Arhive etichete: ciocolata

Ciocolata alba raw vegan

Ciocolata, , , , , ,

Ciocolata alba raw vegan

Ciocolata alba cadou TSS

Timp de preparare: 20 de minute

Grad de dificultate: mic

Viata e mai frumoasa atunci cand o completam cu o ciocolata nu-i asa? Si poate fi si sanatoasa cu aceasta reteta simpla, din ingrediente crude si pline de nutrienti. 🙂

Ingrediente:

  • 250 grame unt de cacao
  • sirop de artar – dupa gust
  • 1 lingurita esenta vanilie
  • un praf de sare de Himalaya
  • 30 grame cacao cruda pudra (optional – pentru iubitorii de cioco 😉 )

Mod de preparare:

  1. Rade untul de cacao pe razatoare, pune-l intr-un vas de sticla sau metalic si topeste-l pe bain-marie (nu mai mult de 42C) pana cand 70% din cantitate e in stare lichida
  2. Ia untul de pe bain-marie si adauga celelalte ingrediente
  3. Amesteca bine pana cand toate ingredientele se incorporeaza intr-o crema fina
  4. Amesteca in continuare pana cand compozitia s-a mai racit un pic
  5. Toarna in forme si da la congelator cateva ore
  6. Scoate formele din congelator, lasa-le cateva minute la temperatura camerei si apoi scoate ciocolata din forme.
  7. Serveste cu dragoste sau fa-le cadou cuiva drag, asa cum am facut eu 😉

Daca ti-a placut reteta  da-i share sa beneficieze de ea si prietenii tai. Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

Save

Budinca de ciocolata si avocado raw vegan

Creme si budinci, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Budinca de ciocolata si avocado raw vegan

Budinca de ciocolata cu avocado TSS

Timp de preparare: 10 minute

Grad de dificultate: mic

Afara s-a facut frig si umezeala asa ca noua ni s-a facut pofta de ceva dulce. Tie nu? 🙂 Odata cu sosirea frigului este normal sa simtim nevoia sa consumam mancaruri mai grase si mai consistente pentru a avea resursele necesare incalzirii organismului. Dar asta nu inseamna ca trebuie sa mancam preparate nesanatoase, pline de grasimi animale si de calorii goale. Caci exista alternative sanatoase.

Iti propun o budinca delicioasa, simpla si foarte sanatoasa, indicata chiar si copiilor. Ingredientul vedeta este avocado, un fruct bogat in acizi grasi esentiali si alti 20 de nutrienti, printre care potasiul, vitaminele B complex si E si antioxidanti.  Lista beneficiilor consumului de avocado este impresionanta: fructul de avocado protejeaza sanatatea inimii si a sistemului cardiovascular, ajuta la cresterea colesterolului bun, imbunatateste sanatatea ochilor, regleza nivelul glicemiei, creste densitatea osoasa, previne cancerul, accelereaza metabolismul si intarzie imbatranirea organismului.

In plus in aceasta reteta am inlocuit pudra de cacao cu pudra de roscove, o veritabila ‘pastila’ de multivitamine si minerale! Ea iti va aduce vitaminele A, E, B2 si B3 pe langa calciu, fosfor, magneziu si potasiu. Iar consumul de pudra de roscove iti va imbunatati digestia, iti va scadea nivelul de colesterol rau si va avea efect antialergic, analgezic si antibacterian.

Ingrediente:

  • 1 avocado (bine copt)
  • ½ cana stafide (hidratate 1 ora in prealabil)
  • 2 ½ linguri pudra de roscove
  • ¼ cana apa
  • 1 ½ sirop de artar (sau de agave pentru diabetici)
  • 1/8 lingurita sare de Himalaya

Mod de preparare:

  1. Taie fructul de avocado in jumatate, elimina samburele, si cu ajutorul unei linguri scoate tot miezul si pune-l in robotul cu lama in S
  2. Adauga in robot si restul ingredientelor
  3. Proceseaza toate ingredientele pana devin o crema fina. Daca e necesar mai adauga apa (putin cate putin, pentru a nu-si pierde consistenta de budinca).
  4. Decoreaza cu bucati de fistic sau orice alte nuci preferi.
  5. Serveste cu pofta! 🙂

Daca ti-a placut reteta  da-i share sa beneficieze de ea si prietenii tai. Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

Save

Prajitura raw vegan cu ciocolata si zmeura

Prajituri, , , , , , , , , , , , , , , , ,

Prajitura raw vegan cu ciocolata si zmeura

Praji cu cioco si zmeura TSS

Timp de pregatire: 60  minute

Grad de dificultate: mare

Pentru aceasta reteta ai nevoie de o tava de 37/26 cm

Daca ti-e pofta de ceva dulce si bun dar nu te poti hotara daca sa fie cu fructe sau cu ciocolata, atunci fa-ti aceasta prajitura cu zmeura si ciocolata si nu vei regreta!

Ingrediente blat:

  • ¾ cana nuci romanesti
  • ¾ cana fulgi de cocos
  • 4 linguri pudra de roscove
  • 1 lingurita pudra de vanilie (sau esenta)
  • 1 cana curmale proaspete (fara samburi)
  • 1 varf de cutit sare de Himalaya

Ingrediente crema:

  • 2 cani caju hidratat 8 ore in prealabil
  • 2 cani zmeura (proaspata sau descongelata, fara zeama)
  • 2 linguri esenta de vanilie
  • ¾ cana sirop de agave
  • ¾ cana ulei de cocos presat la rece
  • 1 varf de cutit sare de Himalaya

Mod de preparare:

  1. Proceseaza nucile in robotul cu lama in S pana devin faina
  2. Adauga fulgii de cocos, vanilia, sarea, pudra de roscove si amesteca cateva secunde cat sa fie perfect incorporate cu faina de nuci
  3. Adauga curmalele si proceseaza pana compozitia devine o coca lipicioasa. Intinde-o uniform pe fundul unei tavi pe care ai tapetat-o in prealabil cu ulei de cocos. Alternativ poti aseza pe fundul tavii hartie de copt.
  4. Da tava la congelator.
  5. Pune toate ingredientele pentru crema de fructe in blender si proceseaza pana devine cremoasa si fina.
  6. Toarna crema peste blat si pune prajitura la congelator peste noapte.
  7. Decoreaza dupa pofta inimii si serveste impreuna cu cei dragi!

Pofta buna! 🙂

Daca ti-a placut reteta  da-i share sa beneficieze de ea si prietenii tai.

Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

Save

Crema de ciocolata si alune raw vegan

Ciocolata, Creme si budinci, , , , , , , , , , , ,

Crema de ciocolata si alune raw vegan

Nutella raw TSS

Timp de preparare: 10 minute

Grad de dificultate: mic

Iti place Nutella? Daca da, atunci am o surpriza pentru tine. Ce zici de o crema tip Nutella care nu ingrasa, nu iti creste colesterolul rau ci din contra iti aduce numai nutrienti si grasimi sanatoase? Ei bine azi ti-am pregatit o astfel de crema de ciocolata si alune pe care o poti imparti cu intreaga familie (chiar si cu diabeticii) si care se face in doi timpi si trei miscari. Mai bine nici ca se poate 🙂

Ingrediente:

  • 1 cana alune de padure crude (o poti face si cu migdale crude)
  • 4 linguri pudra de roscove (pentru adulti poti folosi si pudra de cacao cruda)
  • 4 linguri ulei de cocos topit in bain-marie,
  • 3 linguri sirop de artar (sau de agave in cazul diabeticilor)
  • 1 varf de cutit sare de Himalaya

Mod de preparare:

  1. Proceseaza alunele (migdalele) in robotul cu lama in S sau rasnita pana devin faina
  2. Adauga celelate ingrediente in robot si amesteca bine pana devine o crema omogena
  3. Da 30 minute la congelator
  4. Consuma cu pofta! 🙂

Daca ti-a placut reteta  da-i share sa beneficieze de ea si prietenii tai.

Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

Save

Tort raw vegan de ciocolata cu capsuni

Torturi, , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Tort raw vegan de ciocolata cu capsuni

Tort cioco si capsuni TSS F

Timp de preparare: 1.5 ore

Grad de dificultate: mare

Zilele trecute a fost ziua mea de nastere, asa ca am vrut sa fac un tort urias si sanatos, special pentru prietenele mele 🙂 Si cum se stie ca ciocolata e prietena cea mai buna a femeii ;-), am facut un delicios tort de cacao pe pat de capsuni si acoperit cu glazura de ciocolata care a disparut in mai putin de 2 ore! Te invit sa-l degusti si tu si sa-mi spui ce parere ai.

Ingrediente:

Blat: 2 cani nuci romanesti, 1 cana curmale Medjool, 1/4 cana pudra de roscove, 1/2 lingurita sare de Himalaya.

Crema: 2 cani caju hidratate 8 ore in prealabil, 1/2 cana ulei de cocos topit pe bain-marin, 1/2 cana sirop de agave ( sau miere), 1/2 cana apa, 1/4 cana pudra de cacao cruda, ¼ cana pudra de roscove, 1/2 lingurita sare de Himalaya.

Glazura ciocolata: ½ cana sirop de artar, ¾ cana pudra de roscove, 1/3 cana ulei de cocos lichid. Plus aproximativ 2 kg de capsuni pentru decorat.

1. Spala capsunile si pune-le intr-o sita sa se scurga toata apa ramasa pe ele.

2. Macina nucile in robotul cu lama in S pana devin niste bobite de 3-4 mm in diametru. Adauga pudra de roscove si sarea si proceseaza cateva secunde pana se incorporeaza. Adauga si curmalele si proceseaza pana le face aluat (o coca omogena). Intinde aluatul in tava de tort de 28 cm cu margini mobile.

3. Alege capsunile de marimi similare si tapeteaza fundul tavii asa cum vezi in poza si da la congelator pana faci crema.

Raw desserts 054

4. Pune toate ingredientele pentru crema in afara de cacao si pudra de roscove in blender si proceseaza pana devine o crema lichida si omogena. Uleiul de cocos trebuie topit in prelabil in bain-marie (nu la microunde pentru ca o iradiaza). Adauga pudra de cacao si roscove si proceseaza din nou pana pudra este complet incorporata in crema.

5. Toarna crema peste blatul cu capsuni. Loveste usor forma de masa de bucatarie pentru a scoate bulele de aer din compozitie. Da tava la congelator pana crema e intarita (ideal peste noapte).

6. Cand crema e intarita pregateste glazura: amesteca siropul de artar cu pudra de roscove si amesteca bine. Adauga si uleiul de cocos si amesteca manual pana devine o crema omogena.

7. Toarna glazura peste tort si da la congelator pentru cateva ore.

8. Decoreaza cu restul de capsuni si da din nou la congelator.

9. Cu cateva ore inainte de a il servi, muta tortul din congelator in frigider. Alternativ il poti scoate la temperatura camerei cu 30 min inainte de a-l servi.

10. Serveste cu pofta!

Iata si rezultatul final 🙂

Tort ziua mea blog TSS

Sfat practic: Scoate tortul din forma imediat ce l-ai scos din congelator 😉

PS. Daca il faci pentru copii, inlocuieste pudra de cacao cu pudra de roscove. Iar daca inlocuiesti mierea cu siropul de agave poate fi consumat si de diabetici.

Daca ti-a placut reteta  da-i share sa beneficieze de ea si prietenii tai.

Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

Save