Arhive etichete: suc de lamaie

Guacamole – reteta de vara

08.09.2016Fel principal, Gustariacizi grasi esentiali, avocado, bactericid, beta-caroten, ceapa, coriandru, fibre, fosfor, fungicid, grasimi sanatoase, guacamole, lecitina, licopen, luteina, magneziu, mangan, minerale, potasiu, rosie, sare de Himalay, suc de lamaie, vermicid, vitamina B1, vitamina B3, vitamina B6, vitamina C, vitamina E, vitamina K, vitaminela AAnca Alina

Guacamole – reteta de vara

Guacamole TSS

Timp de preparare: 15 minute

Grad de dificultate: mic

Guacamole este un preparat sau salata pe baza de avocado inspirata din bucataria azteca si foarte folosit in bucataria mexicana dar si americana. Pe langa faptul ca avocado ofera retetei un gust divin si o consistenta cremoasa, el iti aduce si multe beneficii pentru sanatate. Si asta deoarece contine 14 minerale, lecitina -care hraneste creierul si reduce grasimea din organism- si este o sursa excelenta de acizi grasi esentiali. Asa cum le spune si numele, acesti acizi grasi sunt esentiali pentru functionarea optima a celulelor corpului.

In plus avocado iti va aduce si multe fibre (pre-biotice) -care iti vor imbunatati flora intestinala, vitamine din gama B-urilor, vitamina K, vitamina E, potasiu, dar si beta-caroten si luteina.

Un alt super ingredient este coriandrul. Acesta are proprietăţi bactericide şi fungicide. Pentru acţiunea sa vermifuga, se foloseşte la combaterea viermilor intestinali. In general coriandrul este indicat daca ai probleme cu stomacul dar este si un bun tonic al sistemului nervos.

Exista mai multe retete de guacamole, iar in perioada de vara, pentru ca imi plac la nebunie rosiile, reteta mea favorita contine si acest ingredient minune. 🙂

De ce este rosia un ingredient minune? Pentru ca ea contine fibre alimentare, vitaminele A, B1, B3, B6, C, E, K, licopen, beta-caroten, luteina, magneziu, mangan, fosfor, potasiu. Adica e o pastila de multivitamine 100% naturala!

Ingrediente:

2 avocado mari si copti
1 lingura ceapa tocata fin
o rosie mare taiata marunt
2 fire de coriandru proaspat taiat marunt
sucul proaspat de la o limeta (alternativ poti folosi si lamaie)
sare de Himalaya (dupa gust)
1 sau 2 ardei iuti tocati marunt (optional)

Mod de preparare:

Taie fiecare avocado in jumatate si scoate samburii
Cu ajutorul unei linguri scoate pulpa si pune-o intr-un bol
Paseaza bine pulpa de avocado cu o furculita
Adauga in bol ceapa, rosia, coriandrul si ardeii iuti (daca folosesti) si amesteca cu furculita pana se omogenizeaza
Adauga sucul de lamaia si sarea, dupa gust
Serveste imediat deoarece avocado se oxideaza rapid
Serveste cu legume crude (ideal) pe painici raw sau pe crackersi integrali.

Pofta buna! 🙂

Daca ti-a placut reteta da-i share sa beneficieze de ea si prietenii tai. Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

Save

„Iaurt” de caju cu miere si nuci

08.26.2015Creme si budinci, Gustari, Mic dejunacizi grasi esentiali, antioxidanti, caju, cocos, crud, cupru, de post, fibre, fier, iaurt de casa, magneziu, miere, nuci, proteine, raw vegan, suc de lamaie, ulei de cocos, vegan, vegetalAnca Alina

„Iaurt” de caju cu miere si nuci

Timp de preparare: 15 minute

Grad de dificultate: mic

Iti place iaurtul? Si mie imi placea, pe vremuri mancam zilnic o cutie mare. Dar in ziua de azi laptele si iaurtul din magazine sunt pline de antibioticele si steroizii cu care sunt injectate animalele crescute in fermele industriale pentru a le mentine in viata si a le face sa creasca cat mai repede si cat mai mult. Asa ca de ceva ani mananc numai iaurt vegetal facut in casa. Si nu imi pare rau deloc, caci e bun rau 🙂 Astazi iti impartasesc reteta mea favorita de iaurt in stil grecesc, care, pe langa aportul de proteine si fibre, iti va aduce si o cantitate considerabila de fier, magneziu, cupru, acizi grasi esentiali si antioxidanti. Magneziul va contribui la sanatatea oaselor si a sistemului tau nervos, cuprul iti va mentine pielea si parul sanatoase, iar acizii grasi esentiali si antioxidantii vor avea grija de sistemul tau cardiovascular si te vor ajuta sa ramai tanar si sanatos 🙂

Ingrediente pentru iaurt:

1 cana caju crud inmuiat cateva ore
½ cana apa
3 linguri fulgi de cocos
1/8 cana miere cruda (sau sirop de agave pentru diabetici si pentru vegani)
2 linguri suc de lamaie proaspat stors
1 lingura esenta de vanilie pura
1 varf de cutit sare de Himalaya
1/3 cana ulei de cocos presat la rece, in forma lichida (daca uleiul pe care il ai e in forma solida pune borcanul intr-o oala cu apa calda -atat de calda incat sa-ti poti tine degetul in ea- sau topeste-l la bain marie)

Pune toate ingredientele pentru iaurt in blender si proceseaza pana la omogenizare. Serveste iaurtul cu nuci si miere (sau sirop de artar pentru vegani) dupa dorinta si simte-te ca in vacanta in Grecia 🙂

Pofta buna! 🙂

Daca ti-a placut reteta da-i share pe Facebook sa beneficieze de ea si prietenii tai.

Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

Salata de vara cu sos de tahini

07.30.2015Salateardei, castraveti, ceapa, crud, de post, lejer, raw vegan, rosii, salata de vara, sare de Himalaya, suc de lamaie, susan, tahini, usor, usturoi, vegan, verdeataAnca Alina

Salata de vara cu sos de tahini

Timp de preparare: 15 minute

Grad de dificultate: mic

Este vara, afara e super-cald si cu totii ne dorim sa mancam ceva racoros si lejer, dar care sa ne tina si de foame. Una din salatele mele preferate pe timp de vara, care indeplineste si toate conditiile de mai sus, este salata de vara cu sos de tahini.

Pentru salata vei avea nevoie de rosii, castraveti, ardei, ceapa si verdeata, iar pentru sosul de tahini de 6 linguri de tahini, 6 linguri de apa, 6 linguri de suc proaspat de lamaie, 1-2 catei de usturoi -sau mai mult daca iti place usturoiul asa de mult ca mie :-)- si sare de Himalaya dupa gust.

Mod de preparare

Spala bine toate legumele si verdeata si aseaza-le intr-o strecuratoare sa se scurga de apa
Intr-un bol mic pune cele 6 linguri de tahini, apa, sarea si sucul de lamaie si amesteca incet cu o lingura pana compozitia devine cremoasa (asa ca in poza)
Adauga usturoiul taiat marunt si incorporeaza-l in sos. Pune sosul deoparte pana faci salata
Taie toate legumele si pune-le intr-un bol mare
Asezoneaza salata cu sosul de tahini si cu verdeata taiata marunt
Serveste cu pofta 🙂

Daca ti-a placut reteta da-i share sa beneficieze de ea si prietenii tai.

Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

Save

Tort raw vegan de lamaie Smiley :-)

04.25.2015Torturicaju, crud, curmale, de post, fara colesterol, fara gluten, fara lactoza, fara zahar, lamaie, nuca, nuca de cocos, raw vegan, suc de lamaie, tort, turmeric, ulei de cocos, veganAnca Alina

Tort raw vegan de lamaie Smiley

Timp de preparare: 1 ora

Grad de dificultate: mediu

Daca vrei sa fii posedat de un dulce foarte fin si rafinat, ei bine, tortul raw vegan Smiley te va face sa tanjesti la un dulce cu adevarat savuros! Afla reteta, construieste-o pas cu pas si bucura-te alaturi de oricine vrei tu de ceva cu adevarat bun si sanatos!

Ingrediente:

Blat: 1 cana nuci romanesti, 1 cana curmale Medjool (sau normale hidratate 2-3 ore), 4 linguri fulgi cocos.

Crema: 2 cani caju inmuiat peste noapte, 1/3 cana apa, ½ cana ulei de cocos lichid, 200g sirop de agave, sucul de la 1 ½ lamaie, 1 lingurita cu varf turmeric.

Mod de preparare:
1. Pune nucile in robot si proceseaza-le pana devin granule de 2-3 mm.
2. Adauga restul ingredientelor pentru blat in robot si proceseaza pana devin o coca lipicioasa.
3. Intinde coca pe fundul tavii de tort cu pereti detasabili si da-o la congelator pana faci crema.
4. Pune ingredientele pentru crema in blender si proceseaza pana devin o crema omogena.
5. Toarna crema peste blat si da la congelator minim 6 ore, ideal peste noapte.
6. Scoate din congelator si decoreaza dupa dorinta. Noi am decorat cu seminte de susan negru pentru o fata zambitoare 🙂
7. Asteapta 30-40 minute inainte sa-l consumi.

Pofta buna! 🙂

Daca ti-a placut reteta da-i share sa beneficieze de ea si prietenii tai.

Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

Save

Tânăr și Sănătos

Love yourself

Arhive etichete: suc de lamaie

Guacamole – reteta de vara

„Iaurt” de caju cu miere si nuci

Salata de vara cu sos de tahini

Tort raw vegan de lamaie Smiley :-)