Tag Archives: proteine

Cum iti asiguri toti nutrientii din hrana vie (raw vegan)

Cum iti asiguri toti nutrientii din hrana vie (raw vegan)

Veggies

Aceasta este una din intrebarile pe care le primesc cel mai des atat de la cei care ma urmaresc pe paginile Tanar si Sanatos dar si pe grupurile de vegani si stil de viata sanatos. In acelasi timp este un subiect controversat, deoarece multi nutritionisti si medici considera ca nu ne putem lua toti nutrientii din mancare si de aceea, spun ei, este absoluta nevoie sa suplimentam.

Asa ca am decis sa iti impartasesc din experienta mea de peste 25 de ani de studiu a ceea ce inseamna viata sanatoasa si a rezultatelor pe care le-am obtinut atat cu mine cat si cu cei cu care lucrez.

citeste mai mult

“Lapte” de canepa raw vegan

“Lapte” de canepa

Lapte de canepa TSS

Timp de preparare: 1 minut

Grad de dificultate: mic

Laptele de canepa este un aliment care iti aduce o multitudine de beneficii pentru sanatate si silueta.  In plus, se face in mai putin de 1 minut si il poti lua cu tine oriunde 🙂 Daca vrei sa afli mai multe despre beneficiile consumului de canepa citeste AICI.

Ingrediente:

  • 1/3 cana seminte de canepa decorticate*
  • 1 litru apa pura
  • Optional pudra de roscove, scortisoara, cacao cruda sau fructe

Mod de preparare:

  1. Pune semintele de canepa si apa in blender si proceseaza 1 minut.
  2. Daca doresti adauga un ingredient optional din lista de mai sus si proceseaza pana se incorporeaza
  3. Serveste cu pofta! 🙂

*Poti folosi si seminte nedecorticate dar atunci va fi necesar sa strecori laptele printr-o punga speciala pentru lapte vegetal.

Daca ti-a placut articolul si reteta  da-i share pe Facebook sa beneficieze de ea si prietenii tai. 🙂  Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos. Gasesti detalii AICI.

Quinoa cu sos de avocado si spirulina

Quinoa cu sos de avocado si spirulina

Quinoa cu sos avocado TSS

Timp de preparare: 30 minute

Grad de dificultate: mic

Astazi iti propun o mancarica delicioasa din superalimente. Vedeta este quinoa, o planta asimilata cerealelor, care iti va oferi proteine mai folositoare decat cele din carne si multe minerale, inclusiv calciu. In plus quinoa iti va ajuta rinichii si  iti va intari oasele. Este ideal sa o consumi in perioada friguroasa a anului deoarece iti va incalzi organismul.

Castravetele echilibreaza quinoa cu un gust racoritor si hidrateaza datorita continutului mare de apa.

Avocado contine 14 minerale, lecitina (care hraneste creierul si reduce grasimea din organism) si este o sursa excelenta de acizi grasi esentiali.

Iar pentru un aport si mai mare de nutrienti am adaugat si o portie de spirulina. Aceasta va ajuta la oxigenarea celulelor, la cresterea nivelului de energie, la curatarea si purificarea sangelui.

Ingrediente (pentru doua portii):

  • 1 cana quinoa
  • 1 castravete Fabio curatat de coaja
  • 2 avocado moi
  • o legatura de ceapa verde
  • 1/2 lingurita spirulina
  • 4 linguri apa pura
  • sare de Himalaya dupa gust.

Mod de preparare:

  1. Hidrateaza boabele de quinoa 6-8 ore si spala-le bine in mai multe ape
  2. Pune la fiert o cana cu apa si un varf de cutit sare de Himalaya
  3. Cand apa da in clocot adauga boabele de quinoa si lasa-le sa fiarba la foc mic 20 de minute
  4.  Pune apa, pulpa fructului de avocado, 2 fire de ceapa verde, 1/4 lingurita sare de Himalaya si spirulina in blender si proceseaza-le pana devin cremoase
  5. Taie castravetele in cubulete si restul de ceapa in felii subtiri
  6. Amesteca cubuletele de castravete si ceapa cu quinoa si serveste cu sosul de avocado!

Pofta buna!

Daca ti-a placut articolul si reteta  da-i share pe Facebook sa beneficieze de ea si prietenii tai. Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

Save

Quinoa cu alge si avocado

Quinoa cu alge si avocado

Terci de quinoa cu alge TSS

Timp de preparare: 30 minute

Grad de dificultate: mic

Astazi iti propun o mancarica delicioasa din superalimente. Vedeta este quinoa, o planta asimilata cerealelor, care iti va oferi proteine mai folositoare decat cele din carne si multe minerale, inclusiv calciu. In plus quinoa iti va ajuta rinichii si  iti va intari oasele. Este ideal sa o consumi in perioada friguroasa a anului deoarece iti va incalzi organismul.

Iar pentru un aport si mai mare de minerale am adaugat si o portie generoasa de alge marine. Acestea iti alcalinizeaza sangele, indepartand acidul si toxinele si iti vor imbunatati digestia si gradul de asimilare a substantelor nutritive. Iar ca bonus te vor ajuta sa-ti mentii greutatea constanta. 🙂

Si pentru o portie sanatoasa de vitamine am garnisit mancarica cu patrunjel verde! Patrunjelul este cunoscut ca o multivitamina culinara, el contine cantitati mari de beta-caroten, vitamina B12, clorofila, calciu, mai multa vitamina C decat citricele si aproape toate substantele nutritive cunoscute! Iar tu vei beneficia din plin de toate acestea pentru ca il vom folosi crud!

Ingrediente (pentru o portie):

  • 1/2 cana quinoa
  • un pumn de alge kelp
  • 1 avocado
  • o legatura de patrunjel verde
  • sare de Himalaya dupa gust.

Mod de preparare:

  1. Hidrateaza boabele de quinoa 6-8 ore si spala-le bine in mai multe ape
  2. Pune algele intr-un bol, acopera-le cu apa si lasa-le la hidratat 30 de minute
  3. Intre timp pune la fiert o cana cu apa si un varf de cutit sare de Himalaya
  4. Cand apa da in clocot adauga boabele de quinoa si lasa-le sa fiarba la foc mic 20 de minute
  5.  Spala patrunjelul si taie-l marunt
  6. Clateste bine algele in mai multe ape si taie-le marunt
  7. Pune algele, bucati de avocado si patrunjelul deasupra unei portii generoase de quinoa si serveste cu pofta! 🙂

Daca ti-a placut reteta  da-i share pe Facebook sa beneficieze de ea si prietenii tai. Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

“Iaurt” de caju cu miere si nuci

“Iaurt” de caju cu miere si nuci

Iaurt de caju si miere TSS

Timp de preparare: 15 minute

Grad de dificultate: mic

Iti place iaurtul? Si mie imi placea, pe vremuri mancam zilnic o cutie mare. Dar in ziua de azi laptele si iaurtul din magazine sunt pline de antibioticele si steroizii cu care sunt injectate animalele crescute in fermele industriale pentru a le mentine in viata si a le face sa creasca cat mai repede si cat mai mult. Asa ca de ceva ani mananc numai iaurt vegetal facut in casa. Si nu imi pare rau deloc, caci e bun rau 🙂 Astazi iti impartasesc reteta mea favorita de iaurt in stil grecesc, care, pe langa aportul de proteine si fibre, iti va aduce si o cantitate considerabila de fier, magneziu, cupru, acizi grasi esentiali si antioxidanti. Magneziul va contribui la sanatatea oaselor si a sistemului tau nervos, cuprul iti va mentine pielea si parul sanatoase, iar acizii grasi esentiali si antioxidantii vor avea grija de sistemul tau cardiovascular si te vor ajuta sa ramai tanar si sanatos 🙂

Ingrediente pentru iaurt:

  • 1 cana caju crud inmuiat cateva ore
  • ½ cana apa
  • 3 linguri fulgi de cocos
  • 1/8 cana miere cruda (sau sirop de agave pentru diabetici si pentru vegani)
  • 2 linguri suc de lamaie proaspat stors
  • 1 lingura esenta de vanilie pura
  • 1 varf de cutit sare de Himalaya
  • 1/3 cana ulei de cocos presat la rece, in forma lichida (daca uleiul pe care il ai e in forma solida pune borcanul intr-o oala cu apa calda -atat de calda incat sa-ti poti tine degetul in ea- sau topeste-l la bain marie)

Pune toate ingredientele pentru iaurt in blender si proceseaza pana la omogenizare. Serveste iaurtul cu nuci si miere (sau sirop de artar pentru vegani) dupa dorinta si simte-te ca in vacanta in Grecia 🙂

Pofta buna! 🙂

Daca ti-a placut reteta  da-i share pe Facebook sa beneficieze de ea si prietenii tai.

Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.