Tag Archives: sirop de agave

Tort raw vegan cu rodie

Tort raw vegan cu rodie pentru tinerete si sanatate

Tort rodie cu inimioara TSS

Timp de preparare: 1.5 ore (plus timpul de hidratate al nucilor)

Grad de dificultate: ridicat

Love is the air in asteptarea Dragobetelui. Pregateste-i partenerului o surpriza de Dragobete, fa-i un tort raw vegan (fara zahar, faina alba sau grasimi animale) cu rodie, dulce, aromat si foarte sanatos. Iti garantez ca-l vei impresiona :-) Si in plus ai grija si de sanatatea lui!

Rodia este o alegere excelenta acum toamna/iarna, nu numai pentru ca e sezonul ei, dar si pentru bogatia de nutrienti pe care ii contine. O singura rodie pe zi iti asigura 40% din doza zilnica recomandata de vitamina C si iti aduce un aport semnificativ de acid folic si vitaminele A si E. In plus, nutrientii din rodie fac minuni si pentru piele. Fructul contine contine de 3 ori mai multi antioxidanti decat vinul rosu sau ceaiul verde precum si acid elagic care este un puternic combatant al radicalilor liberi si are efecte anti-cancerigene, anti-mutagene, anti-virale, anti-carcinogene si ajuta la depigmentarea petelor cauzate de arsuri solare. Asa ca in timp ce faci tortul fa-ti si o masca cu suc de rodie, pielea ta iti va multumi :-)

Ingrediente:

Blat: 1 cana caju, 2 linguri sirop de artar/agave, ¼ cana ulei de cocos presat la rece si topit in bain-marie, 2 lingurite vanilie (esenta sau praf), ¼ lingurita sare de Himalaya, 2 lingurite suc de lamaie.

Crema alba: 1 cana caju crud (hidratat peste noapte) 1/4 cana suc de lamaie, 1/4 cana sirop de artar (sau sirop de agave pentru diabetici), 1/4 cana ulei de cocos presat la rece si topit in bain-marie, 1/2 esenta de vanilie naturala, 1/4 lingurita sare de Himalaya, 1/6 cana apa.

Crema roz: 2 cani caju hidratat peste noapte, 2/3 cana ulei de cocos in forma lichida, 1/3 cana suc de lamaie, 2 linguri esenta de vanilie, 1/3 lingurita sare de Himalaya, 1/2 cana sirop de agave/artar, 1 cana suc proaspat de rodie, 1/3 cana suc proaspat de sfecla rosie (optional).

Metoda de preparare:

  1. Prepara mai intai crema alba procesand toate ingredientele in blender si pune compozitia in doua forme inimioara.
  2. Pune-le in congelator si lasa-le sa se intareasca bine cateva ore.
  3. Intre timp poti face blatul, procesand in robot nucile de caju pana devin faina
  4. Adauga celelate ingrediente pentru blat si proceseaza in continuare.
  5. Cand devine o pasta lipicioasa aseaz-o pe fundul unei tavi de 9” cu pereti mobili si da-o la congelator.
  6. Pune toate ingredientele pentru crema de fructe in blender si proceseaza pana devine cremoasa si fina.
  7. Cand crema alba e congelata bine aseaza una din inimioare in mijlocul formei de tort, deasupra blatului. Pe cealalta inimioara fa-ti-o cadou tie!
  8. Apoi incepe sa torni incet-incet crema de fructe peste blat in asa fel incat sa nu acopere inimioara. Pune tortul la congelator peste noapte.
  9. A doua zi decoreaza-l dupa pofta inimii si serveste-i partenerului tau surpriza cand se asteapta mai putin :-)

PS. Scoate tortul din forma de tort cat acesta e congelat (la 3-5 minute dupa ce l-ai scos din congelator)

Si dupa ce il faci scrie-mi mai jos cum i-a placut surpriza.

Daca ti-a placut reteta  da-i share pe Facebook sa beneficieze de ea si prietenii tai.

Save

Cereale cu lapte de migdale

Cereale cu lapte de migdale

Cereale cu lapte TSS1

Timp de preparare: 30 minute

Grad de dificultate: mic

Pentru micul dejun am pentru tine o reteta de cereale cu lapte dar in varianta super-sanatoasa, cu lapte vegetal. Iar in loc de cerealele clasice care sunt super procesate si contin zahar am folosit meiul, un superaliment cu putine calorii si fara gluten care iti va oferi cantitati semnificative de fier, vitaminele din complexul B si muuulte fibre. Meiul ajuta la buna functionare a organelor digestive si la alcalinizarea organismului.

Ingrediente:

  • 2/3 cana mei fiert
  • 1/2 cana lapte de migdale
  • 2 linguri goji
  • 1 1/2 linguri stafide
  • 1 lingura sirop de agave
  • 1/2 lingurita scortisoara
  • un varf de cutit sare de Himalaya

 

Mod de preparare:

  1. Pune stafidele si fructele de goji la inmuiat 1/2 ora in prealabil.
  2. Pune la fiert 1 cana si jumatate de apa cu un varf de sare de Himalaya
  3. Cand apa clocoteste adauga 1/2 cana de mei si fierbe la foc mic aproximativ 20 de minute.
  4. Toarna laptele de migdale si restul ingredientelor peste meiul cald si amesteca bine
  5. Serveste cu pofta! :-)

Daca ti-a placut reteta  da-i share pe Facebook sa beneficieze de ea si prietenii tai.

Smoothie cu caju pentru stare de bine si energie

Smoothie cu caju pentru stare de bine si energie

Smoothie cu caju si cacao TSS

Stiai ca in Romania se intalnesc din ce in ce mai multe cazuri de persoane care sufera de depresie? Si ca depresia e o boala care, in cazuri grave, poate avea consecinte foarte serioase? Din fericire natura ne-a oferit cel mai bun remediu contra depresiei: ‘nucile’ de caju!  Acestea contin aminoacidul triptofan care produce o stare de bine si echilibreaza persoanele depresive fara efectul nociv al medicamentelor. In plus nucile de caju contin magneziu care previne calciul sa activeze rapid celulele nervoase si astfel mentine nervii relaxati. 

Magneziul insa mai ajuta si la sanatatea oaselor, iar cuprul continut de nucile de caju activeaza enzimele implicate in combinarea colagenului si a elastinei, oferind astfel flexibilitate oaselor si incheieturilor.  Si bonus, cuprul va ajuta la transformarea tirozinei in melanina, iar parul si pielea ta isi vor mentine culoarea si textura naturala, iar vitaminele si mineralele continute de banana iti vor da energie pentru intreaga zi!

Asa ca ai o gramada de motive sa iti pregatesti rapid un smoothie delicios cu caju :-)


Ingrediente:

  • 1 banana coapta 
  • ¼ cana caju crud
  • 1 lingura pudra de cacao cruda
  • 1 lingura sirop de agave (indicat si diabeticilor)
  • ¾ cana apa
  1. Proceseaza in blender toate ingredientele pana se omogenizeaza complet.
  2. Decoreaza cu bucatele de boabe de cacao si
  3. Serveste cu multa pofta si veselie! 😀                                                                                                            

Daca ti-a placut reteta  da-i share sa beneficieze de ea si prietenii tai.

Save

Budinca de ciocolata si avocado raw vegan

Budinca de ciocolata si avocado raw vegan

Budinca de ciocolata cu avocado TSS

Timp de preparare: 10 minute

Grad de dificultate: mic

Afara s-a facut frig si umezeala asa ca noua ni s-a facut pofta de ceva dulce. Tie nu? :-) Odata cu sosirea frigului este normal sa simtim nevoia sa consumam mancaruri mai grase si mai consistente pentru a avea resursele necesare incalzirii organismului. Dar asta nu inseamna ca trebuie sa mancam preparate nesanatoase, pline de grasimi animale si de calorii goale. Caci exista alternative sanatoase.

Iti propun o budinca delicioasa, simpla si foarte sanatoasa, indicata chiar si copiilor. Ingredientul vedeta este avocado, un fruct bogat in acizi grasi esentiali si alti 20 de nutrienti, printre care potasiul, vitaminele B complex si E si antioxidanti.  Lista beneficiilor consumului de avocado este impresionanta: fructul de avocado protejeaza sanatatea inimii si a sistemului cardiovascular, ajuta la cresterea colesterolului bun, imbunatateste sanatatea ochilor, regleza nivelul glicemiei, creste densitatea osoasa, previne cancerul, accelereaza metabolismul si intarzie imbatranirea organismului.

In plus in aceasta reteta am inlocuit pudra de cacao cu pudra de roscove, o veritabila ‘pastila’ de multivitamine si minerale! Ea iti va aduce vitaminele A, E, B2 si B3 pe langa calciu, fosfor, magneziu si potasiu. Iar consumul de pudra de roscove iti va imbunatati digestia, iti va scadea nivelul de colesterol rau si va avea efect antialergic, analgezic si antibacterian.

Ingrediente:

  • 1 avocado (bine copt)
  • ½ cana stafide (hidratate 1 ora in prealabil)
  • 2 ½ linguri pudra de roscove
  • ¼ cana apa
  • 1 ½ sirop de artar (sau de agave pentru diabetici)
  • 1/8 lingurita sare de Himalaya

Mod de preparare:

  1. Taie fructul de avocado in jumatate, elimina samburele, si cu ajutorul unei linguri scoate tot miezul si pune-l in robotul cu lama in S
  2. Adauga in robot si restul ingredientelor
  3. Proceseaza toate ingredientele pana devin o crema fina. Daca e necesar mai adauga apa (putin cate putin, pentru a nu-si pierde consistenta de budinca).
  4. Decoreaza cu bucati de fistic sau orice alte nuci preferi.
  5. Serveste cu pofta! :-)

Daca ti-a placut reteta  da-i share sa beneficieze de ea si prietenii tai.

Save

Prajitura raw vegan cu ciocolata si zmeura

Prajitura raw vegan cu ciocolata si zmeura

Praji cu cioco si zmeura TSS

Timp de pregatire: 60  minute

Grad de dificultate: mare

Pentru aceasta reteta ai nevoie de o tava de 37/26 cm

Daca ti-e pofta de ceva dulce si bun dar nu te poti hotara daca sa fie cu fructe sau cu ciocolata, atunci fa-ti aceasta prajitura cu zmeura si ciocolata si nu vei regreta!

Ingrediente blat:

  • ¾ cana nuci romanesti
  • ¾ cana fulgi de cocos
  • 4 linguri pudra de roscove
  • 1 lingurita pudra de vanilie (sau esenta)
  • 1 cana curmale proaspete (fara samburi)
  • 1 varf de cutit sare de Himalaya

Ingrediente crema:

  • 2 cani caju hidratat 8 ore in prealabil
  • 2 cani zmeura (proaspata sau descongelata, fara zeama)
  • 2 linguri esenta de vanilie
  • ¾ cana sirop de agave
  • ¾ cana ulei de cocos presat la rece
  • 1 varf de cutit sare de Himalaya

Mod de preparare:

  1. Proceseaza nucile in robotul cu lama in S pana devin faina
  2. Adauga fulgii de cocos, vanilia, sarea, pudra de roscove si amesteca cateva secunde cat sa fie perfect incorporate cu faina de nuci
  3. Adauga curmalele si proceseaza pana compozitia devine o coca lipicioasa. Intinde-o uniform pe fundul unei tavi pe care ai tapetat-o in prealabil cu ulei de cocos. Alternativ poti aseza pe fundul tavii hartie de copt.
  4. Da tava la congelator.
  5. Pune toate ingredientele pentru crema de fructe in blender si proceseaza pana devine cremoasa si fina.
  6. Toarna crema peste blat si pune prajitura la congelator peste noapte.
  7. Decoreaza dupa pofta inimii si serveste impreuna cu cei dragi!

Pofta buna! :-)

Daca ti-a placut reteta  da-i share sa beneficieze de ea si prietenii tai.

Save

Crema de ciocolata si alune raw vegan

Crema de ciocolata si alune raw vegan

Nutella raw TSS

Timp de preparare: 10 minute

Grad de dificultate: mic

Iti place Nutella? Daca da, atunci am o surpriza pentru tine. Ce zici de o crema tip Nutella care nu ingrasa, nu iti creste colesterolul rau ci din contra iti aduce numai nutrienti si grasimi sanatoase? Ei bine azi ti-am pregatit o astfel de crema de ciocolata si alune pe care o poti imparti cu intreaga familie (chiar si cu diabeticii) si care se face in doi timpi si trei miscari. Mai bine nici ca se poate :-)

Ingrediente:

  • 1 cana alune de padure crude (se poate face si cu migdale crude)
  • 4 linguri pudra de roscove (pentru adulti poti folosi si pudra de cacao cruda)
  • 4 linguri ulei de cocos topit in bain-marie,
  • 3 linguri sirop de artar (sau de agave in cazul diabeticilor)
  • 1 varf de cutit sare de Himalaya

Mod de preparare:

  1. Proceseaza alunele (migdalele) in robotul cu lama in S sau rasnita pana devin faina
  2. Adauga celelate ingrediente in robot si amesteca bine pana devine o crema omogena
  3. Da 30 minute la congelator
  4. Consuma cu pofta! :-)

Daca ti-a placut reteta  da-i share sa beneficieze de ea si prietenii tai.

Save

Tort raw vegan de ciocolata cu capsuni

Tort raw vegan de ciocolata cu capsuni

Tort cioco si capsuni TSS F

Timp de preparare: 1.5 ore

Grad de dificultate: mare

Zilele trecute a fost ziua mea de nastere, asa ca am vrut sa fac un tort urias si sanatos, special pentru prietenele mele :-) Si cum se stie ca ciocolata e prietena cea mai buna a femeii ;-), am facut un delicios tort de cacao pe pat de capsuni si acoperit cu glazura de ciocolata care a disparut in mai putin de 2 ore! Te invit sa-l degusti si tu si sa-mi spui ce parere ai.

Ingrediente:

Blat: 2 cani nuci romanesti, 1 cana curmale Medjool, 1/4 cana pudra de roscove, 1/2 lingurita sare de Himalaya.

Crema: 2 cani caju hidratate 8 ore in prealabil, 1/2 cana ulei de cocos topit pe bain-marin, 1/2 cana sirop de agave ( sau miere), 1/2 cana apa, 1/4 cana pudra de cacao cruda, ¼ cana pudra de roscove, 1/2 lingurita sare de Himalaya.

Glazura ciocolata: ½ cana sirop de artar, ¾ cana pudra de roscove, 1/3 cana ulei de cocos lichid. Plus aproximativ 2 kg de capsuni pentru decorat.

1. Spala capsunile si pune-le intr-o sita sa se scurga toata apa ramasa pe ele.

2. Macina nucile in robotul cu lama in S pana devin niste bobite de 3-4 mm in diametru. Adauga pudra de roscove si sarea si proceseaza cateva secunde pana se incorporeaza. Adauga si curmalele si proceseaza pana le face aluat (o coca omogena). Intinde aluatul in tava de tort de 28 cm cu margini mobile.

3. Alege capsunile de marimi similare si tapeteaza fundul tavii asa cum vezi in poza si da la congelator pana faci crema.

Raw desserts 054

4. Pune toate ingredientele pentru crema in afara de cacao si pudra de roscove in blender si proceseaza pana devine o crema lichida si omogena. Uleiul de cocos trebuie topit in prelabil in bain-marie (nu la microunde pentru ca o iradiaza). Adauga pudra de cacao si roscove si proceseaza din nou pana pudra este complet incorporata in crema.

5. Toarna crema peste blatul cu capsuni. Loveste usor forma de masa de bucatarie pentru a scoate bulele de aer din compozitie. Da tava la congelator pana crema e intarita (ideal peste noapte).

6. Cand crema e intarita pregateste glazura: amesteca siropul de artar cu pudra de roscove si amesteca bine. Adauga si uleiul de cocos si amesteca manual pana devine o crema omogena.

7. Toarna glazura peste tort si da la congelator pentru cateva ore.

8. Decoreaza cu restul de capsuni si da din nou la congelator.

9. Cu cateva ore inainte de a il servi, muta tortul din congelator in frigider. Alternativ il poti scoate la temperatura camerei cu 30 min inainte de a-l servi.

10. Serveste cu pofta!

Iata si rezultatul final :-)

Tort ziua mea blog TSS

 

Sfat practic: Scoate tortul din forma imediat ce l-ai scos din congelator 😉

PS. Daca il faci pentru copii, inlocuieste pudra de cacao cu pudra de roscove. Iar daca inlocuiesti mierea cu siropul de agave poate fi consumat si de diabetici.

Daca ti-a placut reteta  da-i share sa beneficieze de ea si prietenii tai.

 

Save

Prajitura raw vegan “Oua” de Paste

Prajitura raw vegan “Oua” de Paste

Oua de paste TSS

Timp de procesare: 30 minute

Grad de dificultate: mic

Toate ingredientele acestei retete sunt in stare cruda, asa cum de altfel cere o reteta super sanatoasa. Nu lipsesc aromele de vanilie, nuca de cocos si siropul de agave. Evident, vei descoperi in compozitie si alte condimente foarte sanatoase si naturale ce fac din aceasta prajitura una extrem de aromata si delicioasa. Cu asa oua iti garantez ca iti vei impresiona atat familia cat si oaspetii! 😉

Ingrediente:

  • ½ cana + 2 linguri sirop de agave
  • 2/3 lingurita sare de Himalaya
  • ½ lingurita vanilie
  • 2/3 cana apa de nuca de cocos
  • 2 cani fulgi cocos
  • ¼ cana ulei de cocos lichid
  • 2 linguri psyllium
  • sucul de la o sfecla rosie mare

Mod de preparare:

  1. Pune in robotul de bucatarie toate ingredientele in afara de sucul de sfecla si proceseaza pana compozitia devine omogena
  2. Adauga sucul de sfecla putin cate putin pana compozitia capata culoarea dorita si consistenta de aluat
  3. Cu ajutorul unei linguri ia in palma atat aluat incat sa poti forma un ou de dimensiune normala
  4. Aseaza ouale astfel formate pe o tava si da la congelator cateva ore
  5. Scoate ouale din congelator cu 30 minute inainte de a le servi

Pofta buna! :-)

Daca ti-a placut reteta  da-i share sa beneficieze de ea si prietenii tai.

Save