incercat vreodata, fara toxine si aditivi, si care pe deasupra nu are efecte adverse.

Si daca te intrebi de ce catina, ei bine, pentru ca ea contine mai multa vitamina C decat citricele si macesele -cam de 10X 🙂 – si iti va mentine sistemul imunitar sanatos si puternic. Mai mult, catina este o pastila naturala de multivitamine si minerale, deoarece contine vitaminele A, B, E, K, dar şi fosfor, potasiu, magneziu si fier. Fierul, in special, va ajuta la cresterea imunitatii prin cresterea nivelului de oxigen din sange. In plus, catina contine mai mult betacaroten ca morcovul si o multime de acizi grasi esentiali. Nu degeaba i se spune ‘ginsengul romanesc’!

Despre afine cred ca stii deja ca ii fac concurenta catinei, atat prin continutul de vitamina C cat si al celorlalte vitamine: A, K, E si complexul B. Afinele insa iti vor aduce si un aport consistent de cupru, care are rol antibacterian si de intarire a imunitatii, dar si de antioxidanti, care vor neutraliza radicalii liberi, vor contribui la vindecarea celulelor si vor incetini procesul de imbatranire. Si daca ai inceput scoala/facultatea si ai de invatat, esti un norocos, deoarece antioxidantii din afine iti vor imbunatati memoria si capacitatea de invatare.

Asa ca fa-ti zilnic acest smoothie cu catina, afine si fructe de sezon si te vei bucura de sanatate toata iarna 🙂

Ingrediente:

  • 3 linguri catina
  • 3 linguri afine
  • 20 prune
  • 1 para
  • ½ cana apa
  • 2-6 curmale hidratate 30 de minute (optional, daca il preferi mai dulce)

Mod de preparare:

Spala fructele, scoate samburii prunelor si cotorul perei. Pune toate fructele in blender, adauga apa si proceseaza pana devine o crema omogena.

Serveste cu pofta! 🙂

Daca ti-a placut reteta  da-i share sa beneficieze de ea si prietenii tai.

Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

Save

Pateu raw vegan de dovlecei

Fel principal, Gustari, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Pateu raw vegan de dovlecei

Hummus de dovlecel TSS

Timp de pregatire: 15  minute

Grad de dificultate: mic

Astazi am avut in meniu un pateu de dovlecei, ca tot sunt in sezon. Stii deja ca e sanatos sa manaci legume si fructe de sezon, deoarece atunci ele sunt mai bogate in vitamine, minerale si fitonutrienti si nu au nevoie de atatea ingrasaminte chimice pentru a creste.

Si dovleceii chiar merita sa aiba un loc de cinste in alimentatia ta deoarece sunt plini de vitamine, minerale si fitonutrienti care au efecte benefice asupra sanatatii sistemului tau digestiv si a ochilor. Bogati in fibre si potasiu, dovleceii se digera foarte usor si sunt recomandati persoanelor care sufera de ulcere si probleme gastrice. Iar datorita continutului ridicat de carotenoizi (luteina) dovleceii ajuta la remedierea problemelor de vedere.

In plus dovleceii sunt o sursa excelenta de calciu, mai ales pentru ca ei contin si magneziu, mineral ce potenteaza asimilarea acestuia in oase. Datorita continutului de vitamina B1 si B6 dovleceii ajuta si la reconstructia celulelor nervoase, imbunatatesc memoria si reduc procesele infectioase. Asa ca ai toate motivele sa consumi dovlecei! Consuma-i in stare cruda, asa cum am facut si eu, caci numai asa isi pastreaza toate proprietatile terapeutice!

Reteta? Simpla ca de obicei 🙂

Ingrediente:

  •  2 dovlecei medii, taiati cuburi
  • 3/4 cana seminte de susan
  • ½ cana tahini
  • 3 catei usturoi
  • ½ cana suc proaspat de lamaie
  • 1 ½ lingurita sare de Himalaya
  • 1 ½ lingurita boia dulce.

Mod de preparare:

  1. Rasneste in rasnita (sau alternativ proceseaza in robotul cu lama in S) semintele de susan pana devin faina.
  2. Adauga faina in robot -daca nu e deja acolo 😉 – adauga restul ingredientelor si proceseaza-le pana devin o pasta omogena.
  3. Serveste cu felii de ardei capia sau pe painici integrale.

Pofta buna! 🙂

Daca ti-a placut reteta  da-i share pe Facebook sa beneficieze de ea si prietenii tai.

Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

Save

„Iaurt” de caju cu miere si nuci

Creme si budinci, Gustari, Mic dejun, , , , , , , , , , , , , , , , , ,

„Iaurt” de caju cu miere si nuci

Iaurt de caju si miere TSS

Timp de preparare: 15 minute

Grad de dificultate: mic

Iti place iaurtul? Si mie imi placea, pe vremuri mancam zilnic o cutie mare. Dar in ziua de azi laptele si iaurtul din magazine sunt pline de antibioticele si steroizii cu care sunt injectate animalele crescute in fermele industriale pentru a le mentine in viata si a le face sa creasca cat mai repede si cat mai mult. Asa ca de ceva ani mananc numai iaurt vegetal facut in casa. Si nu imi pare rau deloc, caci e bun rau 🙂 Astazi iti impartasesc reteta mea favorita de iaurt in stil grecesc, care, pe langa aportul de proteine si fibre, iti va aduce si o cantitate considerabila de fier, magneziu, cupru, acizi grasi esentiali si antioxidanti. Magneziul va contribui la sanatatea oaselor si a sistemului tau nervos, cuprul iti va mentine pielea si parul sanatoase, iar acizii grasi esentiali si antioxidantii vor avea grija de sistemul tau cardiovascular si te vor ajuta sa ramai tanar si sanatos 🙂

Ingrediente pentru iaurt:

  • 1 cana caju crud inmuiat cateva ore
  • ½ cana apa
  • 3 linguri fulgi de cocos
  • 1/8 cana miere cruda (sau sirop de agave pentru diabetici si pentru vegani)
  • 2 linguri suc de lamaie proaspat stors
  • 1 lingura esenta de vanilie pura
  • 1 varf de cutit sare de Himalaya
  • 1/3 cana ulei de cocos presat la rece, in forma lichida (daca uleiul pe care il ai e in forma solida pune borcanul intr-o oala cu apa calda -atat de calda incat sa-ti poti tine degetul in ea- sau topeste-l la bain marie)

Pune toate ingredientele pentru iaurt in blender si proceseaza pana la omogenizare. Serveste iaurtul cu nuci si miere (sau sirop de artar pentru vegani) dupa dorinta si simte-te ca in vacanta in Grecia 🙂

Pofta buna! 🙂

Daca ti-a placut reteta  da-i share pe Facebook sa beneficieze de ea si prietenii tai.

Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

Supa de castraveti raw vegan

Supe, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Supa de castraveti raw vegan

Supa de castravete si tofu TSS

Timp de preparare: 10 minute

Grad de dificultate: mic

Ti-ai dorit vreodata sa gasesti mancarea perfecta, care sa iti hraneasca corpul cu o multitudine de vitamine, minerale si enzime, sa aiba efect antioxidant si detoxifiant asupra organismului, sa te mentina hidratat, sa te ajute sa-ti mentii greutatea ideala, dar sa fie si gustoasa si satioasa, toate in acelasi timp?

Daca da, atunci te anunt ca ai gasit-o 🙂 Aceasta supa de castraveti cruzi cu caju si condimente naturale indeplineste toate criteriile de mai sus si in plus se prepara si rapid, in mai putin de 15 minute.

Castravetii sunt una dintre minunile naturii si dintre putinele legume care nu au contraindicatii, deci te poti bucura de ei cat de des iti doresti. Si chiar merita sa faci asta pentru ca ei iti vor aduce un aport important de vitamina A, C si E, vitamine din complexul B, acid cafeic si folic precum si o multime de minerale: calciu, potasiu, magneziu, siliciu si fier.

Gratie faptului ca sunt 95% apa castravetii contribuie la detoxifierea organismului si eliminarea toxinelor accumulate, ajutand in acest fel si la mentinerea greutatii ideale. In plus, antioxidantii continuti de castraveti combat radicalii liberi si contribuie la frumusetea si regenerarea tenului si a parului. Iar daca te preocupa sanatatea oaselor si articulatiilor, tot castravete iti recomand, datorita calciului si magneziului continut, care asigura mineralizarea tesuturilor.

Daca esti sportiv si iti suprasoliciti muschii pana la aparitia crampelor musculare, potasiul continut in castraveti iti va reduce senzatia de durere si va ameliora contracturile musculare.

Ingrediente:

6 castraveti medii curatati de coaja, 1/2 cana caju hidratat 6-8 ore, 1 legatura marar, 1 catel usturoi, 1 lingura ulei de masline presat la rece, 1 varf de cutit de piper macinat (sau dupa gust).

Mod de preparare:

  • Taie catravetii curatati de coaja in bucati de aproximativ 2 cm si pune-i in blender impreuna cu ¼ cana apa
  • Proceseaza castravetii impreuna cu apa pana devin un lichid omogen
  • Adauga in blender caju si usturoiul si proceseaza pana la incorporare. Adauga apa (cate o lingura odata) doar daca este nevoie pentru ca blenderul sa poata procesa amestecul
  • Adauga in blender mararul spalat si scurs de apa si proceseaza pana amestecul devine o crema omogena
  • Adauga piperul dupa gust si mai proceseza 30 de secunde
  • Serveste in bolul preferat si asezoneza cu uleiul de masline.

Pofta buna! 🙂

Daca ti-a placut reteta  da-i share pe Facebook sa beneficieze de ea si prietenii tai.

Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

Crema de ciocolata si alune raw vegan

Ciocolata, Creme si budinci, , , , , , , , , , , ,

Crema de ciocolata si alune raw vegan

Nutella raw TSS

Timp de preparare: 10 minute

Grad de dificultate: mic

Iti place Nutella? Daca da, atunci am o surpriza pentru tine. Ce zici de o crema tip Nutella care nu ingrasa, nu iti creste colesterolul rau ci din contra iti aduce numai nutrienti si grasimi sanatoase? Ei bine azi ti-am pregatit o astfel de crema de ciocolata si alune pe care o poti imparti cu intreaga familie (chiar si cu diabeticii) si care se face in doi timpi si trei miscari. Mai bine nici ca se poate 🙂

Ingrediente:

  • 1 cana alune de padure crude (o poti face si cu migdale crude)
  • 4 linguri pudra de roscove (pentru adulti poti folosi si pudra de cacao cruda)
  • 4 linguri ulei de cocos topit in bain-marie,
  • 3 linguri sirop de artar (sau de agave in cazul diabeticilor)
  • 1 varf de cutit sare de Himalaya

Mod de preparare:

  1. Proceseaza alunele (migdalele) in robotul cu lama in S sau rasnita pana devin faina
  2. Adauga celelate ingrediente in robot si amesteca bine pana devine o crema omogena
  3. Da 30 minute la congelator
  4. Consuma cu pofta! 🙂

Daca ti-a placut reteta  da-i share sa beneficieze de ea si prietenii tai.

Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

Save

Salata de vara cu sos de tahini

Salate, , , , , , , , , , , , , , , ,

Salata de vara cu sos de tahini

Salata de vara cu sos tahini TSS

Timp de preparare: 15 minute

Grad de dificultate: mic

Este vara, afara e super-cald si cu totii ne dorim sa mancam ceva racoros si lejer, dar care sa ne tina si de foame. Una din salatele mele preferate pe timp de vara, care indeplineste si toate conditiile de mai sus, este salata de vara cu sos de tahini.

Pentru salata vei avea nevoie de rosii, castraveti, ardei, ceapa si verdeata, iar pentru sosul de tahini de 6 linguri de tahini, 6 linguri de apa, 6 linguri de suc proaspat de lamaie, 1-2 catei de usturoi -sau mai mult daca iti place usturoiul asa de mult ca mie :-)- si sare de Himalaya dupa gust.

Mod de preparare

  • Spala bine toate legumele si verdeata si aseaza-le intr-o strecuratoare sa se scurga de apa
  • Intr-un bol mic pune cele 6 linguri de tahini, apa, sarea si sucul de lamaie si amesteca incet cu o lingura pana compozitia devine cremoasa (asa ca in poza)
  • Adauga usturoiul taiat marunt si incorporeaza-l in sos. Pune sosul deoparte pana faci salata
  • Taie toate legumele si pune-le intr-un bol mare
  • Asezoneaza salata cu sosul de tahini si cu verdeata taiata marunt
  • Serveste cu pofta 🙂

Daca ti-a placut reteta  da-i share sa beneficieze de ea si prietenii tai.

Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

Save