Category Archives: Torturi

Tort raw vegan cu rodie

Tort raw vegan cu rodie pentru tinerete si sanatate

 

Tort rodie cu inimioara TSS

Timp de preparare: 1.5 ore (plus timpul de hidratate al nucilor)

Grad de dificultate: ridicat

Love is the air in asteptarea Dragobetelui. Pregateste-i partenerului o surpriza de Dragobete, fa-i un tort raw vegan (fara zahar, faina alba sau grasimi animale) cu rodie, dulce, aromat si foarte sanatos. Iti garantez ca-l vei impresiona :-) Si in plus ai grija si de sanatatea lui!

Rodia este o alegere excelenta acum toamna/iarna, nu numai pentru ca e sezonul ei, dar si pentru bogatia de nutrienti pe care ii contine. O singura rodie pe zi iti asigura 40% din doza zilnica recomandata de vitamina C si iti aduce un aport semnificativ de acid folic si vitaminele A si E. In plus, nutrientii din rodie fac minuni si pentru piele. Fructul contine contine de 3 ori mai multi antioxidanti decat vinul rosu sau ceaiul verde precum si acid elagic care este un puternic combatant al radicalilor liberi si are efecte anti-cancerigene, anti-mutagene, anti-virale, anti-carcinogene si ajuta la depigmentarea petelor cauzate de arsuri solare. Asa ca in timp ce faci tortul fa-ti si o masca cu suc de rodie, pielea ta iti va multumi :-)

Ingrediente:

Blat: 1 cana caju, 2 linguri sirop de artar/agave, ¼ cana ulei de cocos presat la rece si topit in bain-marie, 2 lingurite vanilie (esenta sau praf), ¼ lingurita sare de Himalaya, 2 lingurite suc de lamaie.

Crema alba: 1 cana caju crud (hidratat peste noapte) 1/4 cana suc de lamaie, 1/4 cana sirop de artar (sau sirop de agave pentru diabetici), 1/4 cana ulei de cocos presat la rece si topit in bain-marie, 1/2 esenta de vanilie naturala, 1/4 lingurita sare de Himalaya, 1/6 cana apa.

Crema roz: 2 cani caju hidratat peste noapte, 2/3 cana ulei de cocos in forma lichida, 1/3 cana suc de lamaie, 2 linguri esenta de vanilie, 1/3 lingurita sare de Himalaya, 1/2 cana sirop de agave/artar, 1 cana suc proaspat de rodie, 1/3 cana suc proaspat de sfecla rosie (optional).

Metoda de preparare:

  1. Prepara mai intai crema alba procesand toate ingredientele in blender si pune compozitia in doua forme inimioara.
  2. Pune-le in congelator si lasa-le sa se intareasca bine cateva ore.
  3. Intre timp poti face blatul, procesand in robot nucile de caju pana devin faina
  4. Adauga celelate ingrediente pentru blat si proceseaza in continuare.
  5. Cand devine o pasta lipicioasa aseaz-o pe fundul unei tavi de 9” cu pereti mobili si da-o la congelator.
  6. Pune toate ingredientele pentru crema de fructe in blender si proceseaza pana devine cremoasa si fina.
  7. Cand crema alba e congelata bine aseaza una din inimioare in mijlocul formei de tort, deasupra blatului. Pe cealalta inimioara fa-ti-o cadou tie!
  8. Apoi incepe sa torni incet-incet crema de fructe peste blat in asa fel incat sa nu acopere inimioara. Pune tortul la congelator peste noapte.
  9. A doua zi decoreaza-l dupa pofta inimii si serveste-i partenerului tau surpriza cand se asteapta mai putin :-)

PS. Scoate tortul din forma de tort cat acesta e congelat (la 3-5 minute dupa ce l-ai scos din congelator)

Si dupa ce il faci scrie-mi mai jos cum i-a placut surpriza.

Daca ti-a placut reteta  da-i share pe Facebook sa beneficieze de ea si prietenii tai :-)

Save

Tort de ciocolata cu capsuni

Tort cioco si capsuni TSS F

Timp de preparare: 1.5 ore

Grad de dificultate: mare

Zilele trecute a fost ziua mea de nastere, asa ca am vrut sa fac un tort urias si sanatos, special pentru prietenele mele :-) Si cum se stie ca ciocolata e prietena cea mai buna a femeii ;-), am facut un delicios tort de cacao pe pat de capsuni si acoperit cu glazura de ciocolata care a disparut in mai putin de 2 ore! Te invit sa-l degusti si tu si sa-mi spui ce parere ai.

Ingrediente:

Blat: 2 cani nuci romanesti, 1 cana curmale Medjool, 1/4 cana pudra de roscove, 1/2 lingurita sare de Himalaya.

Crema: 2 cani caju hidratate 8 ore in prealabil, 1/2 cana ulei de cocos topit pe bain-marin, 1/2 cana sirop de agave ( sau miere), 1/2 cana apa, 1/4 cana pudra de cacao cruda, ¼ cana pudra de roscove, 1/2 lingurita sare de Himalaya.

Glazura ciocolata: ½ cana sirop de artar, ¾ cana pudra de roscove, 1/3 cana ulei de cocos lichid. Plus aproximativ 2 kg de capsuni pentru decorat.

1. Spala capsunile si pune-le intr-o sita sa se scurga toata apa ramasa pe ele.

2. Macina nucile in robotul cu lama in S pana devin niste bobite de 3-4 mm in diametru. Adauga pudra de roscove si sarea si proceseaza cateva secunde pana se incorporeaza. Adauga si curmalele si proceseaza pana le face aluat (o coca omogena). Intinde aluatul in tava de tort de 28 cm cu margini mobile.

3. Alege capsunile de marimi similare si tapeteaza fundul tavii asa cum vezi in poza si da la congelator pana faci crema.

Raw desserts 054

4. Pune toate ingredientele pentru crema in afara de cacao si pudra de roscove in blender si proceseaza pana devine o crema lichida si omogena. Uleiul de cocos trebuie topit in prelabil in bain-marie (nu la microunde pentru ca o iradiaza). Adauga pudra de cacao si roscove si proceseaza din nou pana pudra este complet incorporata in crema.

5. Toarna crema peste blatul cu capsuni. Loveste usor forma de masa de bucatarie pentru a scoate bulele de aer din compozitie. Da tava la congelator pana crema e intarita (ideal peste noapte).

6. Cand crema e intarita pregateste glazura: amesteca siropul de artar cu pudra de roscove si amesteca bine. Adauga si uleiul de cocos si amesteca manual pana devine o crema omogena.

7. Toarna glazura peste tort si da la congelator pentru cateva ore.

8. Decoreaza cu restul de capsuni si da din nou la congelator.

9. Cu cateva ore inainte de a il servi, muta tortul din congelator in frigider. Alternativ il poti scoate la temperatura camerei cu 30 min inainte de a-l servi.

10. Serveste cu pofta!

Iata si rezultatul final :-)

Tort ziua mea blog TSS

 

Sfat practic: Scoate tortul din forma imediat ce l-ai scos din congelator 😉

PS. Daca il faci pentru copii, inlocuieste pudra de cacao cu pudra de roscove. Iar daca inlocuiesti mierea cu siropul de agave poate fi consumat si de diabetici.

Daca ti-a placut articolul si reteta  da-i share sa beneficieze de ea si prietenii tai. :-)

 

Save

Tort de lamaie Smiley :-)

Tort Smiley TSS

Timp de preparare: 1 ora

Grad de dificultate: mediu

Daca vrei sa fii posedat de un dulce foarte fin si rafinat, ei bine, tortul raw vegan Smiley te va face sa tanjesti la un dulce cu adevarat savuros! Afla reteta, construieste-o pas cu pas si bucura-te alaturi de oricine vrei tu de ceva cu adevarat bun si sanatos!

Ingrediente:

Blat: 1 cana nuci romanesti, 1 cana curmale Medjool (sau normale hidratate 2-3 ore), 4 linguri fulgi cocos.

Crema: 2 cani caju inmuiat peste noapte, 1/3 cana apa, ½ cana ulei de cocos lichid, 200g sirop de agave, sucul de la 1 ½ lamaie, 1 lingurita cu varf turmeric.

Mod de preparare:
1. Pune nucile in robot si proceseaza-le pana devin granule de 2-3 mm.
2. Adauga restul ingredientelor pentru blat in robot si proceseaza pana devin o coca lipicioasa.
3. Intinde coca pe fundul tavii de tort cu pereti detasabili si da-o la congelator pana faci crema.
4. Pune ingredientele pentru crema in blender si proceseaza pana devin o crema omogena.
5. Toarna crema peste blat si da la congelator minim 6 ore, ideal peste noapte.
6. Scoate din congelator si decoreaza dupa dorinta. Noi am decorat cu seminte de susan negru pentru o fata zambitoare :-)
7. Asteapta 30-40 minute inainte sa-l consumi.

Pofta buna! :-)

Daca ti-a placut articolul si reteta  da-i share sa beneficieze de ea si prietenii tai. :-)

Save