Quinoa cu sos de avocado si spirulina

Fel principal, , , , , , , , , , ,

Quinoa cu sos de avocado si spirulina

Quinoa cu sos avocado TSS

Timp de preparare: 30 minute

Grad de dificultate: mic

Astazi iti propun o mancarica delicioasa din superalimente. Vedeta este quinoa, o planta asimilata cerealelor, care iti va oferi proteine mai folositoare decat cele din carne si multe minerale, inclusiv calciu. In plus quinoa iti va ajuta rinichii si  iti va intari oasele. Este ideal sa o consumi in perioada friguroasa a anului deoarece iti va incalzi organismul.

Castravetele echilibreaza quinoa cu un gust racoritor si hidrateaza datorita continutului mare de apa.

Avocado contine 14 minerale, lecitina (care hraneste creierul si reduce grasimea din organism) si este o sursa excelenta de acizi grasi esentiali.

Iar pentru un aport si mai mare de nutrienti am adaugat si o portie de spirulina. Aceasta va ajuta la oxigenarea celulelor, la cresterea nivelului de energie, la curatarea si purificarea sangelui.

Ingrediente (pentru doua portii):

  • 1 cana quinoa
  • 1 castravete Fabio curatat de coaja
  • 2 avocado moi
  • o legatura de ceapa verde
  • 1/2 lingurita spirulina
  • 4 linguri apa pura
  • sare de Himalaya dupa gust.

Mod de preparare:

  1. Hidrateaza boabele de quinoa 6-8 ore si spala-le bine in mai multe ape
  2. Pune la fiert o cana cu apa si un varf de cutit sare de Himalaya
  3. Cand apa da in clocot adauga boabele de quinoa si lasa-le sa fiarba la foc mic 20 de minute
  4.  Pune apa, pulpa fructului de avocado, 2 fire de ceapa verde, 1/4 lingurita sare de Himalaya si spirulina in blender si proceseaza-le pana devin cremoase
  5. Taie castravetele in cubulete si restul de ceapa in felii subtiri
  6. Amesteca cubuletele de castravete si ceapa cu quinoa si serveste cu sosul de avocado!

Pofta buna!

Daca ti-a placut articolul si reteta  da-i share pe Facebook sa beneficieze de ea si prietenii tai. Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

Save

Salata de primavara cu sos de marar

Salate, , , , , , , , , , , , , , ,

Salata de primavara cu sos de marar

Salata de primavara cu sos caju TSS

Timp de preparare: 15 minute

Grad de dificultate: mic

A venit primavara  si pietele sunt pline cu tot felul de verdeata, care mai de care mai sanatoasa. Spanacul, urzicile, untisorul, loboda, stevia, leurda, salata verde, ridichile  si ceapa verde sunt toate pline de vitamine, minerale si enzime absolut necesare organismului dupa perioada friguroasa. Consuma-le la discretie (caci au si foarte putine calorii), ideal crude in salate sau smoothie-uri.  In plus ele iti vor ajuta organismul in procesul de detoxifiere. Te vei simti garantat mai usor si plin de energie dupa o cura de verdeturi 🙂

Ingrediente salata:

Salata verde, spanac proaspat, stevie, leurda si untisor spalate, svantate si taiate in bucati/fasii.

Ingrediente sos:

1 cana caju (hidratat 6-8 ore), sucul proaspat de la o lamaie, 2 catei usturoi, 1 legatura de marar proaspat spalat si svantat, 1 lingura ulei de masline, sare si piper dupa gust, 1/4 cana apa.

Mod de preparare:

  • Daca ai un blender de mare putere pune toate ingredientele in el si proceseaza pana capata consistenta unui sos cremos
  • Adauga apa (cate o lingura odata) de cate ori e nevoie ca blenderul sa proceseze sosul
  • Alternativ poti procesa caju in robotul cu lama in S pana devine faina.
  • Adauga restul ingredinetelor si proceseaza pana capata consistenta unui sos cremos
  • Adauga apa (cate o lingura odata) de cate ori e nevoie ca robotul sa proceseze sosul
  • Toarna sosul peste salata si serveste imediat.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta  da-i share pe Facebook sa beneficieze de ea si prietenii tai. Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

Save

Salata de verdeturi de primavara

Salate, , , , , , , , , , ,

Salata de primavara

Salata de primavara TSS

Timp de preparare: 15 minute

Grad de dificultate: mic

A venit primavara  si pietele sunt pline cu tot felul de verdeata, care mai de care mai sanatoasa. Spanacul, urzicile, untisorul, loboda, stevia, leurda, salata verde, ridichile  si ceapa verde sunt toate pline de vitamine, minerale si enzime absolut necesare organismului dupa perioada friguroasa.

Consuma-le la discretie (caci au si foarte putine calorii), ideal crude in salate sau smoothie-uri.  In plus ele iti vor ajuta organismul in procesul de detoxifiere. Te vei simti garantat mai usor si plin de energie dupa o cura de verdeturi 🙂

Ingrediente:

Salata verde, spanac, stevie, ridichi, marar, asezonate cu ulei de canepa bio si sare de Himalaya.

Pofta buna! 🙂

Daca ti-a placut reteta  da-i share pe Facebook sa beneficieze de ea si prietenii tai. Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

Save

Tort raw vegan cu rodie

Torturi, , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Tort raw vegan cu rodie pentru tinerete si sanatate

Tort rodie cu inimioara TSS

Timp de preparare: 1.5 ore (plus timpul de hidratate al nucilor)

Grad de dificultate: ridicat

Love is the air in asteptarea Dragobetelui. Pregateste-i partenerului o surpriza de Dragobete, fa-i un tort raw vegan (fara zahar, faina alba sau grasimi animale) cu rodie, dulce, aromat si foarte sanatos. Iti garantez ca-l vei impresiona 🙂 Si in plus ai grija si de sanatatea lui!

Rodia este o alegere excelenta acum toamna/iarna, nu numai pentru ca e sezonul ei, dar si pentru bogatia de nutrienti pe care ii contine. O singura rodie pe zi iti asigura 40% din doza zilnica recomandata de vitamina C si iti aduce un aport semnificativ de acid folic si vitaminele A si E. In plus, nutrientii din rodie fac minuni si pentru piele. Fructul contine contine de 3 ori mai multi antioxidanti decat vinul rosu sau ceaiul verde precum si acid elagic care este un puternic combatant al radicalilor liberi si are efecte anti-cancerigene, anti-mutagene, anti-virale, anti-carcinogene si ajuta la depigmentarea petelor cauzate de arsuri solare. Asa ca in timp ce faci tortul fa-ti si o masca cu suc de rodie, pielea ta iti va multumi 🙂

Ingrediente:

Blat: 1 cana caju, 2 linguri sirop de artar/agave, ¼ cana ulei de cocos presat la rece si topit in bain-marie, 2 lingurite vanilie (esenta sau praf), ¼ lingurita sare de Himalaya, 2 lingurite suc de lamaie.

Crema alba: 1 cana caju crud (hidratat peste noapte) 1/4 cana suc de lamaie, 1/4 cana sirop de artar (sau sirop de agave pentru diabetici), 1/4 cana ulei de cocos presat la rece si topit in bain-marie, 1/2 esenta de vanilie naturala, 1/4 lingurita sare de Himalaya, 1/6 cana apa.

Crema roz: 2 cani caju hidratat peste noapte, 2/3 cana ulei de cocos in forma lichida, 1/3 cana suc de lamaie, 2 linguri esenta de vanilie, 1/3 lingurita sare de Himalaya, 1/2 cana sirop de agave/artar, 1 cana suc proaspat de rodie, 1/3 cana suc proaspat de sfecla rosie (optional).

Metoda de preparare:

  1. Prepara mai intai crema alba procesand toate ingredientele in blender si pune compozitia in doua forme inimioara.
  2. Pune-le in congelator si lasa-le sa se intareasca bine cateva ore.
  3. Intre timp poti face blatul, procesand in robot nucile de caju pana devin faina
  4. Adauga celelate ingrediente pentru blat si proceseaza in continuare.
  5. Cand devine o pasta lipicioasa aseaz-o pe fundul unei tavi de 9” cu pereti mobili si da-o la congelator.
  6. Pune toate ingredientele pentru crema de fructe in blender si proceseaza pana devine cremoasa si fina.
  7. Cand crema alba e congelata bine aseaza una din inimioare in mijlocul formei de tort, deasupra blatului. Pe cealalta inimioara fa-ti-o cadou tie!
  8. Apoi incepe sa torni incet-incet crema de fructe peste blat in asa fel incat sa nu acopere inimioara. Pune tortul la congelator peste noapte.
  9. A doua zi decoreaza-l dupa pofta inimii si serveste-i partenerului tau surpriza cand se asteapta mai putin 🙂

PS. Scoate tortul din forma de tort cat acesta e congelat (la 3-5 minute dupa ce l-ai scos din congelator)

Si dupa ce il faci scrie-mi mai jos cum i-a placut surpriza.

Daca ti-a placut reteta  da-i share pe Facebook sa beneficieze de ea si prietenii tai. Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

Save

Salata de iarna cu andive si castraveti murati

Salate, , , , , , , , ,

Salata de iarna cu andive si castraveti murati

Salata andive si muraturi TSS

Timp de preparare: 15 minute

Grad de dificultate: mic

Afara ninge si e frig, asa ca eu propun sa ne delectam cu o salata satioasa, numa’ buna pentru o seara friguroasa de iarna 🙂 In plus castravetii in saramura din acesta salata vor contribui la imbunatatirea sanatatii florei tale intestinale iar andivele iti vor vitaminiza si remineraliza organismul cu multitudinea de vitamine si minerale pe care o contin (vitaminele A, K, B1, B3, B5, B6, folate, mangan, potasiu, calciu, fier, magneziu, cupru si zinc)*.

Ingrediente:

  • 2 andive mari (sau 5-6 mici)
  • 3-4 castraveti murati in saramura
  • 1 avocado bine copt
  • 2-4 linguri tahini (dupa gust)
  • sare de Himalaya dupa gust

Mod de preparare:

  1. Spala andivele si dupa ce s-au surs de apa taie-le pe latime in felii de 4-5 mm. Pune-le in bolul pentru salata
  2. Taie castravetii in bucati mici (ca pentru ciorba) si pune-i in bol peste andive
  3. Taie avocado in jumatate pe latime, scoate samburele si apoi taie-l in cubulete
  4. Cu ajutorul unei linguri desprinde cuburile de avocado de coaja si pune-le peste andive si catraveti. Amesteca bine cu o lingura cuburile de avocado, andivele si bucatile de castravete
  5. Toarna sosul tahini peste salata si serveste-o imediat

Pofta buna! 🙂

* Sursa: http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2445/2

Daca ti-a placut reteta  da-i share pe Facebook sa beneficieze de ea si prietenii tai. Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

Save

Quinoa cu alge si avocado

Fel principal, , , , , , , , , , , , , ,

Quinoa cu alge si avocado

Terci de quinoa cu alge TSS

Timp de preparare: 30 minute

Grad de dificultate: mic

Astazi iti propun o mancarica delicioasa din superalimente. Vedeta este quinoa, o planta asimilata cerealelor, care iti va oferi proteine mai folositoare decat cele din carne si multe minerale, inclusiv calciu. In plus quinoa iti va ajuta rinichii si  iti va intari oasele. Este ideal sa o consumi in perioada friguroasa a anului deoarece iti va incalzi organismul.

Iar pentru un aport si mai mare de minerale am adaugat si o portie generoasa de alge marine. Acestea iti alcalinizeaza sangele, indepartand acidul si toxinele si iti vor imbunatati digestia si gradul de asimilare a substantelor nutritive. Iar ca bonus te vor ajuta sa-ti mentii greutatea constanta. 🙂

Si pentru o portie sanatoasa de vitamine am garnisit mancarica cu patrunjel verde! Patrunjelul este cunoscut ca o multivitamina culinara, el contine cantitati mari de beta-caroten, vitamina B12, clorofila, calciu, mai multa vitamina C decat citricele si aproape toate substantele nutritive cunoscute! Iar tu vei beneficia din plin de toate acestea pentru ca il vom folosi crud!

Ingrediente (pentru o portie):

  • 1/2 cana quinoa
  • un pumn de alge kelp
  • 1 avocado
  • o legatura de patrunjel verde
  • sare de Himalaya dupa gust.

Mod de preparare:

  1. Hidrateaza boabele de quinoa 6-8 ore si spala-le bine in mai multe ape
  2. Pune algele intr-un bol, acopera-le cu apa si lasa-le la hidratat 30 de minute
  3. Intre timp pune la fiert o cana cu apa si un varf de cutit sare de Himalaya
  4. Cand apa da in clocot adauga boabele de quinoa si lasa-le sa fiarba la foc mic 20 de minute
  5.  Spala patrunjelul si taie-l marunt
  6. Clateste bine algele in mai multe ape si taie-le marunt
  7. Pune algele, bucati de avocado si patrunjelul deasupra unei portii generoase de quinoa si serveste cu pofta! 🙂

Daca ti-a placut reteta  da-i share pe Facebook sa beneficieze de ea si prietenii tai. Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

Cereale cu lapte de migdale

Mic dejun, , , , , , , , , , , , , , , ,

Cereale cu lapte de migdale

Cereale cu lapte TSS1

Timp de preparare: 30 minute

Grad de dificultate: mic

Pentru micul dejun am pentru tine o reteta de cereale cu lapte dar in varianta super-sanatoasa, cu lapte vegetal. Iar in loc de cerealele clasice care sunt super procesate si contin zahar am folosit meiul, un superaliment cu putine calorii si fara gluten care iti va oferi cantitati semnificative de fier, vitaminele din complexul B si muuulte fibre. Meiul ajuta la buna functionare a organelor digestive si la alcalinizarea organismului.

Ingrediente:

  • 2/3 cana mei fiert
  • 1/2 cana lapte de migdale
  • 2 linguri goji
  • 1 1/2 linguri stafide
  • 1 lingura sirop de agave
  • 1/2 lingurita scortisoara
  • un varf de cutit sare de Himalaya

Mod de preparare:

  1. Pune stafidele si fructele de goji la inmuiat 1/2 ora in prealabil.
  2. Pune la fiert 1 cana si jumatate de apa cu un varf de sare de Himalaya
  3. Cand apa clocoteste adauga 1/2 cana de mei si fierbe la foc mic aproximativ 20 de minute.
  4. Toarna laptele de migdale si restul ingredientelor peste meiul cald si amesteca bine
  5. Serveste cu pofta! 🙂

Daca ti-a placut reteta  da-i share pe Facebook sa beneficieze de ea si prietenii tai. Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

„Cafeaua” de dimineata

Mic dejun, Smoothie, , , , , , , , , ,

„Cafeaua” de dimineata

Cafea de dimineata TSS

Timp de preparare: 5 minute

Grad de dificultate: mic

Ti-e greu sa-ti incepi ziua fara sa bei cafea dimineata? Daca raspunsul e afirmativ iti recomand sa inlocuiesti cafeaua traditionala cu un preparat mult mai sanatos, care iti va aduce toate energia de care ai nevoie pentru a incepe ziua in forta, dar fara efectele negative ale cafelei traditionale.

Iata si compozitia ‘cafelei’ noastre de dimineata :

  • 1 cana prune
  • 1 cana boabe strugure alb
  • 1 lingura de seminte de in
  • 1 lingura seminte de dovleac
  • 4-5 curmale hidratate cateva ore in prealabil
  • 1 lingurita scortisoara.

Mod de preparare:

  1. Proceseaza toate ingredientele in robot pana compozitia devine un lichid omogen
  2. Toarn-o in cana favorita
  3. Decoreaza cu un praf de scortisoara si
  4. Serveste cu multa pofta! 🙂

Daca ti-a placut reteta  da-i share pe Facebook sa beneficieze de ea si prietenii tai. Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

Smoothie cu caju pentru stare de bine si energie

Mic dejun, Smoothie, , , , , , , , , , , , , ,

Smoothie cu caju pentru stare de bine si energie

Smoothie cu caju si cacao TSS

Stiai ca in Romania se intalnesc din ce in ce mai multe cazuri de persoane care sufera de depresie? Si ca depresia e o boala care, in cazuri grave, poate avea consecinte foarte serioase? Din fericire natura ne-a oferit cel mai bun remediu contra depresiei: ‘nucile’ de caju!  Acestea contin aminoacidul triptofan care produce o stare de bine si echilibreaza persoanele depresive fara efectul nociv al medicamentelor. In plus nucile de caju contin magneziu care previne calciul sa activeze rapid celulele nervoase si astfel mentine nervii relaxati. 

Magneziul insa mai ajuta si la sanatatea oaselor, iar cuprul continut de nucile de caju activeaza enzimele implicate in combinarea colagenului si a elastinei, oferind astfel flexibilitate oaselor si incheieturilor.  Si bonus, cuprul va ajuta la transformarea tirozinei in melanina, iar parul si pielea ta isi vor mentine culoarea si textura naturala, iar vitaminele si mineralele continute de banana iti vor da energie pentru intreaga zi!

Asa ca ai o gramada de motive sa iti pregatesti rapid un smoothie delicios cu caju 🙂


Ingrediente:

  • 1 banana coapta 
  • ¼ cana caju crud
  • 1 lingura pudra de cacao cruda
  • 1 lingura sirop de agave (indicat si diabeticilor)
  • ¾ cana apa
  1. Proceseaza in blender toate ingredientele pana se omogenizeaza complet.
  2. Decoreaza cu bucatele de boabe de cacao si
  3. Serveste cu multa pofta si veselie! 😀                                                                                                            

Daca ti-a placut reteta  da-i share sa beneficieze de ea si prietenii tai. Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

Save

Ciocolata alba raw vegan

Ciocolata, , , , , ,

Ciocolata alba raw vegan

Ciocolata alba cadou TSS

Timp de preparare: 20 de minute

Grad de dificultate: mic

Viata e mai frumoasa atunci cand o completam cu o ciocolata nu-i asa? Si poate fi si sanatoasa cu aceasta reteta simpla, din ingrediente crude si pline de nutrienti. 🙂

Ingrediente:

  • 250 grame unt de cacao
  • sirop de artar – dupa gust
  • 1 lingurita esenta vanilie
  • un praf de sare de Himalaya
  • 30 grame cacao cruda pudra (optional – pentru iubitorii de cioco 😉 )

Mod de preparare:

  1. Rade untul de cacao pe razatoare, pune-l intr-un vas de sticla sau metalic si topeste-l pe bain-marie (nu mai mult de 42C) pana cand 70% din cantitate e in stare lichida
  2. Ia untul de pe bain-marie si adauga celelalte ingrediente
  3. Amesteca bine pana cand toate ingredientele se incorporeaza intr-o crema fina
  4. Amesteca in continuare pana cand compozitia s-a mai racit un pic
  5. Toarna in forme si da la congelator cateva ore
  6. Scoate formele din congelator, lasa-le cateva minute la temperatura camerei si apoi scoate ciocolata din forme.
  7. Serveste cu dragoste sau fa-le cadou cuiva drag, asa cum am facut eu 😉

Daca ti-a placut reteta  da-i share sa beneficieze de ea si prietenii tai. Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

Save