Quinoa cu alge si avocado
Timp de preparare: 30 minute
Grad de dificultate: mic
Astazi iti propun o mancarica delicioasa din superalimente. Vedeta este quinoa, o planta asimilata cerealelor, care iti va oferi proteine mai folositoare decat cele din carne si multe minerale, inclusiv calciu. In plus quinoa iti va ajuta rinichii si iti va intari oasele. Este ideal sa o consumi in perioada friguroasa a anului deoarece iti va incalzi organismul.
Iar pentru un aport si mai mare de minerale am adaugat si o portie generoasa de alge marine. Acestea iti alcalinizeaza sangele, indepartand acidul si toxinele si iti vor imbunatati digestia si gradul de asimilare a substantelor nutritive. Iar ca bonus te vor ajuta sa-ti mentii greutatea constanta. 🙂
Si pentru o portie sanatoasa de vitamine am garnisit mancarica cu patrunjel verde! Patrunjelul este cunoscut ca o multivitamina culinara, el contine cantitati mari de beta-caroten, vitamina B12, clorofila, calciu, mai multa vitamina C decat citricele si aproape toate substantele nutritive cunoscute! Iar tu vei beneficia din plin de toate acestea pentru ca il vom folosi crud!
Ingrediente (pentru o portie):
- 1/2 cana quinoa
- un pumn de alge kelp
- 1 avocado
- o legatura de patrunjel verde
- sare de Himalaya dupa gust.
Mod de preparare:
- Hidrateaza boabele de quinoa 6-8 ore si spala-le bine in mai multe ape
- Pune algele intr-un bol, acopera-le cu apa si lasa-le la hidratat 30 de minute
- Intre timp pune la fiert o cana cu apa si un varf de cutit sare de Himalaya
- Cand apa da in clocot adauga boabele de quinoa si lasa-le sa fiarba la foc mic 20 de minute
- Spala patrunjelul si taie-l marunt
- Clateste bine algele in mai multe ape si taie-le marunt
- Pune algele, bucati de avocado si patrunjelul deasupra unei portii generoase de quinoa si serveste cu pofta! 🙂
Daca ti-a placut reteta da-i share pe Facebook sa beneficieze de ea si prietenii tai. Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.