Tag Archives: ulei de floarea soarelui

Pesto de rucola (voinicica) raw vegan

Pesto de rucola (voinicica) raw vegan

pate de rucola TSS

Timp de preparare: 10 minute

Grad de dificultate: mic

Iti place pesto? Azi ti-am pregatit un pesto dar nu orice fel de pesto ci unul special, de rucola (sau voinicica, asa cum este ea denumita in limba romana). Rucola este o planta de origine mediteraneana si este cunoscuta din antichitate pentru proprietatile ei benefice pentru sanatate. Ea face parte din familia cruciferelor (deci este inrudita cu brocoli, conopida, kale, varza etc) si, ca toate suratele ei, este recunoscuta pentru proprietatile anti-cancerigene, de incetinire a procesului de imbatranire si de accelerare a eliminarii substatelor toxice din corp.

Datorita continutului mare de vitamina A si a antioxidantilor carotenoizi, consumand rucola iti vei proteja ochii de problemele asociate cu imbatranirea si de alte boli ale ochilor.  In plus antioxidantii iti vor proteja pielea, vor reduce inflamatiile acesteia si ii vor proteja elasticitatea.

Rucola este si o sursa importanta de vitamina K care impreuna cu manganul favorizeaza absorbtia calciului si previne astfel osteoporoza si fracturile osoase. Nu mai putin important, consumul de rucola iti imbunatateste digestia,sanatatea cardiaca, previne diabetul si, cu numai 5 calorii pe cana de rucola, te ajuta sa iti mentii greutatea ideala :-)

Asa ca iti impartasesc reteta si te incurajez sa o incerci, mai ales ca suntem si in sezonul nucilor 😉

Ingrediente:

  • 200g rucola
  • ½ cana nuci romanesti
  • 2 catei usturoi
  • 2 lingurite suc de lamaie
  • 1 lingura drojdie inactiva
  • ½ lingurita sare de Himalaya
  • 1 varf de cutit piper

Mod de preparare:

  1. Proceseaza nucile in robotul cu lama in S pana devine faina
  2. Spala rucola in mai multe ape si scurge-o bine
  3. Adauga rucola in robot peste faina si proceseaza-le 30 de secunde
  4. Adauga in robot si celelalte ingrediente si proceseaza-le pana capata consistenta de pesto
  5. Serveste cu salata de rosii si painici raw.                                                                                                                                                                                                                                                                                     Pofta buna!  :-)

Daca ti-a placut reteta  da-i share sa beneficieze de ea si prietenii tai. Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

Save

Zacusca raw vegan

Zacusca raw vegan

Zacusca raw TSS

Timp de preparare: 10 minute (plus timp de pregatire 6 ore)

Grad de dificultate: mic

E toamna si toata lumea face zacusca.  Pe unde mergi miroase de la o posta asa ca mi s-a facut si mie pofta :-) Dar varianta clasica nu e exact ceea ce numesc eu o mancare sanatoasa, asa ca mi-am pus mintea la contributie sa creez o varianta sanatoasa si uite ce minunatie a iesit ! Numa’ buna de luat la pachet la servici 😉

Ingrediente:

  • 1/2 cana rosii deshidratate re-hidratate cateva ore
  • 1 ardei gras rosu
  • 1/3 cana seminte de floarea soarelui hidratate 6 ore
  • 1 catel usturoi
  • 1 lingurita cimbru pudra
  • 1 lingura ulei de seminte de floarea soarelui crude presat la rece
  • sare de Himalaya dupa gust
  • apa ½ ceasca sau cat are nevoie robotul pentru a procesa zacusca.

Mod de preparare:

  1. Spala ardeiul, scoate cotorul si semintele si taie-l bucati
  2. Curata si spala usturoiul
  3. Adauga in robotul cu lama in S toate ingredientele si proceseaza pana devine o pasta de consistenta zacustii. Adauga apa cat are nevoie robotul pentru a procesa zacusca.
  4. Serveste pe felii de ardei, morcov sau painici raw

Pofta buna! :-)

Daca ti-a placut reteta  da-i share  sa beneficieze de ea si prietenii tai. Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

Save