Tort raw vegan de ciocolata cu capsuni

Tort raw vegan de ciocolata cu capsuni

Tort cioco si capsuni TSS F

Timp de preparare: 1.5 ore

Grad de dificultate: mare

Zilele trecute a fost ziua mea de nastere, asa ca am vrut sa fac un tort urias si sanatos, special pentru prietenele mele 🙂 Si cum se stie ca ciocolata e prietena cea mai buna a femeii ;-), am facut un delicios tort de cacao pe pat de capsuni si acoperit cu glazura de ciocolata care a disparut in mai putin de 2 ore! Te invit sa-l degusti si tu si sa-mi spui ce parere ai.

Ingrediente:

Blat: 2 cani nuci romanesti, 1 cana curmale Medjool, 1/4 cana pudra de roscove, 1/2 lingurita sare de Himalaya.

Crema: 2 cani caju hidratate 8 ore in prealabil, 1/2 cana ulei de cocos topit pe bain-marin, 1/2 cana sirop de agave ( sau miere), 1/2 cana apa, 1/4 cana pudra de cacao cruda, ¼ cana pudra de roscove, 1/2 lingurita sare de Himalaya.

Glazura ciocolata: ½ cana sirop de artar, ¾ cana pudra de roscove, 1/3 cana ulei de cocos lichid. Plus aproximativ 2 kg de capsuni pentru decorat.

1. Spala capsunile si pune-le intr-o sita sa se scurga toata apa ramasa pe ele.

2. Macina nucile in robotul cu lama in S pana devin niste bobite de 3-4 mm in diametru. Adauga pudra de roscove si sarea si proceseaza cateva secunde pana se incorporeaza. Adauga si curmalele si proceseaza pana le face aluat (o coca omogena). Intinde aluatul in tava de tort de 28 cm cu margini mobile.

3. Alege capsunile de marimi similare si tapeteaza fundul tavii asa cum vezi in poza si da la congelator pana faci crema.

Raw desserts 054

4. Pune toate ingredientele pentru crema in afara de cacao si pudra de roscove in blender si proceseaza pana devine o crema lichida si omogena. Uleiul de cocos trebuie topit in prelabil in bain-marie (nu la microunde pentru ca o iradiaza). Adauga pudra de cacao si roscove si proceseaza din nou pana pudra este complet incorporata in crema.

5. Toarna crema peste blatul cu capsuni. Loveste usor forma de masa de bucatarie pentru a scoate bulele de aer din compozitie. Da tava la congelator pana crema e intarita (ideal peste noapte).

6. Cand crema e intarita pregateste glazura: amesteca siropul de artar cu pudra de roscove si amesteca bine. Adauga si uleiul de cocos si amesteca manual pana devine o crema omogena.

7. Toarna glazura peste tort si da la congelator pentru cateva ore.

8. Decoreaza cu restul de capsuni si da din nou la congelator.

9. Cu cateva ore inainte de a il servi, muta tortul din congelator in frigider. Alternativ il poti scoate la temperatura camerei cu 30 min inainte de a-l servi.

10. Serveste cu pofta!

Iata si rezultatul final 🙂

Tort ziua mea blog TSS

Sfat practic: Scoate tortul din forma imediat ce l-ai scos din congelator 😉

PS. Daca il faci pentru copii, inlocuieste pudra de cacao cu pudra de roscove. Iar daca inlocuiesti mierea cu siropul de agave poate fi consumat si de diabetici.

Daca ti-a placut reteta  da-i share sa beneficieze de ea si prietenii tai.

Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

Save

Cum sa iti imbunatatesti digestia – 2

Cum sa iti imbunatatesti digestia – 2

Mancare cu vlastari TSS

Aceasta este partea a 2-a din seria de articole “Cum sa iti imbunatatesti digestia” Partea intai o gasesti aici iar partea a 3-a (si ultima) aici.

Un alt organ extrem de important pentru digestia ta este ficatul. Acesta exercita 600 de functii printre care si cea de detoxifiere a organismului adica de indepartare a poluantilor, a chimicalelor si a altor elemente nedorite. Daca consumi multe alimente procesate si ambalate ai toate sansele sa introduci in organismul tau un numar mare de asemenea substante, iar daca ficatul tau e slabit atunci el nu va putea indeparta din organism toate substantele nocive care se afla in acele alimente. Aceste substante se vor depune in organe si iti vor crea diverse probleme. Pentru a-ti intari si reintineri ficatul consuma quinoa sub forma de germeni sau terci. Prepara terciul de quinoa astfel: pune la fiert 2 cani de apa cu sare neiodata dupa gust; cand apa da in clocot adauga o cana de quinoa si lasa sa fiarba la foc mic 20 de minute. Un alt aliment care ajuta la tratarea afectiunilor hepatice este banala ridiche. O poti consuma in salate sau poti prepara un suc din ridiche taiata felii subtiri si combinata cu o lingura de miere. O lingurita de 3-4 ori pe zi va face minuni spune Dr. Menrath.

Unele dintre cele mai intalnite afectiuni care afecteaza digestia sunt aciditatea gastrica si ulcerul gastroduodenal. Dar exista remedii naturale si pentru aceste probleme. Sute de studii stiintifice au evidentiat ca gelul de aloe vera are proprietati unice de vindecare a ranilor si a tesuturilor inflamate. Continutul de glucomanan, de acid gamma-linoleic si de acid giberelic ii confera acestei plante proprietati unice in regenerarea si vindecarea tesuturilor deteriorate. Unul dintre studiile prezentate in Revista Societatii Americane de Osteopatologie a concluzionat ca gelul de aloe vera impiedica secretia acidului gastric precum si elementele patogene sa ajunga in zonele ulceroase. In acest fel, dupa un consum zilnic de suc de aloe vera pe o perioada de minim un an de zile ulcerul este vindecat. Mai mult, sucul de aloe are efect tonifiant asupra ficatului si intregului sistem digestiv. Consuma un sfert de pahar de suc de aloe zilnic, iar daca ai probleme digestive serioase consuma un sfert de pahar de suc de doua ori pe zi, pe stomacul gol. Pentru a meliorarea gustului poti amesteca sucul de aloe cu suc de mere proaspat stors la rece.

Un alt aliment cu care poti trata ulcerele si gastritele este cartoful. Bea 1/2pahar de suc de cartofi cruzi inainte de masa timp de 15-20 de zile. Cartofii sa fie insa sanatosi, fara pete sau incoltiti si pastrati la intuneric. De asemenea mai sunt recomandate si ananasul, lamaile, varza, merele, morcovul, rosiile si strugurii, toate in stare cruda.

Pentru sanatatea stomacului mai putem consuma apa vitaminizata. Intr-un vas de ceramica sau sticla se pun diverse zarzavaturi, frunze verzi si plante medicinale taiate marunt care se acopera cu apa.  Se pastreaza la rece, iar din ziua urmatoare se consuma zilnic lichidul (apa strecurata). In acest fel toate vitaminele si sarurile solubile din plante trec in apa si astfel noi ne vom vitaminiza puternic organismul. Cura trebuie sa fie de minim 3 saptamani pentru a avea efecte asupra sanatatii stomacului.

Un alt superaliment pe care iti recomand sa-l consumi pentru a combate natural o varietate de boli ale sistemului digestiv (de la gastrita pana la diabet si boli de ficat) este papadia. Consuma zilnic 6 tije de papadie fara flori sau radacini timp de 14 zile.

Pentru a avea o digestie buna este de asemenea nevoie ca atat flora ta intestinala (bacteriile bune din intestine) cat si mucoasa intestinala sa fie sanatoase.

Daca alimentatia ta este incorecta (contine multe alimente gatite si procesate, combinatii nesanatoase si lactate care creaza mucus) atunci micile filamente situate pe peretii intestinelor sunt acoperite de reziduurile create de aceste alimente nesanatoase, iar nutrientii din alimente nu vor fi absorbiti corespunzator. Este deci cazul sa incluzi in dieta ta multe fructe si legume crude pentru a ajuta organismul sa elimine aceste reziduuri. Iar pentru o flora sanatoasa consuma mancaruri si bauturi fermentate care contin culturi vii active de ‘probiotice’. In mod traditional in Romania se consuma varza murata in saramura  precum si moarea de varza. Dar daca varza murata si moarea nu sunt favoritele tale exista si alte alternative  cum sunt bautura produsa de ciuperca kombu (kombucha) si rejuvelacul. Toate aceste bauturi care vor face minuni pentru digestia ta ti le poti face singur acasa, simplu si cu un cost redus.

Continuarea in partea a 3-a pe care o poti citi aici.

Daca ti-a placut articolul  da-i share sa beneficieze de el si prietenii tai. Unii dintre ei au nevoie de aceasta informatie si iti vor multumi.

Bibliografie:

Aviva Jill Romm, MD – “Naturally Healthy Babies and Children”, Celestial Arts, 2000

Dr. Daniel Menrath – Hrana pentru viata, miracolul vindecarii prin alimentatie si puterea mintii, Benefica, 2008

Dr. Gillian McKeith – “Hrana vie pentru sanatate”, Curtea Veche, 2008

Karyn Calabrese – “Soak Your Nuts, Cleansing with Karyn”

Dr. Norman Walker – “Sucuri din legume si fructe – Ce-i lipseste organismului tau”

Save

Save

Save

Cum sa iti imbunatatesti digestia – 1

Cum sa iti imbunatatesti digestia – 1

Mancare cu vlastari TSS

Te intrebi de ce e importanta calitatea digestiei? O digestie corecta si eficienta are o importanta primordiala in a iti asigura un grad de sanatate ridicat. Daca digestia alimentelor pe care le consumi este incompleta sau defectuoasa atunci nu are importanta ca ai mancat alimente sanatoase, la ore fixe sau ca le-ai combinat corect, caci substantele nutritive pe care acestea le contin nu vor fi asimilate de loc sau doar partial in sange si deci organismul tau nu le va putea folosi. Iar in unele cazuri extreme o digestie de calitate proasta iti va crea simptome neplacute, cum sunt: balonarea, arsurile stomacale, gaze, constipatie etc.

Daca alimentatia ta contine mancare procesata, gatita, e bogata in zahar rafinat, cafea sau ceai, atunci cel mai probabil ai nevoie sa pui in aplicare sfaturile de mai jos.

In primul rand trebuie sa stii ca odata procesate la temperaturi inalte (asa cum sunt produsele rafinate, gatite si cele care se vand ambalate), alimentele isi pierd toate enzimele cat si cea mai mare parte a vitaminelor. Insa aceste enzime sunt absolut esentiale organismului pentru a- si indeplini functiile metabolice, printre care digestia corecta a alimentelor, extragerea nutrientilor si folosirea lor de catre organism. Mai mult, organismul uman nu este construit pentru a consuma cantitati asa de mari de mancare transformata fata de starea ei naturala (cruda) si astfel in procesul digestiei se formeaza o mare cantitate de reziduuri toxice. In concluzie, daca in alimentatia ta nu predomina alimentele vii, neprocesate termic, inseamna ca iti incarci corpul zilnic cu toxine. Iar daca organismul tau nu poate elimina cantitatile din ce in ce mai mari de toxine pe care le acumuleaza zilnic, atunci acestea se depun in grasime si diverse organe, creand probleme de sanatate si kilograme in plus. Sau cum spune prietenul meu, Dr. Daniel Menrath, “oamenii sunt bolnavi…din cauza celor mancate sau a celor nemancate”. Deci hai sa vedem ce putem manca pentru a avea o digestie mai buna.

Unul din organele cele mai importante pentru a avea o digestie buna este splina. Dr. Gillian McKeith spune ca aceasta este “bateria de energie a organismului”, iar in Manualul de Medicina Conventionala e subliniat ca functia gastrointestinala depinde de starea energetica a splinei. O digestie slaba face ca organismul sa produca mucus, care se aduna in organe si poate crea diverse boli. Splina ajuta atat stomacul in procesul de digestie, cat si ulterior la convertirea nutrientilor in energie utilizabila de catre organism.

Unul dintre superalimentele care ajuta cel mai mult splina sunt germenii. Germenii in general sunt o hrana ideala pentru sistemul nostru digestiv datorita faptului ca sunt bogati in enzime (inclusiv antioxidante), clorofila, vitamine, minerale, proteine complete si nu in ultimul rand fibre. De asemenea, acestia reduc umiditatea din organism si astfel ajuta la reducerea cantitatii de mucus. In acelasi timp germenii stimuleaza activitatea ficatului, pe care il readuc in stare optima de functionare. Germenii de mei in special sunt ideali pentru rezolvarea problemelor digestive. E bine de stiut ca ajuta splina, stomacul si pancreasul si  potenteaza asimilarea nutrientilor din alimentele pe care le consumi. Poti consuma germeni de mei in salate si smoothie-uri sau ca o masa separata.

De asemenea, iti poti prepara un terci cald de mei foarte simplu: pune la fiert trei cani de apa si sare neiodata dupa gust; cand da in clocot toarna in apa o cana de mei si lasa sa fiarba la foc mic 20 de minute. Poti servi terciul ca garnitura sau il poti pune peste salata favorita. Consuma mei de 2-3 ori pe saptamana pentru un ajutor consistent acordat organelor tale digestive. Alte alimente care intaresc splina sunt usturoiul, patrunjelul, ridichile, fasolea rosie, orzul verde si algele.

Continuarea in partea a 2-a pe care o gasesti aici.

Daca ti-a placut articolul da-i share sa beneficieze de el si prietenii tai. Unii dintre ei au nevoie de aceasta informatie si iti vor multumi.

Bibliografie:

Aviva Jill Romm, MD – “Naturally Healthy Babies and Children”, Celestial Arts, 2000

Dr. Daniel Menrath – Hrana pentru viata, miracolul vindecarii prin alimentative si puterea mintii, Benefica, 2008

Dr. Gillian McKeith – “Hrana vie pentru sanatate”, Curtea Veche, 2008

Karyn Calabrese – “Soak Your Nuts, Cleansing with Karyn”

Dr. Norman Walker – “Sucuri din legume si fructe – Ce-i lipseste organismului tau”

Save

Save

Save

Save

Tort raw vegan de lamaie Smiley :-)

Tort raw vegan de lamaie Smiley

Tort Smiley TSS

Timp de preparare: 1 ora

Grad de dificultate: mediu

Daca vrei sa fii posedat de un dulce foarte fin si rafinat, ei bine, tortul raw vegan Smiley te va face sa tanjesti la un dulce cu adevarat savuros! Afla reteta, construieste-o pas cu pas si bucura-te alaturi de oricine vrei tu de ceva cu adevarat bun si sanatos!

Ingrediente:

Blat: 1 cana nuci romanesti, 1 cana curmale Medjool (sau normale hidratate 2-3 ore), 4 linguri fulgi cocos.

Crema: 2 cani caju inmuiat peste noapte, 1/3 cana apa, ½ cana ulei de cocos lichid, 200g sirop de agave, sucul de la 1 ½ lamaie, 1 lingurita cu varf turmeric.

Mod de preparare:
1. Pune nucile in robot si proceseaza-le pana devin granule de 2-3 mm.
2. Adauga restul ingredientelor pentru blat in robot si proceseaza pana devin o coca lipicioasa.
3. Intinde coca pe fundul tavii de tort cu pereti detasabili si da-o la congelator pana faci crema.
4. Pune ingredientele pentru crema in blender si proceseaza pana devin o crema omogena.
5. Toarna crema peste blat si da la congelator minim 6 ore, ideal peste noapte.
6. Scoate din congelator si decoreaza dupa dorinta. Noi am decorat cu seminte de susan negru pentru o fata zambitoare 🙂
7. Asteapta 30-40 minute inainte sa-l consumi.

Pofta buna! 🙂

Daca ti-a placut reteta  da-i share sa beneficieze de ea si prietenii tai.

Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

Save

Prajitura raw vegan „Oua” de Paste

Prajitura raw vegan „Oua” de Paste

Oua de paste TSS

Timp de procesare: 30 minute

Grad de dificultate: mic

Toate ingredientele acestei retete sunt in stare cruda, asa cum de altfel cere o reteta super sanatoasa. Nu lipsesc aromele de vanilie, nuca de cocos si siropul de agave. Evident, vei descoperi in compozitie si alte condimente foarte sanatoase si naturale ce fac din aceasta prajitura una extrem de aromata si delicioasa. Cu asa oua iti garantez ca iti vei impresiona atat familia cat si oaspetii! 😉

Ingrediente:

  • ½ cana + 2 linguri sirop de agave
  • 2/3 lingurita sare de Himalaya
  • ½ lingurita vanilie
  • 2/3 cana apa de nuca de cocos
  • 2 cani fulgi cocos
  • ¼ cana ulei de cocos lichid
  • 2 linguri psyllium
  • sucul de la o sfecla rosie mare

Mod de preparare:

  1. Pune in robotul de bucatarie toate ingredientele in afara de sucul de sfecla si proceseaza pana compozitia devine omogena
  2. Adauga sucul de sfecla putin cate putin pana compozitia capata culoarea dorita si consistenta de aluat
  3. Cu ajutorul unei linguri ia in palma atat aluat incat sa poti forma un ou de dimensiune normala
  4. Aseaza ouale astfel formate pe o tava si da la congelator cateva ore
  5. Scoate ouale din congelator cu 30 minute inainte de a le servi

Pofta buna! 🙂

Daca ti-a placut reteta  da-i share sa beneficieze de ea si prietenii tai.

Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

Save

Cum sa te incarci cu energie pozitiva

Cum sa te incarci cu energie pozitiva

Primavara

Primavara, natura reinvie la viata si iti da ocazia si tie sa faci acelasi lucru. Dupa ce in timpul iernii ai petrecut multe ore in spatii inchise, ai mancat multe alimente grase si gatite pentru a face fata frigului, ti-ai acoperit corpul cu haine groase pentru a te proteja de ger si vant, ai facut mai putina miscare si ai vazut soarele mai rar, odata cu venirea primaverii ai sansa sa schimbi toate acestea.

Este timpul sa te apropii din nou de natura si sa renasti odata cu ea.
In primul rand ai sansa sa te bucuri de pomii infloriti la tot pasul, de iarba si copacii care au inverzit, dar si de soarele care este mai darnic si iti transmite generos energia si lumina lui.

Chiar daca cea mai mare parte din zi o petreci la serviciu, la scoala sau in masina, fa-ti timp sa mergi pe jos macar 10-15 minute, daca poti prin parc sau locuri cu verdeata, nepoluate. Opreste-te cateva minute pe o banca si scalda-te in razele soarelui admirand natura din jur.

E important sa iti concentrezi atentia pe frumusetea naturii: admira florile si copacii infloriti, asculta ciripitul pasarelelor si freamatul crengilor de copac; acest lucru te va ajuta sa traiesti prezentul si va da o pauza mintii si gandurilor tale.

Relaxeaza-te, asemenea unei meditatii. Lumina soarelui iti va ajuta corpul sa produca vitamina D, o vitamina esentiala pentru functionarea optima a organelor si absorbtia calciului de catre organism.

In plus, vei respira mai mult oxigen produs de frunzele verzi ale plantelor , iar daca in plimbarea ta treci pe langa copaci infloriti mirosul placut al florilor iti va induce o stare de bine si relaxare. Nu uita ca miscarea fizica iti va tine muschii in forma si te va ajuta sa dai jos kilogramele depuse in perioada iernii.

Daca dupa plimbare ti se va face foame, bucura-te de bogatia de verdeturi comestibile care au aparut in piete in aceasta perioada. Leurda, stevia, untisorul, loboda, urzicile, spanacul, ridichile si ceapa verde, sunt niste multi-vitamine veritabile pe care iti recomand sa le consumi crude in smoothie-uri (preparate la blender), salate, sub forma de pateuri vegetale si supe.

Dupa ce in perioada iernii ai consumat multe alimente procesate lipsite de enzime si vitamine (deoarece acestea se distrug la temperaturi mai mari de 42 de grade C) corpul tau are nevoie sa-si reincarce bateriile cu energie pura. Si aceasta energie pura o poate lua doar din alimente vii, neprocesate termic.

In plus, verdeturile de primavara contin multe fibre si foarte putine calorii si iti vor ajuta corpul sa elimine intr-un mod natural si sanatos excesul de toxine si grasime depuse in timpul iernii. Odata cu aportul de enzime si vitamine si cu reducerea greutatii corporale, te vei simti usor si plin de energie.

De asemenea, e bine sa faci curatenie atat in spatiul de lucru cat si acasa. Organizeaza-ti documentele in fisiere, dulapul cu documente sau pe cel de la baie. Fa-ti timp sa te uiti prin lucrurile pe care le depozitezi prin dulapuri si sertare si sa arunci, vinzi sau sa donezi lucrurile pe care nu le-ai folosit in ultimul an. Arunca toate lucrurile stricate sau sparte si inlocuieste-le cu unele functionale.

Aceste actiuni te vor ajuta nu doar sa traiesti intr-un spatiu mai curat si aerisit, ci si sa elimini din spatiul tau vital energia acumulata in lucrurile nefolosite sau stricate. In plus, un spatiu mai aerisit permite o mai buna circulatie a energiei universale, ceea ce va avea efecte pozitive asupra starii tale de sanatate si vitalitate.

In concluzie, constientizeaza si bucura-te de tot ce natura iti aduce nou si proaspat si renunta la tot ce e vechi si inutil. Astfel, vei renunta la lipsa de energie si te vei incarca cu energie proaspata si vitalitate. Iubeste-te pe tine insuti si bucura-te de viata!

Si daca doresti mai multe sfaturi practice pentru un stil de viata sanatos descarca acum ghidul gratuit pentru o viata sanatoasa Tanar si Sanatos

Daca ti-a placut articolul  da-i share si like pe Facebook sa beneficieze de informatii si prietenii tai. Sau daca stii pe cineva interesat de acest subiect trimite-i articolul.