Tag Archives: piele

Cacaoa, un superaliment

Cacaoa, un superaliment
Cacao

Cacaoa este fructul plantei Theobroma cacao L. (Sterculiaceae) si contine peste 300 de substante cu proprietati terapeutice. Creste nivelul de energie,  imbunatateste digestia si absorbtia nutrientilor si ajuta la reducerea stresului sunt doar cateva dintre ele.

Insa mare atentie, cacaoa care iti aduce aceste beneficii nu este pudra de cacao pe care o gasesti in super-market sau in dulciurile din comertul de masa. Aceea este un aliment procesat (din care s-a extras untul de cacao) si prajit -adica devitalizat de nutrienti- la care i s-au adaugat aditivi in procesul de procesare pentru a-i reduce din gustul amar si pentru conservare. Asa ca mai bine te lipsesti de el. 🙂

Alimentul despre care merita sa aflii mai multe si sa il introduci in alimentatia ta sunt boabele de cacao. Boabele de cacao sunt consumate de milenii pentru starea de bine si multiplele beneficiile pe care le aduc sanatatii.

Aceste beneficii au fost studiate extensiv de oamenii de stiinta (gasesti link la o parte din ele la sfarsitul articolului). Si fiindca aduce atat de multe beneficii am decis sa dedic o editie a  emisiunii TV Antreprenoriat Sanatos acestei teme. Asa ca am invitat-o pe Adina Cuturela de la Aromes Noires sa discutam despre boabele de cacao. Poti urmari emisiunea AICI.

In primele 30 de minute ale emisiunii vei afla:

  •  De ce te simti bine dupa ce consumi ciocolata/cacao
  • Cum te ajuta consumul de cacao sa-ti mentii sanatatea
  •  De ce sa alegi boabele de cacao in loc de pudra de cacao din comertul de masa
  • Ce nutrienti contine cacaoa
  • Cum sa consumi boabele de cacao

In a doua parte a emisiunii (de la minutul 30) vei afla:

  • Unde gasesti cele mai bune boabe de cacao
  • Cum sunt produse boabele de cacao in Africa
  • Provocarile aprovizionarii cu cacao
  • Cum poti ajuta producatorii din Africa
Poti urmari emisiunea AICI.

In plus fata de cele discutate in emisiune, cacaoa mai are si alte beneficii importante:

  • Imbunatateste metabolismul lipidelor si glucozei, inclusiv in cazuri de rezistenta la insulina
  • Reduce inflamatia
  • Ajuta la reducerea obezitatii
  • Amelioreaza markerii celor ce sufera de diabet
  • Ajuta la mai buna circulatie a sangelui
  • Imbunatateste functionarea creierului (functii cognitive -invatare, memorie, protectie contra atacurilor cerebrale, Alzheimer etc)
  • Ajuta la preventia contra cancerului
  • Amelioreaza simptomele de astm
  • Are efecte antibacteriale si ajuta la sanatatea dintilor si pielii, inclusiv de protectie contra arsurilor solare

In afara boabelor de cacao si a miezului de cacao (cacao nibs) poti consuma si pudra de cacao cruda. Nu este vorba de cacaoa alcalina (aceea este aditivata pentru a-i reduce din gustul amar asa cum am scris mai sus), ci de pudra facuta din boabele de cacao integrale.

Vrei sa testezi si tu boabele de cacao? Incepe acum cu un smoothie delicios. 🙂 Gasesti reteta AICI.

Nota: Cacaoa este un aliment considerat sigur pentru majoritatea persoanelor atunci cand este consumat in cantitati moderate. Este bine sa stii ca ea contine cofeina, iar consumul acesteia in cantitati mari poate da urmatoarele efecte: nervozitate, urinat des, insomnie si cresterea ratei batailor inimii. De asemenea cacaoa poate reduce viteza de coagulare a sangelui. Incepe cu cantitati mici (1 boaba de cacao pe zi) si daca experimentezi simptome neplacute redu cantitatea.

Tu ai consumat boabe de cacao pana acum? Ce efecte ai experimentat?

Scrie-mi la comentarii.

Daca ti-a placut articolul  da-i share sa beneficieze de informatii si prietenii tai. Sau daca stii pe cineva interesat de acest subiect trimite-i articolul.

Bibliografie:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24915376

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28439881

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28824916

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23810791

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22775434

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2518374/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22892813

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25733639

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24376420

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14757265

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17327862

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29088075

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24130345/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24259381

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24000103

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4285439/

https://www.researchgate.net/publication/276892317_Chocolate_with_high_Cocoa_content_as_a_weight-loss_accelerator

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23439478

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28933386

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26880379

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25004832

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16702322

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17164979

https://www.researchgate.net/publication/226506017_Flavonoid-Rich_Nutrients_for_the_Skin

Cum sa ramai Tanar si Sanatos – interviu cu Dr. Brian Clement

Cum sa ramai Tanar si Sanatos – interviu cu Dr. Brian Clement, directorul Institutului Hippocrate din SUA

Dr Clement

Primele riduri apar la vârsta de 20 de ani, iar cu timpul ele devin mai evidente. Procesul de îmbătrânire este continuu, dar poate fi încetinit, iar efectele lui pot fi diminuate. Dr. Brian Clement promovează medicina progresivă la nivel internaţional şi este directorul Hippocrates Health Institute din Florida, SUA.
Renumitul doctor a susținut o conferință în România pe tema cum să-ți păstrezi organismul tânăr cât mai mult. În exclusivitate pentru Doctorul zilei, el a vorbit despre cum poți face să nu conteze că anii „din buletin” se tot adună.
Doctorul Zilei: La ce trebuie să fim atenți?

Dr. Brian Clement: Încă din 1930, nu de acum, au existat sute și sute de studii despre diminuarea efectelor în procesul de îmbătrânire. Toate aceste studii, cu care sunt de acord chiar și cei mai conservatori dintre cercetători, au un punct comun: alimentația trebuie bazată pe un aport caloric scăzut și pe substanțe nutritive bogate, astfel îți poți prelungi viața.
– Care sunt, concret, primii pași?
Dr. Brian Clement: Sunt multe mituri. Unele alimente sănătoase sunt de fapt foarte periculoase și trebuie să renunțăm la ele. Trebuie să înțelegem că alimentația este un proces care ține mai mult de o nevoie psihică decât de nevoile noastre curente. Trebuie să învățăm cum să ne controlăm emoțiile când alegem ce mâncăm. În primul rând, renunțăm la alimentele procesate și la cele de tip fast-food. Sunt într-adevăr cele care ne supun unor riscuri imense.
– Puteți să spulberați un mit despre un aliment?
Dr. Brian Clement: Da. Peștele este un aliment care nu este sănătos. Nu este o sursă bună de omega. Astăzi, el este cel mai periculos aliment de pe planetă. El conține cel mai ridicat nivel de chimicale și metale grele în comparație cu orice altă viețuitoare de pe pământ, inclusiv omul. Peștele mic este mâncat de peștele mare, peștele mare de unul și mai mare și într-un final, de noi, oamenii.
– Practic, ce dietă recomandați?
Dr. Brian Clement: Dieta raw-vegană este cheia către o viață mai bună și mai lungă. Studiile pe care noi le-am făcut arată că legumele, vlăstarii sau algele ajută la păstrarea membranei celulei și, astfel, încetinesc procesul de îmbătrânire. Majoritatea oamenilor sunt ceea ce mănâncă, dar secretul longevității constă în diminuarea exceselor. O dietă echilibrată și bogată în nutrienți are un efect benefic asupra calității și longevității vieții. De-a lungul timpului oamenii au uitat să aibă grijă de ei și au uitat de faptul că tinerețea vine de la interior către exterior, suntem ceea ce mâncăm.
– Dieta raw-vegană poate determina și alte schimbări?
Dr. Brian Clement: Pe parcursul a peste 40 de ani de studii, tratamente și cărți scrise sunt martorul schimbărilor impresionante care se produc când îți echilibrezi alimentația. Am făcut sute de studii şi observaţii referitoare la modul în care mâncarea contribuie la menţinerea unei vieţi sănătoase şi la vindecarea sau ameliorarea multor afecţiuni, chiar și a cancerului. Rezultatele sunt obținute în practică, nu doar în teorie.
Alimentele care te mențin tânăr:
Creier: semințele de cânepă ajută la regenerarea celulară și păstrează echilibrul intestinal.
Piele, păr și oase: lemon grass și coada calului. Sunt două ierburi care pot fi utilizate pentru a face ceai și conțin o cantitate mare de siliciu.
Ochi și intestine: varza – conține o cantitate considerabilă de beta-caroten.
Ochi și sistemul cardio vascular: semințele de ardei iute.

Sursa – m.doctorulzilei.ro

Daca ti-a placut articolul  da-i share sa beneficieze de el si prietenii tai. 🙂

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Smoothie cu caju pentru stare de bine si energie

Smoothie cu caju pentru stare de bine si energie

Smoothie cu caju si cacao TSS

Stiai ca in Romania se intalnesc din ce in ce mai multe cazuri de persoane care sufera de depresie? Si ca depresia e o boala care, in cazuri grave, poate avea consecinte foarte serioase? Din fericire natura ne-a oferit cel mai bun remediu contra depresiei: ‘nucile’ de caju!  Acestea contin aminoacidul triptofan care produce o stare de bine si echilibreaza persoanele depresive fara efectul nociv al medicamentelor. In plus nucile de caju contin magneziu care previne calciul sa activeze rapid celulele nervoase si astfel mentine nervii relaxati. 

Magneziul insa mai ajuta si la sanatatea oaselor, iar cuprul continut de nucile de caju activeaza enzimele implicate in combinarea colagenului si a elastinei, oferind astfel flexibilitate oaselor si incheieturilor.  Si bonus, cuprul va ajuta la transformarea tirozinei in melanina, iar parul si pielea ta isi vor mentine culoarea si textura naturala, iar vitaminele si mineralele continute de banana iti vor da energie pentru intreaga zi!

Asa ca ai o gramada de motive sa iti pregatesti rapid un smoothie delicios cu caju 🙂


Ingrediente:

  • 1 banana coapta 
  • ¼ cana caju crud
  • 1 lingura pudra de cacao cruda
  • 1 lingura sirop de agave (indicat si diabeticilor)
  • ¾ cana apa
  1. Proceseaza in blender toate ingredientele pana se omogenizeaza complet.
  2. Decoreaza cu bucatele de boabe de cacao si
  3. Serveste cu multa pofta si veselie! 😀                                                                                                            

Daca ti-a placut reteta  da-i share sa beneficieze de ea si prietenii tai. Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

Save