Tag Archives: enzime

Cum iti asiguri toti nutrientii din hrana vie (raw vegan)

Cum iti asiguri toti nutrientii din hrana vie (raw vegan)

Veggies

 

 

 

 

 

 

 

Aceasta este una din intrebarile pe care le primesc cel mai des atat de la cei care ma urmaresc pe paginile Tanar si Sanatos dar si pe grupurile de vegani si stil de viata sanatos. In acelasi timp este un subiect controversat, deoarece multi nutritionisti si medici considera ca nu ne putem lua toti nutrientii din mancare si de aceea, spun ei, este absoluta nevoie sa suplimentam.

Asa ca am decis sa iti impartasesc din experienta mea de peste 25 de ani de studiu a ceea ce inseamna viata sanatoasa si a rezultatelor pe care le-am obtinut atat cu mine cat si cu cei cu care lucrez.

Dupa cum sti daca ma urmaresti de ceva vreme, acum 25 de ani si pe toata perioada copilariei mele am fost un copil supraponderal (cu toate ca faceam sport de performanta), anemic (“desi” mancam produse de origine animala de minim 2 ori pe zi), constipat (cateodata si cate 5 zile) si care facea infectii respiratorii purulente de minim 2 ori pe an (in ciuda tonelor de antibiotic prescrise de medic).

Eu la 7 ani

Asa ca in cazul multor altor persoane, curatarea alimentatiei si imbogatirea ei cu alimente absolute esentiale pentru sanatate m-a adus ca la peste 43 de ani sa am greutatea ideala, un nivel de energie si anduranta ridicat pe tot parcursul zilei (fara cafea, ceaiuri cu teina sau alte stimulente), analize impecabile (medicul de familie mi-a spus ca nu a mai vazut asa analize bune de zeci de ani!) si nicio suferinta fizica (nici macar o banala durere de cap).

La patinoar 2017

Si toate acestea sunt realizate doar printr-o alimentatie bazata pe plante si stil de viata sanatos (miscare, somn suficient, hidratare, echilibru emotional si mental, protectie de toxinele si undele electromagnetice din mediul inconjurator). Nu am luat nici un supliment (in afara de ocazionala vitamina C pe vremea cand ma mai incerca cate o raceala) si nici nu am nevoie sa iau.

Ceea ce am realizat eu nu este un miracol si nici unic. Exista o multime de persoane care au ajuns la o stare de sanatate excelenta urmand exact aceleasi “reguli” pe care le-am urmat si eu. Si a functionat de fiecare data.

Asa ca astazi am sa iti dezvalui cum iti poti lua toti nutrientii de care are nevoie corpul tau din plante. E important sa clarific aici ca ma refer la nutrientii pe care e necesar sa ni-i luam din mancare si nu la vitamina D. Acesta este o vitamina pe care o produce corpul tau atunci cand stai la soare; 15-20 de minute pe zi sunt suficiente pentru a te incarca cu aceasta vitamina.

Asa ca hai sa vedem cum iti poti lua toti nutrientii din plante:

  • In primul rand pentru a putea digera mancarea si asimila nutrientii este absolut necesar sa ai o digestie eficienta. Din pacate marea majoritate a persoanelor care se hranesc conventional au o digestie defectuoasa, datorita faptului ca mancarea gatita si cea de origine animala distrug flora bacteriana sanatoasa din intestine si hranesc o noua flora patogena. Pentru a iti repara sistemul digestiv iti recomand ca citesti si sa aplici recomandarile pe care ti le fac in seria de 3 articole Cum sa iti imbunatatesti digestia pe care le poti citi AICI.

 

  • In al 2-lea rand este necesar sa ai o alimentatie variata. Daca legumele pe care le consumi se rezuma la rosii, ardei, castraveti, cartofi, vinete, dovleac, salata verde sau asemanator, atunci nu este de mirare daca nu ai energia pe care ti-o doresti. Imbogateste-ti meniul cu abundenta de alimente pe care ni le pune la dispozitie mama natura si ramai tanar si sanatos 😉 Daca nu stii ce alimente sa consumi citeste care este topul celor mai bune alimente AICI. Este necesar sa consumi alimente din fiecare grupa descrisa in articol si sa le rotesti din timp in timp (adica daca azi ai mancat nuci maine manaci migdale si poimaine caju etc).

 

  • In al 3-lea rand iti recomand sa consumi doar alimente de sezon. Motivele sunt:

A.  Fiind crescute natural acestea sunt mai bogate in nutrienti decat alimentele crescute fortat

B. Contin mai putine chimicale deoarece cresc natural iar fermierii nu sunt nevoiti sa le “ajute” cu diverse substante chimice

C. Si daca vorbim de alimente care cresc aproape de zona in care locuiesti, acestea nu sunt transportate pe distante lungi si deci sunt mai proaspete. Acest lucru face ca ele sa contina mai multi nutrienti (nutrientii se distrug pe masura ce trece timpul din momentul recoltarii).

 

  • De asemenea este necesar ca minim 50% din alimentatia zilnica sa fie hrana vie (raw vegan) iar minim 75% sa fie din plante (vegan, de post) -cu cat vei creste aceste procente cu atat te vei simti mai bine. In procesul de gatire la peste 42 C majoritatea nutrientilor sunt distrusi, iar o parte din cei care raman in alimente nu mai pot fi recunoscuti si folositi de catre corp. Corpul tau are nevoie de nutrienti si daca nu-i primeste din alimentatie iti va cere incontinuu de mancare si/sau iti va crea o stare de oboseala pentru a te forta sa dormi. Stii cum te simti dupa mesele bogate ? Exact. De aceea persoanele care consuma multa hrana gatita simt nevoia sa manance mai mult si au de multe ori si kilograme in plus. Cum sa faci sa ajungi la 50% hrana vie/zi sau mai mult? Incepe prin a introduce o masa cruda pe zi, apoi o masa cruda si o gustare cruda, apoi doua mese crude si tot asa pana ajungi acolo unde ti-ai propus. Daca nu stii ce sa iti pregatesti crudivor te poti inspira din colectia de retete pe care o gasesti pe site-ul Tanar si Sanatos sau poti cumpara cartea cu retetele pe care le folosesc eu (si toti cei ce lucreaza cu mine) pentru a ne pastra nivelul de energie, silueta si sanatatea. Cartea contine peste 120 de retete de post si hrana vie (raw vegan) si o poti comanda de AICI.

 

  • Daca iti faci probleme ca nu iti vei lua suficiente proteine din plante, atunci iti amintesc ca cele mai masive animale din lumea asta sunt ierbivore: vaca, rinocerul, elefantul etc. Nici unul din ele nu consuma carne! Si asta pentru ca proteinele sunt create de organismul nostru din aminoacizi si orice planta contine aminoacizi. Tot ceea ce trebuie tu sa faci pentru a te asigura ca introduci in corp toti aminoacizii de care are nevoie corpul tau pentru a fi sanatos este sa ai un meniu variat, asa cum am discutat mai sus. Si daca totusi doresti sa te asiguri ca ai in alimentatie suficiente proteine, gasesti lista cu cele mai bune surse de proteina vegetala AICI.

 

  • Un alt nutrient despre care unii spun ca se asimileaza mai bine din produsele de origine animala este fierul. Dupa cum ti-am spus, pe vremea cand mancam produse animale de minim 2 ori pe zi eram anemica iar medicul mi-a prescris injectii cu fier. In mod “miraculous” dupa ce am devenit vegetariana si pe masura ce mi-am curatat alimentatia anemia a disparut. Daca suferi de anemie te provoc sa introduci frunze verzi in alimentatia ta zilnica si sa-mi scrii dupa cateva luni cum ti-au iesit analizele. :-)

Fierul

  • Unul din miturile cele mai nocive insa este acela ca este necesar sa consumam lactate pentru a ne lua aportul necesar de calciu. Daca vrei sa fii sanatos, lactatele (in afara laptelui de mama) nu ar trebui sa intre in corpul tau! Discutia este lunga, dar am sa-ti explic pe scurt cateva dintre motive:

A. Laptele este o secretie hormonala pe care femelele fiecarei specii de mamifere o produc pentru a hrani “pui” speciei respective. El contine proteine specifice si hormoni in cantitatile necesare acelei specii, si acestea nu sunt compatibile si benefice altor specii. In plus el este secretat doar in prima parte a vietii puilor, pentru ca acestia sa creasca repede, pana la intarcare. Omul este singura specie care consuma laptele altor specii si mai ales face asta pe tot parcursul vietii. Deci daca nu vei sa cresti si tu cat creste un vitel/ied in cateva luni si nu vrei sa ai probleme hormonale nu mai consuma lapte de vaca/capra/bivolita!

B. O a doua problema este ca dupa varsta de intarcare noi nu mai avem in organism enzimele necesare digerarii laptelui (de nici un fel). Astfel proteinele si celelalte substante din lapte raman nedigerate si incep sa ne creeze diverse probleme de digestie si sanatate.

C. In plus laptele (ca orice produs de origine animala) iti creaza aciditate in corp, iar corpul tau este nevoit sa restabileasca echilibrul si sa ajunga la PH-ul normal de 7.35. Problema este ca acesta reechilibrare o face cu ajutorul calciului. Dat fiind ca nu poate folosi calciul din lapte, dupa cum am explicat mai sus, corpul tau va extrage calciu din oase si dinti, ceea ce in timp va duce la demineralizare, osteopenie, osteoporoza si alte boli asociate. Nu te-ai intrebat niciodata de ce femeilor care sufera de osteoporoza li se agraveaza boala in ciuda faptului ca asculta de medici si consuma multe lactate? Acum stii motivul :-)

Alimente acide

In schimb consuma cu incredere “lactate” vegetale din susan, migdale, cocos, nuca, seminte de orice fel si vei beneficia de mult calciu plus alti nutrienti esentiali pentru ca sa fii in cea mai mare forma! Si daca nu poti consuma nuci si seminte, frunzele verzi sunt la fel de bogate in calciu, fier si o multitutine de alti nutrienti care nu trebuie sa-ti lipseasca din alimentatie.

  • Un nutrient care nu se gaseste in plante si pe care multi nutritionisti si medici  recomanda sa il suplimentezi daca esti vegan este vitamina B12. Insa s-a descoperit in ultimii ani ca si unii dintre cei care mananca conventional au carente de B12. Logica ne spune ca daca B12 s-ar gasi in produsele de origine animala atunci cei care le consuma nu ar trebui sa aiba carente, nu-i asa? Ei bine adevarul este ca oricine are o digestie deficitara poate avea carente de B 12. Si asta pentru ca vitamina B12 este produsa de bacterii in a 2-a parte a intestinului subtire (jejunum). Unele bacterii cum sunt pseudomonas si klebsiella sintizeaza B12 in prezenta cobaltului. Atunci cand vitamina B12 astfel produsa se poate combina cu factorul intrinsec produs de mucoasa stomacului si prezent in jejunum, ea poate fi absorbita in a 3-a parte a intestinului subtire (ileum). Este foarte usor sa ingeram aceste bacterii deoarece ele se gasesc din abundenta in sol si apa. Insa ce trebuie sa ai tu grija este sa nu le distrugi cu multa mancare gatita, antibiotice, apa care contine clor si fluor, si consumand produse de origine animala, asa cum am discutat la primul punct de mai sus. Iar cobaltul il gasesti in frunzele verzi, nuci si fructe uscate, alge si cacao cruda printre altele.

 

Daca si dupa ce ai citit tot ce am scris mai sus nu esti convins ca hrana crudivora iti aduce toti nutrientii de care ai nevoie iti amintesc ca majoritatea animalelor isi iau nutrientii din plante, si pana si carnivorele mananca doar animale care se hranesc cu plante! In plus toate animalele consuma hrana cruda si proaspata. Suntem singura specie care isi gateste mancarea.

Exista studii facute pe animale care arata ca animalele domesticite pe care omul le-a invatat cu hrana gatita incep sa se imbolnaveasca mai des, fac mai putin pui iar puii acestora devin din ce in ce mai degenerati cu fiecare generatie.

Asa ca te provoc sa testezi ce am scris mai sus si sa imi scrii cum te simti. Si daca ai intrebari sau comentarii si scrie-mi mai jos.

Daca ti-a placut articolul da-i share, si prietenii tai au nevoie de aceste informatii.  Le vei face un mare bine.

 

Bibliografie:

M.J. Albert, V.I. Mathan and S.J. Baker  – Vitamin B12 synthesis by human small intestine bacteria”, Revista Nature Vol: 283 p.781-782 (1980). Sursa: Essentials of Vegan Nutrition And a Vegan Diet by Françoise Hébrard, DVM, MSc

Ted Morter – Sanatate prin alimentatie, Editura Teora (2011)

Aviva Jill Romm, MD – “Naturally Healthy Babies and Children”, Celestial Arts, 2000

Dr. Daniel Menrath – Hrana pentru viata, miracolul vindecarii prin alimentative si puterea mintii, Benefica, 2008

Dr. Gillian McKeith – “Hrana vie pentru sanatate”, Curtea Veche, 2008

Karyn Calabrese – “Soak Your Nuts, Cleansing with Karyn”

Cartea de retete sanatoase – Oferta aniversara 50% CADOU

Cartea de Retete sanatoase Tanar si Sanatos – Oferta aniversara

Te-ai saturat ca in fiecare dimineata sa te trezesti cu greu? Iti doresti sa ai energie pentru toate proiectele? Vrei sa revii la greutatea ideala? Te-ai saturat sa te imbolnavesti de cateva ori pe an?

Carte de retete

Atunci cumpara Cartea de Retete sanatoase (de post si hrana vie) Tanar si Sanatos (e-book) cu 50% CADOU si incepe sa-ti hranesti organismul iar el iti va da toata energia si echilibrul de care ai nevoie pentru a-ti indeplini scopurile!

Vei primi 120 de retete delicioase structurate ca meniu zilnic pe 4 saptamani: mic dejun: smoothie-uri , pranz: mancare de post gatita, seara: meniu raw vegan (care va include: supe, pateuri, budinci, mancaruri si ‘lactate’ raw vegane), si o gustare raw vegan pe zi (plus una de fructe de sezon).  

 

Vei primi 120 de retete:

  • din ingrediente 100% naturale – care iti vor aduce toti nutrientii necesari corpului tau pentru ca tu sa ai un nivel de energie ridicat
  • sanatoase – de post (vegane), fara zahar, gluten sau substante chimice care dau dependenta – deci corpul tau iti va semnala cand este satul si astfel vei reveni usor la greutatea ideala
  • simple – le poate face chiar si un copil
  • delicioase – toti cei ce le-au incercat au mai cerut o portie :-)
  • satioase – iti vor tine de foame minim 4-5 ore
  • rapide – sunt gata in 10-20 de minute
  • si in plus nu va mai trebui sa-ti bati capul ce sa gatesti pentru maine deoarece ai meniul gata pregatit :-)

Iar ca bonus vei primi :

BONUS 1: 5 retete de bauturi racoritoare raw vegane sau fermentate – care iti vor ajuta la digestie

BONUS 2: 10 retete de dulciuri raw vegan – pentru ocaziile tale speciale :-)

Pret: 328 RON dar tu vei plati doar 164 RON daca faci comanda la anca@tanarsisanatos.ro si faci plata pana pe 18 martie.  Dupa acesta data pretul cartii (fara bonusuri) va fi de 328 RON. Plata se poate efectua prin transfer bancar sau paypal.

Nota: Daca ai cumparat prima parte a cartii si vrei si a doua parte vei plati doar diferenta de 82 RON.

 

Trimite comanda acum la anca@tanarsisanatos.ro si primeste CADOU 50% din pretul cartii, adica vei plati doar 164 RON si primesti si bonusurile de mai sus. Dupa 19 martie pretul cartii (fara bonusuri) va fi de 328 RON.

 Si nu uita: Iubeste-te pe tine insuti si ramai Tanar si Sanatos!

 

Castiga un bilet la workshop-ul dr. Clement, directorul Institutului Hipocrate

Castiga un bilet la workshop-ul dr. Clement, directorul Institutului Hipocrate

Luna iubirii vine cu vesti extraodinare <3 Dr. Brian Clement, directorul Institutului pentru Sanatate Hipocrate din Florida, SUA, va fi prezent pentru al doilea an consecutiv în Romania. Iar in 13 martie acesta impreuna cu sotia sa vor sustine in Bucuresti conferinţa GRATUITA “Stilul de viață Hipocrates” si workshop-ul “Tehnici pentru transformări rapide – Prevenirea și tratarea afecțiunilor”.  Iar tu, prietenul Tanar si Sanatos poti castiga un bilet in valoare de 160 RON la workshop!

HIPPOCRATES HEALTH INSTITUTE are o vechime de 60 de ani şi este unul dintre cele mai cunoscute centre de vindecare prin terapii alternative şi nutriţie. Institutul a făcut sute de studii şi observaţii referitoare la modul în care mâncarea contribuie la menţinerea unei vieţi sănătoase şi la vindecarea sau ameliorarea multor afecţiuni.

Brian_and_Anna-Maria_Clement_conferinta

1. La conferinta GRATUITA “Stilul de viata HIPOCRATES”, vei afla:

  • Informații clare despre enzime, alimente vii, anti-oxidanți
  • Cum iti poti îmbunătăți nivelul de energie, echilibrul emoțional și
    mental                                                                                                                                                                                        Dr. Brian Clement va aprofunda subiecte legate de prevenirea îmbătrânirii şi
    vindecarea bolilor, având o sesiune extinsă de intrebări și răspunsuri. Conferinta va avea loc la hotel Caro din Bucuresti. Te poti inscrie la aceasta conferinta GRATUITA aici.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   Brian_and_Anna-Maria_Clement_workshop_FB_cover                                                                                                                                                                                             2. In cadrul WORKSHOP-ului “Tehnici pentru transformari rapide  – Prevenirea si tratarea afectiunilor”, dr. Clement iti va dezvalui:
  • Cum poti preveni afecțiunile,
  • Tehnici pentru prelungirea vieții si
  • Tehnici de vindecare utile pe care le poti realiza în propriul cămin (inclusiv pentru tăieturi, arsuri, infecții, probleme cu vederea, albire prematură și multe altele).                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   Workshop-ul se adresează atât profesioniştilor (medici, terapeuţi,
    nutriţionişti), cât şi persoanelor cu diverse afecţiuni şi boli cronice,
    deschise spre aflarea informaţiilor despre metode alternative de
    tratament.  Workshop-ul va avea loc la hotel Caro din Bucuresti.                                                                                                                                                                                               Daca vrei sa castigi biletul la workshop sustinut de dr Clement in valoare de 160 RON si oferit de Tanar si Sanatos urmeaza acesti pasi acum:
  1. Logheaza-te mai jos cu profilul de facebook (sau cu numele asa cum il ai pe facebook, ca sa te putem gasi)
  2. Scrie-ne mai jos la ce intrebare despre alimentatia raw vegan sau despre terapile alternative doresti raspuns
  3. Da like si share postarii unde anuntam acest concurs pe pagina de facebook Tanar si Sanatos. Gasesti postarea aici.

 

Daca ai urmat toti pasii de mai sus si gasim postarea pe pagina ta de facebook intri in tragerea la sorti pentru biletul pe care il oferim cadou. Tragerea la sorti va avea loc  miercuri 1 martie la ora 22.00 si va fi efectuata prin random(.)org. Castigatorul va fi anuntat atat prin mesaj aici pe site cat si pe pagina de facebook Tanar si Sanatos.

Mult succes! :-)

Nota. Dupa anuntarea castigatorului te rugam sa confirmi in 24 de ore daca poti ajunge la eveniment si sa ne trimiti datele de contact la adresa contact@tanarsisanatos.ro. Daca nu primim confimarea ta in termenul specificat mai sus vom efectua o noua extragere.

Iubeste-te pe tine insuti si vino la intalnirea cu dr. Brian Clement!

 

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Salata de primavara cu sos de marar

Salata de primavara cu sos de marar

Salata de primavara cu sos caju TSS

Timp de preparare: 15 minute

Grad de dificultate: mic

A venit primavara  si pietele sunt pline cu tot felul de verdeata, care mai de care mai sanatoasa. Spanacul, urzicile, untisorul, loboda, stevia, leurda, salata verde, ridichile  si ceapa verde sunt toate pline de vitamine, minerale si enzime absolut necesare organismului dupa perioada friguroasa. Consuma-le la discretie (caci au si foarte putine calorii), ideal crude in salate sau smoothie-uri.  In plus ele iti vor ajuta organismul in procesul de detoxifiere. Te vei simti garantat mai usor si plin de energie dupa o cura de verdeturi :-)

Ingrediente salata:

Salata verde, spanac proaspat, stevie, leurda si untisor spalate, svantate si taiate in bucati/fasii.

Ingrediente sos:

1 cana caju (hidratat 6-8 ore), sucul proaspat de la o lamaie, 2 catei usturoi, 1 legatura de marar proaspat spalat si svantat, 1 lingura ulei de masline, sare si piper dupa gust, 1/4 cana apa.

Mod de preparare:

  • Daca ai un blender de mare putere pune toate ingredientele in el si proceseaza pana capata consistenta unui sos cremos
  • Adauga apa (cate o lingura odata) de cate ori e nevoie ca blenderul sa proceseze sosul
  • Alternativ poti procesa caju in robotul cu lama in S pana devine faina.
  • Adauga restul ingredinetelor si proceseaza pana capata consistenta unui sos cremos
  • Adauga apa (cate o lingura odata) de cate ori e nevoie ca robotul sa proceseze sosul
  • Toarna sosul peste salata si serveste imediat.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta  da-i share pe Facebook sa beneficieze de ea si prietenii tai. Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

Save

Salata de verdeturi de primavara

Salata de primavara

Salata de primavara TSS

Timp de preparare: 15 minute

Grad de dificultate: mic

A venit primavara  si pietele sunt pline cu tot felul de verdeata, care mai de care mai sanatoasa. Spanacul, urzicile, untisorul, loboda, stevia, leurda, salata verde, ridichile  si ceapa verde sunt toate pline de vitamine, minerale si enzime absolut necesare organismului dupa perioada friguroasa.

Consuma-le la discretie (caci au si foarte putine calorii), ideal crude in salate sau smoothie-uri.  In plus ele iti vor ajuta organismul in procesul de detoxifiere. Te vei simti garantat mai usor si plin de energie dupa o cura de verdeturi :-)

Ingrediente:

Salata verde, spanac, stevie, ridichi, marar, asezonate cu ulei de canepa bio si sare de Himalaya.

Pofta buna! :-)

Daca ti-a placut reteta  da-i share pe Facebook sa beneficieze de ea si prietenii tai. Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

Save

Supa de castraveti raw vegan

Supa de castraveti raw vegan

Supa de castravete si tofu TSS

Timp de preparare: 10 minute

Grad de dificultate: mic

Ti-ai dorit vreodata sa gasesti mancarea perfecta, care sa iti hraneasca corpul cu o multitudine de vitamine, minerale si enzime, sa aiba efect antioxidant si detoxifiant asupra organismului, sa te mentina hidratat, sa te ajute sa-ti mentii greutatea ideala, dar sa fie si gustoasa si satioasa, toate in acelasi timp?

Daca da, atunci te anunt ca ai gasit-o :-) Aceasta supa de castraveti cruzi cu caju si condimente naturale indeplineste toate criteriile de mai sus si in plus se prepara si rapid, in mai putin de 15 minute.

Castravetii sunt una dintre minunile naturii si dintre putinele legume care nu au contraindicatii, deci te poti bucura de ei cat de des iti doresti. Si chiar merita sa faci asta pentru ca ei iti vor aduce un aport important de vitamina A, C si E, vitamine din complexul B, acid cafeic si folic precum si o multime de minerale: calciu, potasiu, magneziu, siliciu si fier.

Gratie faptului ca sunt 95% apa castravetii contribuie la detoxifierea organismului si eliminarea toxinelor accumulate, ajutand in acest fel si la mentinerea greutatii ideale. In plus, antioxidantii continuti de castraveti combat radicalii liberi si contribuie la frumusetea si regenerarea tenului si a parului. Iar daca te preocupa sanatatea oaselor si articulatiilor, tot castravete iti recomand, datorita calciului si magneziului continut, care asigura mineralizarea tesuturilor.

Daca esti sportiv si iti suprasoliciti muschii pana la aparitia crampelor musculare, potasiul continut in castraveti iti va reduce senzatia de durere si va ameliora contracturile musculare.

Ingrediente:

6 castraveti medii curatati de coaja, 1/2 cana caju hidratat 6-8 ore, 1 legatura marar, 1 catel usturoi, 1 lingura ulei de masline presat la rece, 1 varf de cutit de piper macinat (sau dupa gust).

Mod de preparare:

  • Taie catravetii curatati de coaja in bucati de aproximativ 2 cm si pune-i in blender impreuna cu ¼ cana apa
  • Proceseaza castravetii impreuna cu apa pana devin un lichid omogen
  • Adauga in blender caju si usturoiul si proceseaza pana la incorporare. Adauga apa (cate o lingura odata) doar daca este nevoie pentru ca blenderul sa poata procesa amestecul
  • Adauga in blender mararul spalat si scurs de apa si proceseaza pana amestecul devine o crema omogena
  • Adauga piperul dupa gust si mai proceseza 30 de secunde
  • Serveste in bolul preferat si asezoneza cu uleiul de masline.

Pofta buna! :-)

Daca ti-a placut reteta  da-i share pe Facebook sa beneficieze de ea si prietenii tai.

Mai multe retete delicioase si sanatoase gasesti in Cartea de retete de post si hrana vie Tanar si Sanatos pe care o poti comanda AICI.

Cum sa iti imbunatatesti digestia – 1

Cum sa iti imbunatatesti digestia – 1

Mancare cu vlastari TSS

Te intrebi de ce e importanta calitatea digestiei? O digestie corecta si eficienta are o importanta primordiala in a iti asigura un grad de sanatate ridicat. Daca digestia alimentelor pe care le consumi este incompleta sau defectuoasa atunci nu are importanta ca ai mancat alimente sanatoase, la ore fixe sau ca le-ai combinat corect, caci substantele nutritive pe care acestea le contin nu vor fi asimilate de loc sau doar partial in sange si deci organismul tau nu le va putea folosi. Iar in unele cazuri extreme o digestie de calitate proasta iti va crea simptome neplacute, cum sunt: balonarea, arsurile stomacale, gaze, constipatie etc.

Daca alimentatia ta contine mancare procesata, gatita, e bogata in zahar rafinat, cafea sau ceai, atunci cel mai probabil ai nevoie sa pui in aplicare sfaturile de mai jos.

In primul rand trebuie sa stii ca odata procesate la temperaturi inalte (asa cum sunt produsele rafinate, gatite si cele care se vand ambalate), alimentele isi pierd toate enzimele cat si cea mai mare parte a vitaminelor. Insa aceste enzime sunt absolut esentiale organismului pentru a- si indeplini functiile metabolice, printre care digestia corecta a alimentelor, extragerea nutrientilor si folosirea lor de catre organism. Mai mult, organismul uman nu este construit pentru a consuma cantitati asa de mari de mancare transformata fata de starea ei naturala (cruda) si astfel in procesul digestiei se formeaza o mare cantitate de reziduuri toxice. In concluzie, daca in alimentatia ta nu predomina alimentele vii, neprocesate termic, inseamna ca iti incarci corpul zilnic cu toxine. Iar daca organismul tau nu poate elimina cantitatile din ce in ce mai mari de toxine pe care le acumuleaza zilnic, atunci acestea se depun in grasime si diverse organe, creand probleme de sanatate si kilograme in plus. Sau cum spune prietenul meu, Dr. Daniel Menrath, “oamenii sunt bolnavi…din cauza celor mancate sau a celor nemancate”. Deci hai sa vedem ce putem manca pentru a avea o digestie mai buna.

Unul din organele cele mai importante pentru a avea o digestie buna este splina. Dr. Gillian McKeith spune ca aceasta este “bateria de energie a organismului”, iar in Manualul de Medicina Conventionala e subliniat ca functia gastrointestinala depinde de starea energetica a splinei. O digestie slaba face ca organismul sa produca mucus, care se aduna in organe si poate crea diverse boli. Splina ajuta atat stomacul in procesul de digestie, cat si ulterior la convertirea nutrientilor in energie utilizabila de catre organism.

Unul dintre superalimentele care ajuta cel mai mult splina sunt germenii. Germenii in general sunt o hrana ideala pentru sistemul nostru digestiv datorita faptului ca sunt bogati in enzime (inclusiv antioxidante), clorofila, vitamine, minerale, proteine complete si nu in ultimul rand fibre. De asemenea, acestia reduc umiditatea din organism si astfel ajuta la reducerea cantitatii de mucus. In acelasi timp germenii stimuleaza activitatea ficatului, pe care il readuc in stare optima de functionare. Germenii de mei in special sunt ideali pentru rezolvarea problemelor digestive. E bine de stiut ca ajuta splina, stomacul si pancreasul si  potenteaza asimilarea nutrientilor din alimentele pe care le consumi. Poti consuma germeni de mei in salate si smoothie-uri sau ca o masa separata.

De asemenea, iti poti prepara un terci cald de mei foarte simplu: pune la fiert trei cani de apa si sare neiodata dupa gust; cand da in clocot toarna in apa o cana de mei si lasa sa fiarba la foc mic 20 de minute. Poti servi terciul ca garnitura sau il poti pune peste salata favorita. Consuma mei de 2-3 ori pe saptamana pentru un ajutor consistent acordat organelor tale digestive. Alte alimente care intaresc splina sunt usturoiul, patrunjelul, ridichile, fasolea rosie, orzul verde si algele.

Continuarea in partea a 2-a pe care o gasesti aici.

Daca ti-a placut articolul da-i share sa beneficieze de el si prietenii tai. Unii dintre ei au nevoie de aceasta informatie si iti vor multumi.

Bibliografie:

Aviva Jill Romm, MD – “Naturally Healthy Babies and Children”, Celestial Arts, 2000

Dr. Daniel Menrath – Hrana pentru viata, miracolul vindecarii prin alimentative si puterea mintii, Benefica, 2008

Dr. Gillian McKeith – “Hrana vie pentru sanatate”, Curtea Veche, 2008

Karyn Calabrese – “Soak Your Nuts, Cleansing with Karyn”

Dr. Norman Walker – “Sucuri din legume si fructe – Ce-i lipseste organismului tau”

Save

Save

Save

Save