Tort raw vegan cu rodie pentru tinerete si sanatate
Timp de preparare: 1.5 ore (plus timpul de hidratate al nucilor)
Grad de dificultate: ridicat
Love is the air in asteptarea Dragobetelui. Pregateste-i partenerului o surpriza de Dragobete, fa-i un tort raw vegan (fara zahar, faina alba sau grasimi animale) cu rodie, dulce, aromat si foarte sanatos. Iti garantez ca-l vei impresiona 🙂 Si in plus ai grija si de sanatatea lui!
Rodia este o alegere excelenta acum toamna/iarna, nu numai pentru ca e sezonul ei, dar si pentru bogatia de nutrienti pe care ii contine. O singura rodie pe zi iti asigura 40% din doza zilnica recomandata de vitamina C si iti aduce un aport semnificativ de acid folic si vitaminele A si E. In plus, nutrientii din rodie fac minuni si pentru piele. Fructul contine contine de 3 ori mai multi antioxidanti decat vinul rosu sau ceaiul verde precum si acid elagic care este un puternic combatant al radicalilor liberi si are efecte anti-cancerigene, anti-mutagene, anti-virale, anti-carcinogene si ajuta la depigmentarea petelor cauzate de arsuri solare. Asa ca in timp ce faci tortul fa-ti si o masca cu suc de rodie, pielea ta iti va multumi 🙂
Ingrediente:
Blat: 1 cana caju, 2 linguri sirop de artar/agave, ¼ cana ulei de cocos presat la rece si topit in bain-marie, 2 lingurite vanilie (esenta sau praf), ¼ lingurita sare de Himalaya, 2 lingurite suc de lamaie.
Crema alba: 1 cana caju crud (hidratat peste noapte) 1/4 cana suc de lamaie, 1/4 cana sirop de artar (sau sirop de agave pentru diabetici), 1/4 cana ulei de cocos presat la rece si topit in bain-marie, 1/2 esenta de vanilie naturala, 1/4 lingurita sare de Himalaya, 1/6 cana apa.
Crema roz: 2 cani caju hidratat peste noapte, 2/3 cana ulei de cocos in forma lichida, 1/3 cana suc de lamaie, 2 linguri esenta de vanilie, 1/3 lingurita sare de Himalaya, 1/2 cana sirop de agave/artar, 1 cana suc proaspat de rodie, 1/3 cana suc proaspat de sfecla rosie (optional).
Metoda de preparare:
- Prepara mai intai crema alba procesand toate ingredientele in blender si pune compozitia in doua forme inimioara.
- Pune-le in congelator si lasa-le sa se intareasca bine cateva ore.
- Intre timp poti face blatul, procesand in robot nucile de caju pana devin faina
- Adauga celelate ingrediente pentru blat si proceseaza in continuare.
- Cand devine o pasta lipicioasa aseaz-o pe fundul unei tavi de 9” cu pereti mobili si da-o la congelator.
- Pune toate ingredientele pentru crema de fructe in blender si proceseaza pana devine cremoasa si fina.
- Cand crema alba e congelata bine aseaza una din inimioare in mijlocul formei de tort, deasupra blatului. Pe cealalta inimioara fa-ti-o cadou tie!
- Apoi incepe sa torni incet-incet crema de fructe peste blat in asa fel incat sa nu acopere inimioara. Pune tortul la congelator peste noapte.
- A doua zi decoreaza-l dupa pofta inimii si serveste-i partenerului tau surpriza cand se asteapta mai putin 🙂
PS. Scoate tortul din forma de tort cat acesta e congelat (la 3-5 minute dupa ce l-ai scos din congelator)
Si dupa ce il faci scrie-mi mai jos cum i-a placut surpriza.
Daca ti-a placut reteta da-i share pe Facebook sa beneficieze de ea si prietenii tai. Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.
