Category Archives: Retete cu hrana vie

“Lapte” de canepa raw vegan

“Lapte” de canepa

Lapte de canepa TSS

Timp de preparare: 1 minut

Grad de dificultate: mic

Laptele de canepa este un aliment care iti aduce o multitudine de beneficii pentru sanatate si silueta.  In plus, se face in mai putin de 1 minut si il poti lua cu tine oriunde :-) Daca vrei sa afli mai multe despre beneficiile consumului de canepa citeste AICI.

Ingrediente:

  • 1/3 cana seminte de canepa decorticate*
  • 1 litru apa pura
  • Optional pudra de roscove, scortisoara, cacao cruda sau fructe

Mod de preparare:

  1. Pune semintele de canepa si apa in blender si proceseaza 1 minut.
  2. Daca doresti adauga un ingredient optional din lista de mai sus si proceseaza pana se incorporeaza
  3. Serveste cu pofta! :-)

*Poti folosi si seminte nedecorticate dar atunci va fi necesar sa strecori laptele printr-o punga speciala pentru lapte vegetal.

 

Daca ti-a placut articolul si reteta  da-i share pe Facebook sa beneficieze de ea si prietenii tai. :-) Si daca vrei mai multe retete delicioase si sanatoase cu canepa iti recomandam colectia de 20 de retete de post si hrana vie cu canepa pe care o poti comanda la anca@tanarsisanatos.ro

Bomboane raw vegan cu canepa

Bomboane raw vegan cu canepa

Bomboane cu canepa ZC TSS

Timp de preparare: 15 minute

Grad de dificultate: mediu

Canepa este un super-aliment care iti aduce o multitudine de beneficii pentru sanatate. Oricare este starea ta de sanatate vei beneficia daca incluzi canepa in alimentatia ta. Daca vrei sa afli mai multe despre beneficiile consumului de canepa citeste AICI.

Aceste bomboane se fac in 15 minute si le poti lua cu tine ca gustare sau inlocuitor de masa la serviciu, pe drum sau la scoala.

Ingrediente:

  • 1/3 cana seminte de canepa decorticate
  • ½ cana fulgi de cocos
  • 2 linguri seminte de floarea soarelui
  • 2 linguri seminte de in
  • 2 linguri seminte de susan
  • 1 cana curmale proaspete fara samburi (sau alternativ curmale deshidratate rehidratate 30-40 min si stoarse de apa)
  • ½ lingurita miez vanilie (sau pudra de vanilie)
  • 1-2 lingurite de apa daca este nevoie pentru a ajuta robotul sa proceseze coca
  • seminte de susan, de canepa si/sau fulgi de cocos pentru decor.

 

Mod de preparare:

  1. Pune semintele de in, susan si floarea soarelui in robotul cu lama in “S” si proceseaza pana devin faina. Nota: Atentie sa nu le procesezi prea mult.
  2. Adauga in robot fulgii de cocos, vanilia, semintele de canepa si curmalele si proceseaza pana devin o coca lipicioasa. Coca este gata cand se poate modela in mana ca o plastelina.
  3. Cu o lingura ia bucati din coca si intre palme formeaz-o in bilute.
  4. Tavaleste bilutele in seminte de canepa, de susan sau in fulgi de cocos, dupa dorinta si apoi da-i la frigider 1 ora.

Serveste cu pofta! :-)

Daca ti-a placut reteta  da-i share pe Facebook sa beneficieze de ea si prietenii tai. :-) Si daca vrei mai multe retete delicioase si sanatoase cu canepa iti recomandam colectia de 20 de retete de post si hrana vie cu canepa pe care o poti comanda la anca@tanarsisanatos.ro

Si nu uita: Iubeste-te pe tine insuti si ramai Tanar si Sanatos!

 

 

 

Mancare de quinoa cu verdeturi de primavara

Mancare de quinoa cu verdeturi de primavara

Mancare de quinoa cu verdeata TSS

Timp de preparare: 30 minute

Grad de dificultate: mic

Astazi iti propun o mancarica delicioasa din superalimente. Vedeta este quinoa, o planta asimilata cerealelor, care iti va oferi proteine mai folositoare decat cele din carne si multe minerale, inclusiv calciu. In plus quinoa iti va ajuta rinichii si  iti va intari oasele. Este ideal sa o consumi in perioada friguroasa a anului deoarece iti va incalzi organismul.

Loboda, leurda, busuiocul  si ceapa verde sunt toate pline de vitamine, minerale si enzime absolut necesare organismului dupa perioada friguroasa. Consuma-le la discretie (caci au si foarte putine calorii), ideal crude in salate sau smoothie-uri.  In plus ele iti vor ajuta organismul in procesul de detoxifiere. Te vei simti garantat mai usor si plin de energie dupa o cura de verdeturi :-)

Profita de primavara pentru a consuma leurda deoarece are efect depurativ, detoxifiant, antiseptic, antiviral, antimicrobian, creste imunitatea, regleaza tensiunea, scade nivelul colesterolului, antitrombotic, are acţiune bronhodilatatoare, expectorantă şi antitumorală.

Ingrediente (pentru doua portii):

  • 1 cana quinoa
  • 1 cana mazare congelata
  • 1 legatura loboda
  • 2 fire de ceapa verde
  • 1 legatura leurda
  • 4 frunze busuioc proaspat
  • sare gema/de Himalaya dupa gust.

Mod de preparare:

  1. Hidrateaza boabele de quinoa 1 ora si spala-le bine in mai multe ape
  2. Pune la fiert doua cani cu apa si un varf de cutit sare de Himalaya
  3. Cand apa da in clocot adauga boabele de quinoa si lasa-le sa fiarba la foc mic 20 de minute
  4.  Spala bine frunzele de loboda, leurda, busuioc si ceapa verde, lasa-le sa se scurga si apoi taie-le feliute subtiri
  5.  Atunci cand quinoa este gata adauga in cratita boabele de mazare, amesteca bine si lasa-le 2-3 minute sa se decongeleze
  6. Adauga verdeata tocata in cratita si amesteca bine.
  7. Gusta sa vezi daca e necesar sa mai pui sare.
  8. Serveste amestecul in farfurie.

Pofta buna!

Daca ti-a placut articolul si reteta  da-i share pe Facebook sa beneficieze de ea si prietenii tai. :-) Gasesti mai multe retete delicioase si sanatoase in cartea de retete de post si hrana vie  pe care o poti comanda la anca@tanarsisanatos.ro

Guacamole – reteta de vara

Guacamole – reteta de vara

Guacamole TSS

Timp de preparare: 15 minute

Grad de dificultate: mic

Guacamole este un preparat sau salata pe baza de avocado inspirata din bucataria azteca si foarte folosit in bucataria mexicana dar si americana. Pe langa faptul ca avocado ofera retetei un gust divin si o consistenta cremoasa, el iti aduce si multe beneficii pentru sanatate.  Si asta deoarece contine 14 minerale, lecitina -care hraneste creierul si reduce grasimea din organism- si este o sursa excelenta de acizi grasi esentiali. Asa cum le spune si numele, acesti acizi grasi sunt esentiali pentru functionarea optima a celulelor corpului.

In plus avocado iti va aduce si multe fibre (pre-biotice) -care iti vor imbunatati flora intestinala, vitamine din gama B-urilor, vitamina K, vitamina E, potasiu, dar si beta-caroten si luteina.

Un alt super ingredient este coriandrul. Acesta are proprietăţi bactericide şi fungicide. Pentru acţiunea sa vermifuga, se foloseşte la combaterea viermilor intestinali. In general coriandrul este indicat daca ai probleme cu stomacul dar este si un bun tonic al sistemului nervos.

Exista mai multe retete de guacamole, iar in perioada de vara, pentru ca imi plac la nebunie rosiile, reteta mea favorita contine si acest ingredient minune. :-)

De ce este rosia un ingredient minune? Pentru ca ea contine fibre alimentare, vitaminele A, B1, B3, B6, C, E, K,  licopen, beta-caroten, luteina,  magneziu, mangan, fosfor, potasiu. Adica e o pastila de multivitamine 100% naturala!

Ingrediente:

  • 2 avocado mari si copti
  • 1 lingura ceapa tocata fin
  • o rosie mare taiata marunt
  • 2 fire de coriandru proaspat taiat marunt
  • sucul proaspat de la o limeta (alternativ poti folosi si lamaie)
  • sare de Himalaya (dupa gust)
  • 1 sau 2 ardei iuti tocati marunt (optional)

Mod de preparare:

  1. Taie fiecare avocado in jumatate si scoate samburii
  2. Cu ajutorul unei linguri scoate pulpa si pune-o intr-un bol
  3. Paseaza bine pulpa de avocado cu o furculita
  4. Adauga in bol ceapa, rosia, coriandrul si ardeii iuti (daca folosesti) si amesteca cu furculita pana se omogenizeaza
  5. Adauga sucul de lamaia si sarea, dupa gust
  6. Serveste imediat deoarece avocado se oxideaza rapid
  7. Serveste cu legume crude (ideal) pe painici raw sau pe crackersi integrali.

Pofta buna! :-)

Daca ti-a placut reteta  da-i share  sa beneficieze de ea si prietenii tai.

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Inghetata de capsuni – fara zahar sau lactate

Inghetata de capsuni – fara zahar, indulcitor sau lactate

Inghetata fructe TSS

Timp de preparare: 5 minute (plus timpul de inghetare al fructelor)

Grad de dificultate: mic

Pe canicula asta ce ne-am putea dori mai mult decat o inghetata delicioasa care sa ne racoreasca? :-) Ei bine, iti propun astazi o inghetata de fructe super sanatoasa. In plus nu-ti va lua mai mult de 5 minute sa o prepari. Mai bine nici ca se putea, nu-i asa :-)

Ingrediente:

  • 250 gr banane taiate rondele si congelate
  • 150 gr capsuni congelate – dar poti folosi de asemenea visine, zmeura, afine sau mure etc.

Mod de preparare:

  1. Pune fructele in robotul cu lama in S (sau in blender daca ai unul puternic) si proceseaza-la pana sunt bine maruntite
  2. Daca e nevoie curata peretii robotului cu spatula
  3. Mai proceseaza odata compozitia pana capata o consistenta cremoasa
  4. Daca este nevoie repeta pasul 2 de mai sus.
  5. Serveste imediat.

Pofta buna! :-)

Daca ti-a placut reteta  da-i share sa beneficieze de ea si prietenii tai. :-)

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Salata de “boeuf” raw vegana

Salata de “boeuf” raw vegana

Salata boeuf 2 TSS

Timp de preparare: 20 minute

Grad de dificultate: mic

Ti se face cateodata pofta de salata de boeuf, dar ai vrea o varianta mai sanatoasa, fara maioneza clasica si fara carne? Aceasta reteta iti va oferi gustul binecunoscut dar si multi nutrienti, deoarece contine doar ingrediente vegetale, in majoritate crude. In plus e si foarte simplu de pregatit. :-)

Avocado este ingredientul surpriza cu care am realizat maioneza. Pe langa faptul ca datorita lui am obtinut acea consistenta cremoasa si fina a maionezei traditionale, avocado ne aduce si multe beneficii pentru sanatate.  Si asta deoarece contine 14 minerale, lecitina (care hraneste creierul si reduce grasimea din organism) si este o sursa excelenta de acizi grasi esentiali.

Ingrediente:

  • 1 avocado copt
  • 1 cana mazare proaspata sau congelata
  • 3-4 castraveti murati (in saramura)
  • 2-3 gogosari murati
  • 1 morcov mare
  • 1 lingurita de boabe de mustar macinate fin
  • sare de Himalaya

Mod de preparare:

  1. De cu seara pune mazarea in apa cu 1/2 lingurita sare si las-o la macerat peste noapte
  2. Cu 20 de minute inainte de ora la care vrei sa servesti salata taie castravetii si gogosarii in cubulete si pune-i intr-un bol mare
  3. Curata morcovul, spala-l si taie-l in cubulete mici
  4. Taie avocado in doua, scoate-i samburele si, cu ajutorul unei linguri, scoate miezul si pune-l in robot
  5. Adauga peste avocado boabele de mustar macinate fin si proceseaza pana capata consistenta de maioneza
  6. Scurge mazarea de apa, adaug-o peste restul legumelor in bol si amesteca bine cu o lingura de lemn
  7. Toarna ‘maioneza’ de avocado peste legume si amesteca bine
  8. Decoreaza salata cu felii de gogosari, masline sau orice iti pofteste inima.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta  da-i share pe Facebook sa beneficieze de ea si prietenii tai. :-)

Save

Quinoa cu sos de avocado si spirulina

Quinoa cu sos de avocado si spirulina

Quinoa cu sos avocado TSS

Timp de preparare: 30 minute

Grad de dificultate: mic

Astazi iti propun o mancarica delicioasa din superalimente. Vedeta este quinoa, o planta asimilata cerealelor, care iti va oferi proteine mai folositoare decat cele din carne si multe minerale, inclusiv calciu. In plus quinoa iti va ajuta rinichii si  iti va intari oasele. Este ideal sa o consumi in perioada friguroasa a anului deoarece iti va incalzi organismul.

Castravetele echilibreaza quinoa cu un gust racoritor si hidrateaza datorita continutului mare de apa.

Avocado contine 14 minerale, lecitina (care hraneste creierul si reduce grasimea din organism) si este o sursa excelenta de acizi grasi esentiali.

Iar pentru un aport si mai mare de nutrienti am adaugat si o portie de spirulina. Aceasta va ajuta la oxigenarea celulelor, la cresterea nivelului de energie, la curatarea si purificarea sangelui.

Ingrediente (pentru doua portii):

  • 1 cana quinoa
  • 1 castravete Fabio curatat de coaja
  • 2 avocado moi
  • o legatura de ceapa verde
  • 1/2 lingurita spirulina
  • 4 linguri apa pura
  • sare de Himalaya dupa gust.

Mod de preparare:

  1. Hidrateaza boabele de quinoa 6-8 ore si spala-le bine in mai multe ape
  2. Pune la fiert o cana cu apa si un varf de cutit sare de Himalaya
  3. Cand apa da in clocot adauga boabele de quinoa si lasa-le sa fiarba la foc mic 20 de minute
  4.  Pune apa, pulpa fructului de avocado, 2 fire de ceapa verde, 1/4 lingurita sare de Himalaya si spirulina in blender si proceseaza-le pana devin cremoase
  5. Taie castravetele in cubulete si restul de ceapa in felii subtiri
  6. Amesteca cubuletele de castravete si ceapa cu quinoa si serveste cu sosul de avocado!

Pofta buna!

Daca ti-a placut articolul si reteta  da-i share pe Facebook sa beneficieze de ea si prietenii tai. :-)

Save

Salata de primavara cu sos de marar

Salata de primavara cu sos de marar

Salata de primavara cu sos caju TSS

Timp de preparare: 15 minute

Grad de dificultate: mic

A venit primavara  si pietele sunt pline cu tot felul de verdeata, care mai de care mai sanatoasa. Spanacul, urzicile, untisorul, loboda, stevia, leurda, salata verde, ridichile  si ceapa verde sunt toate pline de vitamine, minerale si enzime absolut necesare organismului dupa perioada friguroasa. Consuma-le la discretie (caci au si foarte putine calorii), ideal crude in salate sau smoothie-uri.  In plus ele iti vor ajuta organismul in procesul de detoxifiere. Te vei simti garantat mai usor si plin de energie dupa o cura de verdeturi :-)

Ingrediente salata:

Salata verde, spanac proaspat, stevie, leurda si untisor spalate, svantate si taiate in bucati/fasii.

Ingrediente sos:

1 cana caju (hidratat 6-8 ore), sucul proaspat de la o lamaie, 2 catei usturoi, 1 legatura de marar proaspat spalat si svantat, 1 lingura ulei de masline, sare si piper dupa gust, 1/4 cana apa.

Mod de preparare:

  • Daca ai un blender de mare putere pune toate ingredientele in el si proceseaza pana capata consistenta unui sos cremos
  • Adauga apa (cate o lingura odata) de cate ori e nevoie ca blenderul sa proceseze sosul
  • Alternativ poti procesa caju in robotul cu lama in S pana devine faina.
  • Adauga restul ingredinetelor si proceseaza pana capata consistenta unui sos cremos
  • Adauga apa (cate o lingura odata) de cate ori e nevoie ca robotul sa proceseze sosul
  • Toarna sosul peste salata si serveste imediat.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta  da-i share pe Facebook sa beneficieze de ea si prietenii tai.

Save

Salata de verdeturi de primavara

Salata de primavara

Salata de primavara TSS

Timp de preparare: 15 minute

Grad de dificultate: mic

A venit primavara  si pietele sunt pline cu tot felul de verdeata, care mai de care mai sanatoasa. Spanacul, urzicile, untisorul, loboda, stevia, leurda, salata verde, ridichile  si ceapa verde sunt toate pline de vitamine, minerale si enzime absolut necesare organismului dupa perioada friguroasa.

Consuma-le la discretie (caci au si foarte putine calorii), ideal crude in salate sau smoothie-uri.  In plus ele iti vor ajuta organismul in procesul de detoxifiere. Te vei simti garantat mai usor si plin de energie dupa o cura de verdeturi :-)

Ingrediente:

Salata verde, spanac, stevie, ridichi, marar, asezonate cu ulei de canepa bio si sare de Himalaya.

Pofta buna! :-)

Daca ti-a placut reteta  da-i share pe Facebook sa beneficieze de ea si prietenii tai.

Save

Tort raw vegan cu rodie

Tort raw vegan cu rodie pentru tinerete si sanatate

Tort rodie cu inimioara TSS

Timp de preparare: 1.5 ore (plus timpul de hidratate al nucilor)

Grad de dificultate: ridicat

Love is the air in asteptarea Dragobetelui. Pregateste-i partenerului o surpriza de Dragobete, fa-i un tort raw vegan (fara zahar, faina alba sau grasimi animale) cu rodie, dulce, aromat si foarte sanatos. Iti garantez ca-l vei impresiona :-) Si in plus ai grija si de sanatatea lui!

Rodia este o alegere excelenta acum toamna/iarna, nu numai pentru ca e sezonul ei, dar si pentru bogatia de nutrienti pe care ii contine. O singura rodie pe zi iti asigura 40% din doza zilnica recomandata de vitamina C si iti aduce un aport semnificativ de acid folic si vitaminele A si E. In plus, nutrientii din rodie fac minuni si pentru piele. Fructul contine contine de 3 ori mai multi antioxidanti decat vinul rosu sau ceaiul verde precum si acid elagic care este un puternic combatant al radicalilor liberi si are efecte anti-cancerigene, anti-mutagene, anti-virale, anti-carcinogene si ajuta la depigmentarea petelor cauzate de arsuri solare. Asa ca in timp ce faci tortul fa-ti si o masca cu suc de rodie, pielea ta iti va multumi :-)

Ingrediente:

Blat: 1 cana caju, 2 linguri sirop de artar/agave, ¼ cana ulei de cocos presat la rece si topit in bain-marie, 2 lingurite vanilie (esenta sau praf), ¼ lingurita sare de Himalaya, 2 lingurite suc de lamaie.

Crema alba: 1 cana caju crud (hidratat peste noapte) 1/4 cana suc de lamaie, 1/4 cana sirop de artar (sau sirop de agave pentru diabetici), 1/4 cana ulei de cocos presat la rece si topit in bain-marie, 1/2 esenta de vanilie naturala, 1/4 lingurita sare de Himalaya, 1/6 cana apa.

Crema roz: 2 cani caju hidratat peste noapte, 2/3 cana ulei de cocos in forma lichida, 1/3 cana suc de lamaie, 2 linguri esenta de vanilie, 1/3 lingurita sare de Himalaya, 1/2 cana sirop de agave/artar, 1 cana suc proaspat de rodie, 1/3 cana suc proaspat de sfecla rosie (optional).

Metoda de preparare:

  1. Prepara mai intai crema alba procesand toate ingredientele in blender si pune compozitia in doua forme inimioara.
  2. Pune-le in congelator si lasa-le sa se intareasca bine cateva ore.
  3. Intre timp poti face blatul, procesand in robot nucile de caju pana devin faina
  4. Adauga celelate ingrediente pentru blat si proceseaza in continuare.
  5. Cand devine o pasta lipicioasa aseaz-o pe fundul unei tavi de 9” cu pereti mobili si da-o la congelator.
  6. Pune toate ingredientele pentru crema de fructe in blender si proceseaza pana devine cremoasa si fina.
  7. Cand crema alba e congelata bine aseaza una din inimioare in mijlocul formei de tort, deasupra blatului. Pe cealalta inimioara fa-ti-o cadou tie!
  8. Apoi incepe sa torni incet-incet crema de fructe peste blat in asa fel incat sa nu acopere inimioara. Pune tortul la congelator peste noapte.
  9. A doua zi decoreaza-l dupa pofta inimii si serveste-i partenerului tau surpriza cand se asteapta mai putin :-)

PS. Scoate tortul din forma de tort cat acesta e congelat (la 3-5 minute dupa ce l-ai scos din congelator)

Si dupa ce il faci scrie-mi mai jos cum i-a placut surpriza.

Daca ti-a placut reteta  da-i share pe Facebook sa beneficieze de ea si prietenii tai.

Save